1/2 отварного куриного филе, 1 манго, 1 груша, 2 свежих огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 100 г сыра, 4 ст. л. оливкового масла, перец, соль

Отварное куриное филе, очищенные манго и грушу нарезать кубиками, свежие огурцы – небольшими тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный зеленый горошек. Для заправки оливковое масло взбить с перцем и солью. Салат полить заправкой, перемешать, выложить в салатник и посыпать тертым сыром.

1 отварная куриная грудка, 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана рубленых ядер грецких орехов, 1 соленый огурец, 4 отварных яйца, 4 ст. л. майонеза, перец, соль

Чернослив залить кипятком на 10 мин, затем воду слить, чернослив отжать, мелко нарезать. Отварную куриную грудку нарезать кубиками, соленый огурец – небольшими тонкими ломтиками. Отварные яйца крупно нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленые орехи, посолить, поперчить, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

300 г отварного куриного мяса, 1 отварная морковь, 2 свежих огурца, 50 г винограда без косточек, листья салата, 1/2 стакана рубленых ядер грецких орехов, 100 г майонеза, перец, соль

Отварное куриное мясо и морковь нарезать кубиками, огурцы – небольшими тонкими ломтиками. Подготовленные продукты выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата. Для соуса майонез перемешать с измельченными грецкими орехами, посолить и поперчить по вкусу. Салат полить соусом и украсить половинками винограда.

200 г отварного куриного филе, 200 г очищенных отварных креветок, 1 авокадо, 1 манго, 1 апельсин, 1/2 кочана пекинской капусты, лимонный сок

Для заправки:2 зубчика чеснока, 4 веточки зелени укропа, 3 ст. л. сливок, 3 ст. л. апельсинового сока, перец, соль

Отварное куриное филе нарезать небольшими кусочками. Авокадо нарезать кубиками, сразу же полить лимонным соком. Манго и апельсин очистить, нарезать небольшими тонкими ломтиками. Пекинскую капусту нашинковать, слегка помять руками. Для заправки сливки соединить с апельсиновым соком, перцем и солью, добавить пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень укропа. Капусту смешать с половиной приготовленной заправки, выложить на сервировочное блюдо. Нарезанные фрукты соединить с куриным филе, распределить поверх капусты, полить оставшейся заправкой и украсить креветками.

400 г куриной печенки, 1 авокадо, 2 отварные свеклы, листья салата, 3 ст. л. оливкового масла, сок 1/2 лимона, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. меда, перец, соль

Куриную печенку обжарить в 2 ст. л. оливкового масла, нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать отварную свеклу. Авокадо очистить, нарезать небольшими ломтиками, сразу же полить лимонным соком. Подготовленные продукты соединить, выложить на сервировочное блюдо поверх листьев салата. Для заправки оставшееся оливковое масло взбить с бальзамическим уксусом, горчицей, медом, перцем и солью, полить салат.

200 г отварного филе индейки, 2 помидора, 100 г зеленого лука, 200 г сыра, зелень, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. лимонного сока, перец, сахар, соль

Помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Отварное филе индейки и сыр нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить рубленый зеленый лук. Для заправки сметану смешать с майонезом, добавить кетчуп, лимонный сок, сахар, соль и перец. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и украсить зеленью.

350 г отварного филе индейки, 2 апельсина, 100 г консервированных ананасов, 1 банан, 1 яблоко, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. белого вина, 3 ст. л. лимонного сока, молотый черный перец, сахар, соль

Отварное филе индейки нарезать кубиками. Смешать белое вино с лимонным соком, посолить, поперчить, добавить по вкусу сахар. Залить этой смесью кусочки индейки, оставить на 15–20 мин. Очищенный апельсин и ананасы нарезать кубиками, банан и очищенное яблоко – небольшими ломтиками. К фруктам добавить маринованное мясо индейки, аккуратно перемешать, выложить на сервировочное блюдо и полить майонезом.