Шрифт:
Помидоры одинакового размера – 4–5 шт.
Творог – 100 г
Сметана – 2–3 столовые ложки
Лук зеленый, зелень петрушки и укропа – по 1
небольшому пучку
Чеснок – 3–4 зубчика
Соль – по вкусу
Салат зеленый – 4–5 больших листьев
Верхушки помидоров крестообразно надрезать и вынуть маленькой ложечкой сердцевину.
Отдельно в миске смешать творог со сметаной, добавить толченый чеснок, мелко нарубленную зелень и вынутую сердцевину помидоров, посолить и все тщательно перемешать. Приготовленная паста должна получиться густой. Этой пастой начинить помидоры, выложить на салатные листья и подать к столу, украсив веточками зелени.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Соль и перец молотый – по вкусу
Сметана – 3–4 столовые ложки
У помидоров срезать верхушки и сделать небольшие углубления, вынув немного мякоти. Чеснок почистить и растолочь с солью, добавить мелко нарубленную зелень, перемешать, поперчить и эту смесь выложить в углубления помидоров. Накрыть срезанными верхушечками и выдержать 3 часа в холодильнике. Подавать к столу, полив помидоры сметаной.
Помидоры – 4 шт.
Яйца вареные крутые – 2 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Майонез – 3–4 столовые ложки
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки
У помидоров срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с помощью маленькой ложечки. Яйца, зелень и репчатый лук мелко порубить, смешать, посолить, заправить майонезом, тщательно перемешать и этой смесью начинить помидоры. Срезы накрыть снятыми верхушечками и выдержать в холодильнике 3 часа. Подавать к столу, сбрызнув помидоры растительным маслом и посыпав молотыми орехами.
Помидоры – 600 г
Яйца вареные – 3 шт.
Лук зеленый – 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 3 столовые ложки
Кефир – 3/4 стакана
Помидоры нарезать дольками. Яйца, укроп и зеленый лук порубить, перемешать, посолить и поперчить. Уложить в салатник слоями помидоры и зелень с яйцами. Влить растительное масло в кефир и взбить миксером. Взбитой заправкой залить салат и выдержать 15–20 минут в холодильнике.
Помидоры – 3 шт.
Зеленый горошек консервированный – 3 столовые ложки
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 2–3 столовые ложки
Помидоры мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, посолить и заправить сметаной. Салат посыпать рубленой зеленью.
Салаты из редиса
Редис отличается высоким содержанием солей калия, содержит много эфирных масел, возбуждающих аппетит, а также в нем найдено вещество, называемое антимутагеном. Это вещество препятствует мутациям клеток, т. е. изменениям ДНК живой клетки под воздействием неблагоприятных внешних факторов. Свежие салаты из раннего редиса принесут несравненную пользу людям.
Редис – 200 г
Лук зеленый – 1 пучок
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Редис нарезать кружочками, посыпать рубленым луком, посолить и заправить растительным маслом.
Редис – 100 г
Салат листовой – 50 г
Сыр тертый – 4 столовые ложки
Яйца вареные – 2 шт.
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Лук зеленый 1 пучок
Соль – по вкусу
Сметана -3-4 столовые ложки
Редис мелко нарезать. Яйца, лук и зелень мелко порубить. Листья салата также мелко нашинковать. Перемешать все компоненты, добавить тертый сыр, посолить и заправить сметаной.
Редис – 100 г
Шпинат и щавель – по 50 г
Яйца вареные – 2 шт.
Картофель отварной – 2 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 3–4 столовые ложки
Редис нарезать соломкой. Щавель и шпинат нашинковать. Яйца почистить и порубить. Картофель почистить и нарезать кубиками. Смешать редис со шпинатом и щавелем, добавить картофель и яйца, тщательно перемешать, посолить и заправить майонезом. Посыпать рубленым укропом.
Редис – 200 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – 50 г
Соль – по вкусу
Сметана -2-3 столовые ложки
Редис и огурцы нарезать соломкой, лук мелко порубить. Смешать все компоненты, посолить и заправить сметаной.
Редис – 100 г
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку
Соль – по вкусу
Майонез – 3–4 столовые ложки