Шрифт:
Включить режим Подогрев и готовить 3 ч.
165. Рагу из баранины
продукты
400 г филе баранины, 100 г баклажанов, 100 г кабачков, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 50 г чеснока, 50 мл растительного масла, соль, специи
Время приготовления – 2 ч.
Все овощи почистить и помыть.
Мясо промыть и вместе с овощами (кроме чеснока) нарезать кубиками по 1,5–2 см. Чеснок измельчить ножом. Выложить баранину с овощами в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать.
Включить режим Тушение и готовить 2 ч.
166. Фрикадельки с томатным соусом
продукты
500–600 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 100 г натертого сыра, 30 г сушеной зелени (базилик, орегано, тимьян), 2 ломтика булки, соль, черный молотый перец
Для соуса: 400 г томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. сахара, растительное масло, соль, черный молотый перец, зелень, 180 мл воды
Время приготовления – 1 ч. 25 мин.
Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и положить в фарш.
Добавить яйцо, сыр, зелень, булку, соль и перец.
Тщательно перемешать.
Включить режим Выпечка и обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле 5–7 мин.
Включить режим Тушение на 1 ч. Добавить к луку измельченный чеснок, нарезанные томаты вместе с соком, все специи, воду и сахар.
Закрыть крышку и готовить в течение 15 мин.
Из фарша сформовать фрикадельки и положить их в соус. Закрыть крышку и тушить до окончания режима.
167. Стейк из баранины
продукты
400 г филе баранины, 40 мл растительного масла, 10 г орегано, 10 г укропа, 10 г зелени петрушки, 10 г чеснока, соль, специи
Время приготовления – 30 мин. + маринование
Филе промыть, нарезать на стейки по 200 г, натереть солью и специями. Зелень и чеснок измельчить и выложить в миску. Добавить мясо и мариновать его в течение 15 мин. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить стейки.
Включить режим Выпечка на 30 мин. Через 5 мин перевернуть мясо. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
168. Рагу со свининой, маслинами и грибами
продукты
200 г свинины, 3 соленых огурца, 10 маслин, 100 г маринованных шампиньонов, 2 сосиски, 30 мл растительного масла, 1 пучок укропа, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Огурцы нарезать кубиками, сосиски – кружочками.
Укроп помыть и нарубить. Свинину промыть, нарезать соломкой, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, поперчить. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить огурцы, маслины вместе с рассолом, грибы и сосиски.
Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу посыпать укропом.
169. Свинина с перцем и сыром
продукты
500 г свинины, 4 сладких перца, 100 г сыра, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 45 мин.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки помыть и нарубить.
Мясо и сладкий перец посолить, поперчить, выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить кольца лука, посыпать тертым сыром и запекать в режиме Выпечка 45 мин.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
170. Свинина с картошкой
продукты
500 г свинины (шейки), 1 луковица, растительное масло, 5 клубней картофеля, 1 лавровый лист, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч. 10 мин.
Свинину помыть и нарезать кубиками. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Выложить мясо с луком в чашу мультиварки, влить масло и обжарить в режиме Выпечка 20 мин. Затем посолить, перемешать, добавить перец и лавровый лист.
Положить в чашу картофель и готовить в режиме Тушение 50 мин.
171. Свинина, тушенная с лимоном
продукты
500 г свинины, 70 мл овощного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.