Шрифт:
Диетические рецепты
Салат из тыквы с морепродуктами
400 г. мякоти тыквы
100 г. мяса мидий
100 г. колец кальмара
40 г. салата-латука
30 г. несладкого йогурта
Соль по вкусу
1. Морепродукты отварить в отдельных емкостях и откинуть на дуршлаг. Тыкву нарезать небольшими кубиками и обдать кипятком. Салат нарубить.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить йогуртом и перемешать.
Салат из тыквы с помидорами и творогом
200 г. мякоти тыквы
200 г. помидоров
150 г. обезжиренного творога
60 г. листьев салата-латука
80 г. несладкого йогурта
Соль по вкусу
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, помидоры нарезать небольшими кубиками, творог размять вилкой, листья салата нарубить.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить йогуртом и перемешать.
Салат из тыквы с бататом и морковью
200 г. мякоти тыквы
150 г. батата
150 г. моркови
50 г. лука-шалота
5 г. кинзы
50 г. несладкого йогурта
Соль по вкусу
1. Мякоть тыквы приготовить на пару, морковь и батат отварить в отдельных емкостях.
2. Подготовленные ингредиенты охладить, нарезать небольшими кубиками. Лук-шалот и кинзу нарубить. Овощи и зелень соединить, посолить и заправить йогуртом.
Салат из тыквы с фенхелем
250 г. мякоти тыквы
50 г. фенхеля
100 г. зеленого яблока
50 г. несладкого йогурта
Соль по вкусу
1. Фенхель нарубить, мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, яблоко — соломкой.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и заправить йогуртом.
Салат из тыквы с белокочанной капустой
200 г. мякоти тыквы
200 г. белокочанной капусты
30 мл лимонного сока
30 мл растительного масла
10 г. зелени укропа
Соль по вкусу
1. Капусту нашинковать, посолить, сбрызнуть лимонным соком, помять руками и оставить на 15 минут, после чего слить образовавшуюся жидкость. Тыкву натереть на крупной терке, зелень нарубить.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить растительным маслом и перемешать.
Салат из тыквы с черносливом и ананасом
150 г. мякоти тыквы
60 г. чернослива без косточек
100 г. мякоти ананаса
20 г. подсушенных семян тыквы
30 г. несладкого йогурта
1. Мякоть тыквы и ананаса нарезать небольшими кубиками, распаренный чернослив нарубить.
2. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом и перемешать.
3. Готовый салат посыпать семенами тыквы.
Тыква, запеченная с кабачком
300 г. тыквы
300 г. кабачка
30 г. сливочного масла
Сушеный базилик и соль по вкусу
1. Тыкву и кабачок очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать небольшими кубиками.
2. Подготовленные ингредиенты выложить на смазанный маслом противень, посыпать базиликом, посолить и запекать в духовке при температуре 180 °C 25 минут.
Тыква, тушенная с брюссельской капустой и стручковой фасолью
200 г. мякоти тыквы
200 г. брюссельской капусты
150 г. стручковой фасоли
60 г. репчатого лука
10 г. зелени петрушки