Шрифт:
Для приготовления соуса смешать растительное масло, уксус и горчицу.
Филе сельди нарезать кусочками, смешать с огурцами, морковью и картофелем, залить соусом, посыпать рублеными яйцами и зеленым луком, оформить дольками помидоров.
При варикозном расширении вен из рациона следует исключить жирные мясо, рыбу, птицу, копченые колбасы, яйца, хлебобулочные изделия, картофель, мясные супы и бульоны, творог, сливочное масло, шоколад, а также алкоголь и поваренную соль.
Закуска из яиц и яблок
Ингредиенты: 10 яиц, сваренных вкрутую, 3–4 яблока, 100 г легкого майонеза, 1 столовая ложка горчицы, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Для приготовления соуса майонез смешать с горчицей.
Яйца очистить, нарезать дольками, посолить, выложить на блюдо, сверху положить яблоки, полить соусом.
Закуска из чернослива и мяса курицы
Ингредиенты: 250 г чернослива, 100 г отварного мяса курицы, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Чернослив замочить в теплой воде на 2 часа, затем промыть, обдать кипятком и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть лимонным соком.
Мясо нарезать кубиками, смешать с черносливом и орехами, посолить, поперчить, выложить на блюдо, полить сметаной, украсить кольцами лука.
Закуска из сыра, яблок и орехов
Ингредиенты: 200 г сыра, 1–2 яблока, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 100 г сметаны, 50 г листьев зеленого салата, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата вымыть. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной.
Листья салата посолить, положить на каждый приготовленную смесь, свернуть трубочкой, выложить на блюдо.
Закуска из апельсинов и мяса курицы
Ингредиенты: 2 апельсина, 200 г отварного мяса курицы, 100 г легкого майонеза, 1 яблоко, 2 яйца, сваренные вкрутую, 1 чайная ложка томатного соуса, 1 пучок зелени укропа, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть.
Мясо курицы нарезать ломтиками. Добавить апельсины, яблоко, рубленые яйца, посолить, выложить на блюдо, полить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками петрушки.
Рецепты блюд, рекомендуемые при целлюлите
Кабачки, запеченные с луком
Ингредиенты: 500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка легкого майонеза, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке.
Кабачки выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху выложить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и поместить в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.
Закуска из тушеных кабачков и свежих помидоров
Ингредиенты: 500 г кабачков, 4 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки легкого майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.