Шрифт:
продукты
200 г вареных макарон, 1 кг тыквы, 1/4 стакана сахара, 4 яйца, молотая корица, растительное масло
Время приготовления – 35 мин.
Тыкву почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить макароны, соль, сахар, корицу, вбить яйца и перемешать.
Закрыть крышку и готовить в том же режиме еще 15 мин.
266. Печень по-милански
продукты
500 г печени, 100 г репчатого лука, 200 г сметаны, растительное масло, 1 стакан воды, оливки без косточек, соль, черный молотый перец, вареный рис
Время приготовления – 1 ч. 5 мин.
Лук помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Переложить в чашу мультиварки.
Печень помыть, нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне 2–3 мин до появления корочки.
Переложить печень в чашу поверх лука, добавить сметану и оливки. Влить воду и перемешать.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
Подавать с отварным рисом, обильно полив соусом.
267. Хаш особый
продукты
400 г баранины на кости, 200 г помидоров, 120 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г сладкого перца, 20 г чеснока, 300 мл воды, соль, специи
Время приготовления – 4 ч.
Мясо промыть, нарезать на порционные куски весом 70–80 г. Помидоры, морковь, перец и лук почистить, помыть и нарезать кубиками по 2 см. Чеснок почистить, измельчить ножом.
Все овощи и мясо выложить в чашу мультиварки. Залить водой, добавить соль, специи и перемешать.
Включить режим Подогрев и готовить 4 ч.
268. Печень, запеченная с яблоками и тыквой
продукты
300 г говяжьей печени, 2–3 яблока, 100 г тыквы, 2 луковицы, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, 30 г топленого сала, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Яблоки помыть, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки. Тыкву помыть, очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки помыть, нарубить. Морковь помыть, очистить, нарезать кружочками.
Печень промыть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить и выложить в чашу мультиварки, смазанную топленым салом.
Сверху выложить лук, яблоки, тыкву, морковь и зелень петрушки.
Запекать в режиме Выпечка в течение 40 мин.
269. Квашеная капуста с копчеными колбасками
продукты
1 кг квашеной капусты, растительное масло, 1 луковица, 200 г копченых колбасок, 1 лавровый лист, 1/2 ч. л. тмина, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Квашенную капусту хорошо промыть, затем отжать и нарезать. В чашу мультиварки влить растительное масло, добавить лук и копченые колбаски. Обжарить в режиме Выпечка 20 мин, помешивая. Положить тмин, лавровый лист, соль и перец.
Затем включить режим Плов и готовить до сигнала.
270. Фаршированный картофель
продукты
5 крупных клубней картофеля, 250 г мясного фарша, 1 морковь, 2 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, вода, соль, черный молотый перец, душистый перец, чеснок, зелень
Время приготовления – 30 мин.
Картофель помыть, очистить и вырезать середину.
Фарш посолить, добавить измельченный чеснок, черный и душистый перец.
Начинить фаршем картофель, вместе с вырезанными нарезанными серединами. Сложить его в чашу мультиварки, залить горячей водой и готовить в режиме Тушение в течение 30 мин.
Тем временем спассеровать на сковороде с маслом лук и морковь. В конце добавить томатную пасту и немного воды.
Через 15 мин после начала приготовления картофеля добавить пассеровку.
Подавать с зеленью.
271. Картофель с ветчиной
продукты
700 г картофеля, 2 луковицы, 2 бульонных кубика, 1/2 стакана воды, 100 г ветчины, 1 лавровый лист, 50–70 г сливочного масла, специи, соль
Время приготовления – 2 ч.
Картофель и лук помыть, почистить и нарезать кружочками.
Ветчину мелко нарезать.
Включить мультиварку в режим Тушение на 2 ч.
Положить в чашу картофель с луком, посыпать ветчиной и кусочками сливочного масла. Посолить, добавить лавровый лист и специи.