• Усвоение организмом питательных веществ играет более важную роль, чем диета. Правильная диета может привести к дефициту различных веществ из–за их неполноценного усвоения. Например, жирорастворимые витамины без жиров в рационе просто не усваиваются.

• Для усвоения питательных веществ требуется здоровая пищеварительная система. Даже абсолютно здоровая система, как правило, не может обеспечить человека всеми необходимыми синергичными питательными веществами из современных продуктов питания.

• Усвоение снижается с возрастом, но не из–за возраста непосредственно, а из–за порочного цикла, который ведет к нарушению кишечной абсорбции. Организму, по мере необходимости, приходится использовать собственные запасы жизненно важных питательных веществ.

• Растворимые в воде питательные вещества почти полностью выводятся с мочой и потом, и поэтому должны ежедневно восполняться. Запасы водорастворимых питательных веществ в организме ограничены.

• Алкоголь отрицательно влияет на печень, замедляя усвоение, и является одной из главных причин дефицита питательных веществ даже у людей на «сбалансированной» диете.

• Прием многочисленных лекарственных препаратов компрометирует усвоение. Любая болезнь не только быстро истощает внутренние резервы некоторых питательных веществ в организме, но и влияет на абсорбцию. Полное выздоровление невозможно без восстановления этих резервов.

Функциональное питание в комбинации с качественными пищевыми добавками, обеспечивающими все нужды вашего организма, – единственный реально сбалансированный стиль питания, возможный в современных условиях.

Вместе с едой добавки перевариваются в желудке и двенадцатиперстной кишке, впитываются в кровь через стенки кишечника и доставляются кровью в «горячие» точки. С позиции биосистем организма, витамины и минералы, поступающие в виде добавок, ничем не отличаются от витаминов и минералов, полученных из еды.

Чистая натуральная вода и органические продукты увеличивают усвоение питательных веществ несколькими способами: обеспечивают необходимые для абсорбции катализаторы, не провоцируют их быстрое выведение из организма вместе с токсинами и минимизируют их взаимодействие с нежелательными компонентами, такими как фтор, хлорка, тяжелые металлы, инородные гормоны и многие другие.

Алкоголь препятствует усвоению питательных веществ, и тоже несколькими способами: тормозит действие кислот и ферментов желудочного сока, абсорбирует воду для быстрого выведения, угнетает производство ферментов и желчи в желчном пузыре и повреждает стенки кишечника. Кроме того, как мощное мочегонное средство алкоголь ускоряет выведение жизненно важных водорастворимых витаминов. Если вам приходится много пить (по роду службы или из любви к процессу), не забывайте, что потребности вашего организма в витаминах и минералах намного выше, чем у трезвенников.

Усвоение питательных веществ и из продуктов, и из добавок зависит от возраста, пола, состояния здоровья, времени года и даже от погоды. Совокупность правил, перечисленных ниже, поможет вам добиться оптимального усвоения добавок. «Играя по правилам», при одинаковом вложении времени и средств, вы можете добиться максимального коэффициента полезного действия (КПД) и от функционального стиля питания, и от качественных функциональных добавок.

Баланс

Ключевым понятием абсорбции является баланс. Избыток или нехватка одних витаминов или минералов может повлиять на усвоение других.

• Большинство витаминов и минералов требуют присутствия других витаминов, минералов, а также ферментов и аминокислот.

• Различные питательные вещества абсорбируются в различных частях желудочно–кишечного тракта. Желудочно–кишечные болезни и понос могут повлиять на усвоение питательных веществ.

• Некоторые продукты питания могут негативно воздействовать на усвоение необходимых питательных элементов, связывая их в кишечнике.

• Для поддержания водного баланса требуется адекватное количество жизненно важных минералов.

• Избыток некоторых минералов может нанести вред организму.

• У организма есть собственные эффективные механизмы выведения излишков и компенсации дефицита минералов и витаминов, создавая запасы, синтезируя из других компонентов и получая в результате деятельности так называемых дружественных (симбиотических, symbiotic) кишечных бактерий.

Состояние желудка и кишечника