Шрифт:
Очистить картофель и разрезать его на четвертинки.
Приготовление
Выложить все в чашу мультиварки-скороварки добавить лавровый лист и залить водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 6 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, вынуть рыбу и картофель. Приготовить из картофеля пюре.
Положить пюре в очищенную чашу мультиварки-скороварки и включить режим «Подогрев». Добавить сливки, очищенную от костей и треску и оливковое масло. Перемешать.
Белки – 159 г. Жиры – 327 г. Углеводы – 116 г. Калории – 4034 ккал.
Вес – 1100 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 400 г филе сома
• 50 г тертого хрена
• 3 клубня картофеля
• 2 огурца
• 100 г майонеза
• 20 мл растительного масла
• 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса
• перец
• соль
Подготовка
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать дольками. Тертый хрен сбрызнуть уксусом.
Приготовление
Филе сома промыть, выложить в чашу мультиварки-скороварки с маслом.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, добавить картофель, готовить 1 минуту в том же режиме.
Картофель и рыбу выложить на сервировочное блюдо, посолить, поперчить, посыпать хреном, полить майонезом, оформить дольками огурцов.
Белки – 85 г. Жиры – 92 г. Углеводы – 69 г. Калории – 1432 ккал.
Вес – 1500 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг филе сома
• 2 луковицы
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 лимон
• 100 г сметаны
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок зелени укропа и петрушки
• 2 ст. ложки сока лайма
• 1 ч. ложка семян тмина перец
• соль
Подготовка
Филе сома промыть, нарезать порционными кусками и сбрызнуть соком лайма. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Зеленый лук, укроп и зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить.
Приготовление
Потушить зелень в чаше мультиварки-скороварки в растительном масле вместе с репчатым луком 2 минуты в режиме «Жарка». Добавить рыбу, посолить, поперчить, посыпать тмином, полить сметаной.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу разложить по тарелкам, украсить кружочками лимона.
Белки – 193 г. Жиры – 90 г. Углеводы – 27 г. Калории – 1670 ккал.
Вес – 672 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 г филе замороженной сайды
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 50 г белого хлеба
Подготовка
Почистить лук и крупно нарезать. Рыбу разморозить, отжать, прокрутить через мясорубку вместе с луком.
В воде замочить ломтик батона. Отжать хлеб, соединить с рыбным фаршем, добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформовать котлеты.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару и выложить котлеты.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.