Шрифт:
Включить режима Выпечка на 40 мин.
358. Грибы жареные
продукты
500 г лесных грибов (или шампиньонов, вешенок), 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, соль
Время приготовления – 40 мин.
Грибы и репчатый лук очистить и нарезать.
В чашу мультиварки влить немного растительного масла, положить грибы, установить режим Выпечка на 40 мин. Спустя 20 мин положить к грибам репчатый лук, перемешать и продолжать готовить в том же режиме.
Еще через 10 мин добавить сметану, перемешать и готовить до сигнала, не закрывая крышку мультиварки и иногда помешивая грибы, чтобы испарилась лишняя жидкость.
359. Грибы в сметане
продукты
400 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, растительное масло, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 30 мин.
Свежие шампиньоны нарезать ломтиками, лук измельчить полукольцами.
Включить режим Выпечка на 30 мин.
В чашу мультиварки влить масло, поджарить грибы. Затем добавить лук и продолжать обжаривать, помешивая.
За 10–15 мин до окончания цикла положить сметану. Посолить, поперчить.
Можно подавать с макаронами или гречкой.
360. Грибы с картошкой в сметане
продукты
6 клубней картофеля, 300 г грибов, 1/2 стакана сметаны, соль
Время приготовления – 2 ч.
Грибы и картофель очистить, нарезать картофель кубиками, грибы – кусочками.
В чашу мультиварки положить грибы, посолить и готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.
Добавить картофель, сметану, досолить.
Готовить в режиме Плов до сигнала.
361. Белокочанная капуста с сушеными грибами
продукты
400 г белокочанной капусты, 30 г сушеных грибов, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, растительное масло, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 10 мин.
Капусту помыть, нашинковать. Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Капусту выложить в чашу мультиварки, добавить лук, растительное масло, предварительно замоченные грибы.
Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Добавить зеленый горошек, соль, перец, сливочное масло, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
362. Шампиньоны с картофелем и морковью
продукты
150 г шампиньонов, 5 клубней картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 50 г сметаны, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч.
Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.
Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в чашу мультиварки, добавить грибы, лук, 50 г сливочного масла, сметану. Смесь посолить, поперчить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу заправить оставшимся сливочным маслом.
363. Грибы с пшеничной кашей
продукты
200 г пшеничной крупы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, вода, соль
Время приготовления – 1 ч.
Грибы промыть, мелко нарезать. Лук почистить, помыть, мелко нарезать. Грибы и лук выложить в чашу мультиварки, полить растительным маслом, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Крупу промыть, добавить в чашу мультиварки, залить водой, посолить, готовить в режиме Гречка.
Заправить сливочным маслом.
СОВЕТ:
Грибы – продукт скоропортящийся, поэтому нельзя оставлять их переработку на завтра. При долгом хранении в тепле в них накапливаются вредные для организма человека вещества. Чтобы грибы не чернели во время обработки, их кладут по мере чистки в кастрюлю с холодной, слегка подсоленной водой, в которую добавляют немного уксуса или лимонной кислоты
364. Белые грибы с соусом
продукты
300 г белых грибов, 1 луковица, растительное масло, сливки, зеленый лук, гвоздика, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 40 мин.
Лук почистить, помыть, измельчить. Грибы почистить и нарезать ломтиками. Положить в чашу мультиварки и отварить в режиме Тушение до готовности. Откинуть грибы на дуршлаг, дать воде стечь.
Грибы вернуть в чашу мультиварки, добавить лук, масло и обжарить в режиме Выпечка 15 мин.