Помидоры – 4–5 шт.

Огурцы свежие – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Лук зеленый – 100 г

Салат листовой – 50 г

Соль – по вкусу

Сметана – 0,5 стакана

Морковь натереть на крупной терке. Огурцы нашинковать соломкой. Помидоры нарезать тонкими дольками. Лук и салат мелко нашинковать. Смешать все овощи, посолить и заправить сметаной.

Помидоры – 3 шт.

Перец сладкий – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень укропа – 1 пучок

Соль и перец молотый – по вкусу

Уксус столовый – 3 столовые ложки

У перцев удалить семена и нашинковать соломкой. Помидоры нарезать тонкими дольками. Лук нарезать тонкими кольцами. Осторожно смешать все овощи. Столовый уксус подогреть, добавить в него соль и перец, довести до кипения и охладить. Охлажденной заправкой полить салат и посыпать мелко нарубленным укропом.

Помидоры – 5 шт.

Яйца вареные – 4 шт.

Морковь отварная – 1 шт.

Перец сладкий – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Салат листовой – 3–4 больших листа

Сыр тертый – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Майонез – 3–4 столовые ложки

Помидоры нарезать кружочками. Яйца и репчатый лук мелко порубить. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Смешать яйца с луком, морковью и перцем и посолить. На тарелки выложить листья салата. На каждый лист положить порцию овощей с яйцами, а сверху на каждую порцию кружочки помидоров, посолить, полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Помидоры – 300 г

Перец сладкий – 2 шт.

Брынза – 70 г

Зелень укропа – 1 пучок

Соль – по вкусу

Сметана – 2–3 столовые ложки

Помидоры нарезать дольками. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Брынзу натереть на крупной терке. Смешать овощи с брынзой, можно еще посолить, заправить сметаной и посыпать мелко рубленой зеленью.

Помидоры – 5 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Уксус столовый – 2 столовые ложки

Соль и перец молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 столовые ложки

Помидоры и репчатый лук нарезать кружочками, смешать, посолить и поперчить. Зелень мелко порубить. Чеснок почистить и раздавить. Затем чеснок растереть с уксусом и полить этой смесью салат, заправить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью.

Помидоры – 5 шт.

Яблоки – 3 шт.

Салат листовой – 50 г

Зелень укропа – 1 пучок

Соль – по вкусу

Сметана – 0,5 стакана

Помидоры нарезать кружочками. Яблоки нарезать тонкими дольками. Листья салата порубить. Смешать яблоки с салатом и выложить в салатник, сверху положить помидоры, посолить, заправить сметаной и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Помидоры – 7–8 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Перец красный горький – 1 стручок

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Соль – по вкусу

Масло растительное – 2 столовые ложки

Помидоры нарезать дольками, лук нарезать колечками. Стручок горького перца очистить от семян и мелко порубить. Смешать все овощи, посолить, заправить растительным маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Помидоры – 200 г

Рис отварной – 200 г

Зелень укропа, сельдерея и петрушки – по 1 пучку

Соль и перец молотый – по вкусу

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Помидоры нарезать тонкими дольками, осторожно смешать с рисом и мелко нарубленной зеленью. Посолить, поперчить и заправить салат растительным маслом.

Помидоры – 4 шт.

Огурцы соленые – 2 шт.

Яйца вареные – 2 шт.

Лук зеленый – 100 г

Зелень укропа – 1 пучок

Чеснок – 5–6 зубчиков

Соль – по вкусу

Сметана – 5–6 столовых ложек

Помидоры, огурцы и лук мелко нарезать. Смешать овощи с рублеными яйцами и толченым чесноком, посолить, заправить сметаной и посыпать мелко рубленым укропом.