Однако мёд — это не только любимая человечеством сладость, а ещё и весьма полезное тонизирующее средство. Испанцы, скандинавы и некоторые другие европейские народы считали мёд основным средством для достижения крепкого здоровья и долголетия.

Отличное преимущество мёда, как долго хранимого продукта, — это то, что срок хранения фактически неограничен. Никакие бактерии не живут в сыром мёде. Смешав мёд с пшеном и зелёными побегами, вы получите исключительное по своему вкусу лакомство. В Англии во время Второй мировой войны люди в бомбоубежищах выживали благодаря такому блюду — пшену с мёдом и зелёными побегами. Мёд, который хоронили в могилах вместе с египетскими правителями, до сих сохранил свою пригодность!

Конечно, мёд нельзя назвать дешёвым. Но на здоровье и благополучии членов вашей семьи не стоит экономить.

Благодаря содержанию протеина, бобовые тоже можно считать отличным решением для включения в список продуктовых запасов. В этом смысле они даже могут послужить заменой мясу. Содержание протеина в бобовых меньше, чем в соответствующем количестве мяса, но в сочетании с пшеном или рисом протеины бобовых вполне замещают необходимую протеиновую норму. Бобовые, такие как горох, бобы и соевые бобы, могут храниться так же успешно, как и лесные орехи, также их можно употреблять в зеленом свежем виде и в виде отросших побегов.

Дополнительный плюс бобовых и орехов — высокое содержание жиров. Несмотря на предубеждение по поводу жиров, человеческий организм очень нуждается в жирах, особенно в холодных регионах или во время зимы. Я прочувствовал это на себе после долгой зимней экспедиции несколько лет назад. Экспедиция продолжалась 10 месяцев, во время которых я и мои напарники питались более чем скромно зелёным сосновым чаем, сухими лесными ягодами, найденными в кустах и одним кроликом размером со след на снегу.

По возвращении к цивилизованной жизни жена одного из моих напарников устроила нам праздничную трапезу с картошкой, салатами, зеленью и огромным куском ветчины. Проигнорировав вегетарианскую еду, мы с волчьим аппетитом едва выживших людей накинулись на мясо, набивая себя до отказа до тех пор, пока наша потребность в протеиновых жирах не была удовлетворена. Только покончив с мясом, мы приступили к поглощению картошки и зелени.

Сырой арахис хранится около двух лет. У меня дома благополучно выдерживают десятилетний срок в пластиковых упаковках бобовые и горох. Так же, как и в случае с пшеном, пригоршня сухих лавровых листьев предотвратит появление насекомых.

В томатах очень много витамина С, который крайне необходим для хорошего здоровья и не может вырабатываться организмом самостоятельно. Помидоры употреблять просто необходимо. Помимо большого содержания витамина С, томаты богаты витамином А.

Томатный сок относительно недорог и очень удобен для долговременного хранения. Томатный сок благополучно может храниться более месяца. Томатную пасту можно разбавлять до консистенции напитка водой — помимо своих полезных свойств, такой напиток отлично удовлетворяет жажду.

Вы можете для увеличения пользы смешивать томатный сок с другими овощными соками.

Все вышеперечисленные продукты были специально подобраны мною с целью возможности их сочетания и взаимного влияния на оптимизацию полезных для здоровья свойств. Эти шесть продуктов — основа для комплектации ваших запасов. К хранимым в определённом месте припасам можно добавить по усмотрению другие крупы, свинину, ячмень и овёс. Если вы в нормальной жизни не отдаёте предпочтение этим видам продуктов, закупайте меньшее их количество. Попробуйте все из них и определитесь, что наилучшим образом подходит для ваших запасов.

Не обязательно ограничивать ваши запасы еды экстренной необходимости вышеуказанными наименованиями. Мне думается, отличной идеей было бы включить в этот список консервированные продукты, не требующие воды и приготовления. Консервы дороги и занимают много места, в отличие от сухого пайка. Но, закупив какое-то количество консервов небольшими порциями, вы заполните свою кладовую разнообразными продуктами за короткий промежуток времени.

Покупайте также пищу, которую вы употребляете при нормальных обстоятельствах. В моей собственной кладовой содержатся консервированные острые бобы и горошек, спагетти в соусе, помидоры, крупы, свинина, разнообразные салаты, картошка и рыба. По мере истечения срока годности они заменяются на новые. В чрезвычайных случаях ваш запас поможет вам удержаться на плаву и даст время и возможности для новых средств к существованию и обеспечению себя всем необходимым. Вот к чему я все это говорю.

Как вы будете выживать в кризисной ситуации, зависит от того, насколько тщательно вы предусмотрели все возможности. Поэтому необходимо также позаботиться о медицинских препаратах первой необходимости. Следуя предписаниям и рецептам, вашим потенциальным нуждам, не так-то и трудно составить аптечку.

• Бинты;

• крема и мази–антисептики;

• пинцет;

• таблетки ацетоминофена;

• мыло;

• марля;

• Алько–Зельцер Плюс и другие подобные таблетки;

• очистители для воды;

• термометр;

• антациды;

• принадлежности для женской гигиены;

• вата (может использоваться для блокады раневой поверхности).