Поливалина Любовь Александровна
Шрифт:
Салат из яблок и маринованного перца
Требуется:
по 300 г яблок и сельдерея, 150 г маринованного перца, 120 г сметаны, 1/2 лимона, сахар.
Способ приготовления
Сельдерей и яблоки очистите и нарежьте соломкой. Добавьте нарезанный кольцами перец, сбрызните лимонным соком и заправьте сахаром. Все залейте сметаной и перемешайте.
Яблочный салат с медом
Требуется:
5 сладких яблок, 1 ст. л. меда, 1/2 стакана толченых грецких орехов, 3 ст. л. майонеза, 120 г сливок.
Способ приготовления
Яблоки нарежьте кубиками, добавьте мед и орехи. Смешайте майонез и сливки, заправьте этой смесью салат.
Салат «Яичный»
Требуется:
10 яиц, 500 г яблок, 2 головки репчатого лука, 200 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Яйца сварите вкрутую. Готовые яйца и лук порубите, яблоки натрите. Все смешайте, посолите, заправьте майонезом.
Яблочный салат с овощами
Требуется:
по 200 г яблок, свеклы и соленых огурцов, 300 г картофеля, головка репчатого лука, 2 ст. л. 3 %–ного уксуса, 3 ст. л. растительного масла, зелень.
Способ приготовления
Яблоки очистите, свеклу отварите, нарежьте кубиками. Картофель отварите и разомните, смешайте с мелко нарезанными огурцами, луком, рубленой зеленью, яблоками и свеклой.
Салат посолите, заправьте уксусом, смешанным с маслом.
Яблочный салат с помидорами
Требуется:
по 3 яблока и помидора, 300 г капусты, майонез, 2 ст. л. сметаны, зелень, соль, сахар.
Способ приготовления
Капусту пошинкуйте, перемешайте с сахаром и солью, перетрите до появления сока. Яблоки и помидоры порежьте, смешайте с капустой и рубленой зеленью, заправьте майонезом, смешанным со сметаной.
Салат «Яблочный спас»
Требуется:
6 яблок, 4 помидора, 4 ст. л. сметаны.
Способ приготовления
Мелко нарежьте помидоры и яблоки. Заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
Салат из яблок и зеленого горошка
Требуется:
по 2 яблока и яйца, по 100 г зеленого горошка и сельдерея, соль, майонез.
Способ приготовления
Яблоки нарежьте кубиками, добавьте зеленый горошек, вареные яйца, сельдерей, смешайте. Заправьте майонезом, посолите.
Яблочный салат с зеленым луком
Требуется:
70 г зеленого лука, 6 яблок, 2 яйца, 3 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления
Зеленый лук мелко порежьте, вареные яйца, яблоки порежьте мелкими кубиками. Посолите и заправьте растительным маслом.
Салат «Болгарский»
Требуется:
по 3 яблока и болгарских перца, 10 г салата, 20 г зеленого лука, петрушка, 30 г сметаны, сахар, соль.
Способ приготовления
Перец и салат нашинкуйте, зеленый лук, зелень измельчите, яблоки нарежьте. Продукты смешайте со сметаной и заправьте сахаром и солью.
Яблочный салат с репчатым луком
Требуется:
по 3 яблока и луковицы, 100 г сметаны, лимон, сахар, соль.
Способ приготовления
Лук опустите в кипяток, нарежьте полукольцами. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с луком и ломтиками лимона без шкурки. Посыпьте сахаром, посолите, заправьте сметаной и перемешайте.
Салаты из груш и апельсинов
Фруктовый салат
Требуется:
по 50 г груш, яблок, абрикосов, слив и сметаны, сахар.
Способ приготовления
Груши с яблоками освободите от кожицы и семян, нарежьте тонкими небольшими ломтиками. Удалите косточки из абрикосов, слив и нарежьте дольками. Полейте все сметаной и добавьте по вкусу сахар.
Салат «Груши в орехах»
Требуется:
6 сладких груш, по 1/2 стакана грецких орехов и сливок, мед.
Способ приготовления
Очищенные груши нарежьте маленькими кубиками. Смешайте их с толчеными орехами и сливками. Полейте жидким медом.
Салат из груш и картофеля
Требуется:
3 больших груши, 200 г сметаны или майонеза, 150 г отварного картофеля, 70–100 г зеленого горошка, 4 вареных яйца, 3–4 ст. л. томатной пасты, соль, молотый перец, пряности и специи, листья салата или другая зелень.
Способ приготовления
Картофель, груши, вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. Добавьте зеленый горошек, томатную пасту. Соль, молотый перец, пряности и специи положите по вкусу. Украсьте листьями салата или другой зеленью.
Салат из груш с креветками
Требуется:
10 крупных твердых груш, 300 г шампиньонов, 200 г отварного креветочного мяса, 1/2 банана, сок 1/2 апельсина, 50 г майонеза, несколько листочков салата и шпината, соль, перец, щепотка сахара, веточки кресс–салата для украшения.