Шрифт:
Для соуса:
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
1 1/2 стакана молока
• 2 яйца
Подготовка
Лук почистить, помыть и нарезать. Выложить в чашу мультиварки-скороварки с маслом и обжарить в режиме «Жарка» до прозрачности.
Добавить фарш и готовить около 10 минут в том же режиме. Затем влить томатный соус и добавить петрушку, соль и перец.
Приготовление
Для приготовления соуса на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить 2 минуты. Затем влить молоко при постоянном помешивании.
Варить 3–4 минуты. Загустевший соус снять с огня, добавить яйца по одному, соль, перец и половину натертого сыра. Перемешать. В очищенную чашу выложить немного соуса, затем листы лазаньи.
Поверх выложить часть фарша, снова соус бешамель и посыпать сыром, так повторить 3 раза.
Включить режим «Выпечка» и готовить 45 минут. Белки – 146.54 г. Жиры – 207.3 г. Углеводы – 60.4 г. Калории – 2687 ккал.
Вес – 1195 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 3 л иста лазаньи
• 1 баклажан
• 1 цукини
• 500 г помидоров
• 50 г тертого сыра пармезан
• 100 г замороженного сыра моццарелла
• 1 стакан томатного соуса
• немного оливкового масла
• 5 листьев базилика
• соль
• перец по вкусу
Подготовка
Помидоры помыть, опустить сначала в горячую, а затем в холодную воду и снять кожицу. Срезать заднюю часть с плодоножкой у баклажанов и цукини. Нарезать их соломкой толщиной 1 см, посыпать солью и перцем и оставить на 20 минут мариноваться.
Нарезать сыр моццарелла и помидоры толстыми ломтями.
Разломать листы лазаньи пополам.
Приготовление
Включить режим «Обжарка», установить время 20 минут.
Разогреть мультиварку-скороварку в течение 10 минут с открытой крышкой.
Налить в чашу оливковое масло. Тщательно обжарить цукини и баклажаны. Выложить овощи на тарелку.
Затем в чашу положить слоями цукини, томатный соус, сыр пармезан, сыр моццарелла, листы лазаньи, нарезанные помидоры, моцареллу, баклажаны в несколько слоев. Посыпать сыром пармезан.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Готовую лазанью выложить на блюдо и украсить листьями базилика.
Белки – 61.59 г. Жиры – 57.17 г. Углеводы —146.3 г. Калории —1264 ккал.
Вес – 2620.5 г. Порции – 12.
Ингредиенты
Для теста:
• 500 г муки 2 яйца
• 1/2 стакана воды
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки соды
Для подливки:
500 г мяса
• 300 мл растительного масла
• 1 редька
• 1 морковь 300 г капусты
• 2 клубня картофеля
• 3–4 помидора
• 2 сладких перца
• 5–6 зубчиков чеснока
• соль
• черный молотый перец
• виноградный уксус
Подготовка
Замесить крутое тесто, дать настояться в течение 10–12 минут, тонко раскатать в большой сочень, посыпать мукой, сложить гармошкой и нарезать лапшу шириной 4–5 мм.