Шрифт:
В чашу мультиварки влить предварительно вскипяченную воду. Добавить натертый на крупной терке корень имбиря, перемешать и готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут.
Затем нарезать лимон и добавить его в имбирный чай, туда же влить мед, всыпать сахар и по щепотке корицы и красного молотого перца.
Дать чаю настояться в мультиварке 10 минут, вылить его из чаши в графин, предварительно процедив, и подать к столу холодным либо горячим.Вишневая наливка
• 500 мл водки
• 200 г сахара
• 300 г вишни
В чашу мультиварки высыпать ягоды, добавить туда же сахар и водку. Готовить в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут.
После необходимо оставить приготовленную вишневую наливку в режиме подогрева еще на 12 часов до полного насыщения продукта.
Затем полученную наливку перелить в заранее подготовленные бутылки.Мятная наливка
• 1,5 л водки
• 50 г сушеной мяты перечной
• 400 г сахара
• 800 мл воды
В банку насыпать мяты и залить ее водкой. Затем закрыть плотно и поместить в теплое место (достаточно комнатной температуры) на 5–6 дней.
Затем необходимо приготовить сироп. Для этого в чашу мультиварки высыпать сахар, добавить туда воды и тщательно перемешать.
Готовить в режиме «Варка на пару» в течение 10 минут.
После полученный сироп остудить, перелить его в банку с мятой и водкой и перемешать.
Затем мятную наливку нужно процедить через сито либо пропустить через фильтровальную бумагу.
Готовую мятную наливку разлить по бутылкам.Глинтвейн
Все компоненты поместить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару» в течение 15–20 минут.
Затем включить режим подогрев и оставить глинтвейн в мультиварке еще на 30 минут.
После процедить полученный напиток через сито и подавать к столу в кружках достаточно горячим.
Пунш лимонный
• 500 г сахара
500 мл воды
4 лимона
500 мл столового сухого вина
150 мл водки
150 мл рома
200 мл крепкого чая
Сахар растворить в воде, в раствор положить измельченную цедру одного лимона, сок трех лимонов.
Полученную смесь влить в чашу мультиварки и уварить до загустения в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут.
Затем смесь охладить, добавить вино, водку, ром и стакан крепкого процеженного чая.
Пуншу дать остынуть до 65 °C, и затем подать.Ликер а-ля «Бейлиз»
• 250 мл спирта (или водка, только тогда воду нужно исключить)
• 20 г ванилина
• 400 г сахара
• 1 ч. ложка растворимого кофе
• 2 банки сгущенного молока без сахара
• 250 мл воды
В мультиварочную чашу налить воды, всыпать ванилин, кофе и сахарный песок. Все хорошо перемешать.
Готовить в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут. Довести содержимое до кипения.
После влить молоко, перемешать и опять прокипятить в течение 20 минут.
Затем остудить жидкость, влить спирт, перемешать и перелить ликер в бутылку или графин.Ликер а-ля «Мараскино»
• 50 мл вишневого сиропа
1 л спирта
500 мл воды
800 г сахара
• ванилин
Из воды и сахара приготовить сироп. Затем потолочь вишневые косточки, добавить ванилин, перемешать.
Переложить смесь мультиварочную чашу залить 1 стаканом воды и кипятить в режиме «Варка на пару» в течение 15 минут.
Отвар процедить и соединить с сиропом. К этой смеси добавить настойку жасмина, вишневый сироп и спирт.
Все хорошо перемешать и настаивать в теплом месте 1 месяц.
После процедить и разлить по бутылкам.Жженка по-гусарски
• 1 бутылка шампанского
• 250 мл рома
• 700 мл белого сухого вина
• 400 г сахара
• 1/2 большого ананаса
В чашу мультиварки влить шампанское, ром и вино. Затем положить сахар, нарезанный ананас и все вместе готовить в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут.
Вылить жженку в фарфоровую или хрустальную крюшонницу. Уложить на ее краях крестообразно 2 серебряные вилки.
На них положить кусок сахара, полить его ромом, зажечь и подливать ром – чтобы сахар воспламенился и растаял.
Брать жженку серебряной суповой ложкой и поливать сахар, чтобы огонь не затухал, и прибавлять свежего рома.
Готовую жженку разливать по чашкам.