Мойсенко Римма
Шрифт:
Для того чтобы быть всегда в хорошей форме, нужно есть меньше, больше двигаться, употреблять фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, по возможности исключить из рациона «балластную» пищу, то есть продукты с невысокой питательной ценностью: рафинированный сахар, кондитерские изделия с высоким его содержанием, сладкие безалкогольные напитки, животные жиры и т. д. Интересно, что рецепт «меньше ешь и больше двигайся» не потерял своей актуальности и сейчас. Наверное, это
основа моего подхода к проблеме лишнего веса. А в чем заключается сам мой подход к этой проблеме?
• Во-первых, вначале всегда важно понять основные причины нарастания веса, то есть разобраться в так называемом этиологическом факторе. Успех лечения зависит и от устранения причин нарастания веса. А потому прежде, чем начинать лечиться, надо детально обследоваться, чтобы не навредить организму и запустить все системы обменных процессов.
• Во-вторых, я предлагаю новый путь работы над собой и своим весом – путь объединения психического и физического, души и тела. Это позволит получить стабильный результат своего самосовершенствования на долгие годы.
• В-третьих, я предлагаю всю работу над созданием своего физического тела поделить на главные этапы: «Я худею» и «Я не поправляюсь».
• И в-четвертых, каждый худеющий берет ответственность за свое похудение на себя. Каждый сознательно делает свой выбор.
Каждый пациент, совершенствуя свою фигуру, самостоятельно или под контролем специалиста-диетолога, вправе сам определять временные рамки периода «Я худею» в соответствии со своим здоровьем, физиологией, особенностями своей психики, возложенных на себя дел и обязательств.
Моя задача на этом этапе – научить способам снижения калорийности питания, применяя индивидуальные короткие (максимально до двух недель) низкокалорийные диеты – белковые, бессолевые, углеводные и т. д.
Этап «Я не поправляюсь» – это период удержания того нового веса, который получен на этапе «Я худею».
Это время послаблений, отдыха от диет, период подарков и исполнения желаний, праздников. На этом этапе соблюдаются основные принципы правильного питания. А чтобы было легче удерживать вес, период «Я не поправляюсь» всегда должен сопровождаться разгрузочными днями. Эти дни являются отнюдь не голодными, а короткими низкокалорийными фазами монопитания. Разгрузочные дни очищают организм от всех накопленных за неделю токсических элементов, остатков пищи и т. д. и являются хорошим стимулом для удержания веса.
Итак, «меньше ешь и больше двигайся». Что это значит?
Создание дефицита энергии в организме
Для того чтобы жировые клетки начали избавляться от своего содержимого (расщеплять жиры), надо создать в организме отрицательный энергетический баланс. То есть сделать так, чтобы суточный приход энергии был меньше, чем расход. Создание дефицита энергии в организме – необходимое условие успеха в деле похудения, без этого никуда.
В современном технократическом и компьютеризованном мире большинство людей не занимаются тяжелым физическим трудом.
Поэтому за последние десятилетия суточный расход энергии среднестатистического россиянина снизился как минимум вдвое. Раньше рабочий завода тратил в процессе жизнедеятельности 3–4,5 тыс. ккал в сутки. Работники «сидячих» профессий, служащие-мужчины – 2,5 тыс. ккал. Женщины, в зависимости от тяжести труда, – 2–2,5 тыс. ккал. Сегодня же среднестатистический россиянин расходует только 1,5–2 тыс. ккал в сутки. Это число, конечно, не относится к затратам энергии тех, чья профессиональная деятельность подразумевает активное движение, поднятие и переноску тяжестей и т. д. Ну и, естественно, тех, кто занимается спортом.
Возьмите это себе на заметку. Какая у вас работа? Какой образ жизни? Подумайте: вы сжигаете все килокалории, которые поступают в ваш организм с пищей? Наверняка нет! Их излишки откладываются в жировых клетках.
Согласно общепризнанным в мире данным, для физиологичного похудения достаточно того, чтобы суточная разница между расходом и приходом энергии была 300–600 ккал.
Обеспечьте такой энергетический дефицит у себя в организме.
«Как?» – спросите вы.
Есть два способа. Применять их следует одновременно.
Первый способ – уменьшить приход энергии в организм
Пища – основной источник нашей жизненной энергии. Поэтому надо снизить калорийность суточного рациона.
Давайте сразу приступим к расчетам. Мы оценим приход и расход энергии в вашем теле и узнаем, какова должна быть калорийность вашего суточного рациона, чтобы вы успешно избавлялись от лишнего веса.
1. Рассчитайте фактическую калорийность вашего суточного рациона. Для этого используйте записи в дневнике питания – те, что вы будете делать в течение нескольких дней на этапе подготовки к похудению (см.