Е-232 — ортофенилфенол натрия (ортофенилфенола натриевая соль). Консервант. Используется при консервировании. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и аллергию. См. Е-231.

Е-233 — тиабендазол. Регулярный прием в больших количествах вызывает анорексию, тошноту, рвоту и головокружение.

Е-234 — низин. Антибиотик, получаемый из бактерий. Действие неизвестно.

Е-235 — натамицин. Может вызвать тошноту, рвоту, анорексию, диарею и раздражение кожи.

Е-236 — муравьиная кислота. Кумулятивный яд для тканей, способный вызвать ацидоз (нарушение кислотно-щелочного баланса организма). Запрещен в Австралии.

Е-237 — муравьинокислый натрий. См. Е-236. Запрещен в Австралии.

Е-238 — муравьинокислый кальций. См. Е-236. Запрещен в Австралии.

Е-239 — гексаметилен-тетрамин. Консервант. Используется при консервировании. Вызывает аллергию и заболевания желудочно-кишечного тракта. Получается в результате реакции аммиака с формальдегидом. Не рекомендуется для детей. Запрещен в Австралии. В России разрешен.

Е-240 — формальдегид. Консервант. Способствует развитию рака.

Е-242 — дикарбонат диметила. Действие неизвестно.

Е-249 — нитрит калия. Нитриты способны отрицательно сказываться на переносе кислорода, что приводит к прерывистому поверхностному дыханию, головокружению, головной боли; потенциальный канцероген; это вещество не разрешается применять в продуктах питания для младенцев и маленьких детей.

Е-250 — нитрит натрия. Консервант, фиксатор окраски. Его добавляют в колбаски, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, в твердый сыр (с целью избежать вспучивания). Вызывает заболевания печени, кишечника. Часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты. Может провоцировать гиперактивность и другие неблагоприятные реакции. Потенциальный канцероген.

Е-251 — нитрат натрия. Консервант, фиксатор краски. Его добавляют в колбасы, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, в твердый сыр. Часть нитратов, попадая в кишечник и желудок, превращается в более токсичные нитриты. А это в перспективе рак. Кроме того, он вызывает заболевания печени и кишечника. См. Е-250.

Е-252 — нитрат калия. Консервант, фиксатор краски. Его добавляют в колбасы, копченую рыбу, шпроты, консервированную сельдь, а также в твердый сыр. Часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты. А это является причиной рака. Кроме того, Е-252 вызывает заболевания печени и кишечника. Способен провоцировать гиперактивность и другие неблагоприятные реакции. Потенциальный канцероген. Во многих странах, кроме России, применение ограничено. См. Е-249.

Е-260 — уксусная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-261 — ацетат калия. Следует избегать людям, страдающим от почечной недостаточности.

E-262 — безводный ацетат натрия, двуацетат натрия. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-263 — ацетат кальция. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-264 — ацетат аммония. Может вызвать тошноту и рвоту.

Е-270 — молочная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-280 — пропионовая кислота. Пропионаты связаны с мигренью.

Е-281 — пропионат натрия. См. Е-280.

Е-282 — пропионат кальция. Может вызывать симптомы, сходные с коликами желчного пузыря. См. также Е-280.

Е-283 — пропионат калия. См. Е-280.

Е-284 — борная кислота. Потенциальный нейротоксин, часто используется в качестве пестицида.

Е-290 — двуокись углерода. Потенциальный нейротоксин.

Е-296 — яблочная кислота, Б,L-яблочная кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-297 — фумаровая кислота. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно.

Е-300 — аскорбиновая кислота. В очень больших дозах разрушает зубную эмаль, может вызвать рвоту, диарею и головокружение. Принимайте (разумеется, посоветовавшись с врачом) при камнях в почках, подагре или анемии. Синоним: витамин С.

Е-301 — аскорбат натрия. См. Е-300.

Е-301 — аскорбат кальция. См. Е-300.

Е-301 — аскорбат калия. См. Е-300.

Е-301 — аскорбил-пальмитат, аскорбил-стеарат. См. Е-300.

Е-306 — токоферолы (концентрат, смесь). Натуральный антиокислитель. Он считается безопасным. Токоферол — это витамин Е — антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов. О каких-либо неблагоприятных воздействиях неизвестно. Синоним: витамин Е.