О том, как лучше всего насыщать организм кальцием, мы уже рассказывали в разделе «Здоровье под знаком Зодиака». Добавить что-либо существенно не представляется возможным, однако мы еще продолжим разговор на данную тему там, где речь пойдет о молоке.

Калий

Хранилище — все мышцы, но особенно мышечная система сердца. Способствует выведению из организма воды, обладает слабым желчегонным действием. Для восполнения дефицита калия в организме можно пить морковный сок и отвар шиповника, есть курагу, чернослив, изюм. Заметим, однако, что данная проблема все же менее актуальна для детей. Впрочем, в последние годы в специальной литературе появились сообщения, что инфарктом миокарда могут болеть даже 15-16-летние подростки. А ведь немало и таких детей, которые страдают врожденными пороками сердца.

Алюминий, германий, селен

Хранилище в организме этих микроэлементов — вся слизистая оболочка, начиная от желудочно-кишечного тракта, носоглотки, дыхательных путей и кончая внутренней оболочкой кровеносных сосудов. Мы уже рассказывали вам о том, что селен находится в луке и чесноке, но, оказывается, они содержат еще и алюминий с германием. Так что ешьте эти овощи на здоровье. Но вот чудеса: выясняется, что у многих взрослых аллергия на чеснок. В таких ситуациях можно однозначно сказать, что причина состоит в засоренности кишечного тракта, поэтому нужно срочно начать очищение организма.

Магний

Хранилище — длинные поперечно-полосатые мышцы.

Магний необходим для поддержания нормальной возбудимости нервной системы, функции сокращения мышц. Его недостаток в организме сопровождается судорогами в мышцах. (Правда, есть данные, что это еще связано и с недостатком меди в организме.)

Источник солей магния — рожь, пшеница, овес, гречиха, фасоль, горох, белокочанная капуста, отруби.

Обязательно кладите в кашу и супы отруби. Пеките хлеб на отрубях. Можно просто заваривать отруби кипятком и есть с ребенком, добавив по вкусу мед. И конечно, нужно, чтобы все ели проросшую пшеницу. Употребляйте проросшую пшеницу на завтрак, через 30 минут после приема скорлупы. Состояние здоровья заметно улучшается через 1-2 недели употребления пшеницы. Восстанавливается цвет волос (у взрослых), улучшаются зрение, координация движений, укрепляются зубы и мышцы.

Фосфор

Хранилище — костная ткань и зубы. Участвует в образовании костной ткани, используется организмом при сокращении мышц, а также в биохимических процессах головного мозга, печени и почек.

Основные источники фосфора — бобы, соя, горох, цветная капуста, сельдерей, огурцы, грецкие орехи, проросшая пшеница.

Железо

Хранилище — костный мозг, селезенка, печень. Необходимо для образования кровяных телец (эритроцитов) и поддержания физиологических функций организма.

Источники железа — зеленые овощи, ботва молодой репы и моркови, листья одуванчика, вишня, персики, яблоки, сливы.

Кобальт

Хранилище — надпочечники. Предотвращает болезни крови. Необходим для нормальной деятельности поджелудочной железы и регуляции активности адреналина.

Пищевые источники — бобовые, орехи.

Цинк

Хранилище — поджелудочная железа. Цинк входит в состав инсулина, который регулирует содержание уровня сахара в крови.

Основные пищевые источники цинка — пророщенная пшеница и пшеничные отруби.

Медь

Хранилище — волосы, печень. Необходима для поддержания нормального состава крови (образование гемоглобина). Вместе с тем ученым удалось собрать немало научных данных, свидетельствующих о том, что недостаток меди в организме может играть существенную роль в возникновении тех или иных заболеваний, причем их список насчитывает десятки наименований. Вот некоторые из тех болезней, при которых нарушается обмен меди в организме человека: бронхиальная астма, туберкулез легких, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, различные гнойные процессы. По мнению ученых, недостаток меди в организме может быть причиной и такого рода функциональных нарушений, как повышенная мышечная утомляемость, частые головные боли, плохое настроение. Этот микроэлемент довольно быстро расходуется в организме. Его запасы истощаются при нервных и физических перегрузках, нерациональном питании, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Наиболее богата медью такая пища, как абрикосы, овес, гречиха, ячмень, свекла, арбуз, фасоль, черная смородина, белые грибы, кизил, терновник, лесные яблоки, земляника, клубника, малина, ежевика, клюква, печень и морепродукты. Отличаются высоким содержанием меди и некоторые лекарственные травы, например зверобой, полынь, душица, тысячелистник, в которых содержится до 0,4% этого микроэлемента.

Ванадий

Хранилище — вилочковая железа, иммунные клетки под кожей. Замедляет процессы старения организма.

Основной источник — морская капуста.

Кремний

Хранилище — соединительная ткань. Кремний является важным фактором для продления молодости, здоровья и жизнеспособности организма. Ломкость костей и волос в любом возрасте объясняется дефицитом кремния. При уменьшении содержания кремния в крови человек становится излишне чувствительным к колебаниям погоды, ухудшается психическое состояние.

Основные пищевые источники кремния — спаржа, огурцы, сельдерей, листья одуванчика, редис, репа, помидоры, клубника, проросшая пшеница.