Пищевая промышленность в разных видах выпускает морскую капусту, которую полезно применять для предупреждения и лечения такой болезни, как атеросклероз, при нарушении обмена веществ, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях.

В современной медицине ламинарию используют во многих пищевых добавках, которыми лечат разные заболевания, нормализуют работу щитовидной железы, деятельность желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и поэтому способствуют понижению избыточного веса, так что людям, страдающим ожирением, даже необходимо их принимать. Не скупитесь на различные полезные препараты, ведь их купить можно, а здоровье не продается.

Также всем известно, что морская капуста применяется в качестве диетического средства, которое поддерживает здоровье, ее часто употребляют в пищу в Китае, Японии и на Дальнем Востоке, где из нее приготовляют супы и другие блюда, очень полезные для организма. Морская капуста придает бодрость, снимает усталость, повышает работоспособность и выносливость, а также иммунитет организма к различным заболеваниям. Вы понимаете, что такой полезный продукт необходим в рационе каждого человека.

Лечебные и вкусные блюда с морской капустой

Из морской капусты можно приготовить множество различных вкусных блюд, которые будут благотворно влиять на Ваш организм. Можно использовать для этого и сушеную, и мороженую, а также консервированную морскую капусту.

Для приготовления блюд сушеную морскую капусту замачивают в холодной воде на 10 ч. (на 1 кг морской капусты – 8 л воды), а мороженую капусту оттаивают в холодной воде, после тщательно промывают. Варят морскую капусту в несколько этапов. Заливают холодной водой, доводят до кипения на сильном огне и варят 15 мин. Затем сливают воду, вновь заливают теплой водой, доводят до кипения и варят 20 мин. Эту же процедуру повторяют третий раз, что улучшает вкус и цвет капусты, практически не изменяя состава полезных веществ. Ее можно использовать как начинку для пирогов, смешав морскую и белокочанную капусту в равных пропорциях. Морскую капусту можно добавлять в разнообразные салаты, не бойтесь экспериментировать, и Вы придадите салату необычный вкус.

Запеканка “Морская царевна”

Требуется: 200 г морской капусты, 300 г белокочанной капусты, 3 ст. л. сливочного масла, 1/4 ст. манной крупы, 1 яйцо, 2 ст. л. тертых сухарей, 3 ст. л. тертого сыра (пармезана), соль.

Способ приготовления. Нашинкуйте белокочанную капусту и немного отварите. Отварите морскую капусту и нарежьте соломкой. Положите в кастрюлю оба вида капусты, насыпьте манную крупу, перемешайте и варите 15 мин. на небольшом огне, после слегка остудите, добавьте яйцо и перемешайте. Сковороду смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями, выложите на нее капусту и поставьте в духовой шкаф, посыпав сыром.

Салат “Капустный”

Требуется: 150 г морской капусты, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 4 ст. л. майонеза, соль, зелень.

Способ приготовления. Отварите морскую капусту и нарежьте соломкой. Очистите и нарежьте лук. Положите квашеную и морскую капусту, лук в подготовленную посуду, залейте майонезом и перемешайте, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Салат “Бурая водоросль”

Требуется: 1 банка салата из морской капусты, 2 яйца, 1 небольшая луковица, 1 ст. л. майонеза, соль.

Способ приготовления. Отварите яйца вкрутую и мелко нарежьте. Очистите луковицу и нарежьте. Откройте морскую капусту, выложите содержимое в приготовленную посуду, добавьте лук и яйца, перемешайте. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу.

Салат “Быстро и вкусно”

Требуется: 1 банка салата из морской капусты, 2 картофелины, 1 упаковка крабовых палочек, 0,5 банки консервированной кукурузы для салата, зеленый лук, зелень, 2 ст. л. майонеза, соль.

Способ приготовления. Отварите картофель, очистите и нарежьте. Нарежьте зеленый лук и зелень. Откройте банки с морской капустой и кукурузой, выложите содержимое в приготовленную посуду, добавьте некрупно нарезанные крабовые палочки и зеленый лук, посолите по вкусу и перемешайте. Заправьте майонезом и посыпьте зеленью.

Салат “Стройная фигура”

Требуется: 1 банка салата из морской капусты, 200 г свежей капусты, зеленый лук, 1 сырая морковь, 1 ст. л. растительного масла, соль, уксус, щепотка сахарного песка.

Способ приготовления. Нашинкуйте мелко свежую капусту, натрите на крупной терке морковь. Перемешайте морковь и капусту, разомните с добавлением соли, уксуса и сахара, чтобы капуста дала сок. Откройте банку с морской капустой, смешайте со свежей капустой и морковью, добавьте нарезанный зеленый лук. Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.

Салат “Морской”

Требуется: 1 банка салата из морской капусты, 1 банка рыбных консервов в масле, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. л. майонеза, соль.