Шрифт:
60 г моркови, 20 г меда, 20 г сметаны.
¤ способ приготовления
Нашинковать соломкой морковь, заправить ее медом и сметаной. Подать на стол.
Салат из моркови и капусты
¤ ингредиенты
300 г моркови, 300 г капусты, 1 луковица, 50 мл растительного масла, соль и мед по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Очищенную морковь натереть стружкой. Капусту нарезать соломкой, потолочь, добавив немного соли.
2. Лук мелко нарезать. Все продукты перемешать, добавить растительное масло, мед.
Салат из моркови с медом и миндалем
¤ ингредиенты
1 кг моркови, 100 г меда, 50 г миндаля.
¤ способ приготовления
Морковь мелко натереть, полить растопленным и остывшим медом, посыпать поджаренным, мелко нарубленным миндалем.
Полезная информация
Определить примесь крахмальной патоки (из прохладной воды и крахмалистого сахара) можно как по внешнему виду, так и по клейкости и отсутствию кристаллизации.
Салат из красного перца, зеленого горошка и риса
¤ ингредиенты
200 г сладкого перца, 120 г риса, 200 г зеленого горошка, 20 мл уксуса, 30 мл растительного масла, мед, молотый черный перец, соль по вкусу.
¤ способ приготовления
Сладкий перец запечь, очистить и нарезать. Добавить отварной рис, зеленый горошек, соль, черный перец, уксус, растительное масло и мед. Все перемешать и выложить в салатник.
Салат из сладкого перца
¤ ингредиенты
300 г сладкого красного перца, 2 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка майонеза, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, мед, соль, зелень по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Удалить из перца сердцевину, тщательно промыть их, нарезать тонкими кружками. Помидоры мелко нарезать, смешать с перцем и соусом.
2. Для приготовления соуса смешать растительное масло, томат-пюре, майонез и добавить тертые лук и чеснок, соль, мед и измельченную зелень.
Салат из мороженого сладкого перца
¤ ингредиенты
200 г мороженого сладкого перца, 100 г сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, 2–3 зубчик а чеснока, мед по вкусу, зелень петрушки, маслины.
¤ способ приготовления
1. Перец нарезать полосками, не размораживая. Заправить медом и растительным маслом. Залить салат сметаной, взбитой в однородную массу и заправленной растертым чесноком.
2. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать, украсив маслинами.
Салат из свеклы и редьки
¤ ингредиенты
100 г свеклы, 100 г редьки, мед по вкусу, по 1 ст. ложке растительного масла и молотых грецких орехов, лимонный сок, репчатый лук.
¤ способ приготовления
1. Свеклу и редьку очистить, тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Заправить медом и лимонным соком, размешать.
2. Полить маслом, посыпать орехами и мелко нарубленным луком. Подавать салат, украсив кружками редьки или свеклы.
Салат из сельдерея с морковью
¤ ингредиенты
200 г сельдерея, 200 г моркови, 200 г свежей капусты, 2 луковицы, 6 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, соль, мед, перец по вкусу.