Шрифт:
При расстройстве кишечника
Развести в 1/2 стакана воды 1/2 ст. л. порошка имбиря, добавить 1/4 ст. л. мускатного ореха. Пить смесь следует после приступа рвоты либо диареи, принимать при повторении. Минут через 15 после приема нужно выпить воды либо другой напиток (компот, рисовый отвар, сладкий некрепкий чай) для восполнения потери жидкости. После нормализации состояния можно заменить воду на 1/2 стакана натурального йогурта (без добавок и красителей).
На родине имбиря, в Юго-Восточной Азии и в Индии, где очень жарко, столетиями применяют имбирь для обеззараживания воды, а также консервации пищи. При каких-либо кишечных отравлениях имбирь и ряд других жгучих приправ не дают кишечнику отреагировать слишком остро. К тому же, острые пряности выводят продукты распада патогенных бактерий, токсины.
При метеоризме и боли в кишечнике
При метеоризме рекомендую добавлять в еду пряные ветрогонные травы: фенхель, кумин, кардамон, асафетиду, аджван и, конечно, имбирь. Берут травы на кончике ножа. Еще хорошо рассасывать имбирь после еды, что помогает справиться с ощущением переедания, отрыжкой. Имбирь освежает дыхание, придавая ему лимонный легкий аромат.
Имбирь при цистите, камнях, хроническом пиелонефрите
При воспалении мочевого пузыря, цистите, спазмах
Чтобы снять резкую боль при спазмах, нужно смешать 30 г цветков василька синего с 20 г сухого порошка имбиря, настоять 1 ч. л. смеси пару часов в стакане кипятка, пить ежедневно 3 раза по полстакана.
Мочегонный сбор
Сбор хорошо снимает воспаления при циститах.
• 20 г порошка имбиря
• 20 г цветков бузины
• 15 г лепестков василька синего
• 20 г травы зверобоя
• 20 г травы хвоща полевого
• 20 г створок фасоли
• 1 л воды
Настоять 40 г сбора ночь в воде, утром кипятить минут 10, закрыв крышкой, 2 часа, пить ежедневно 5 раз по стакану.
Имбирь при артритах и ревматизме
Массаж с имбирем
Нужно взять несколько капель масла и втирать в больное место по часовой стрелке. Потом идут легкие поколачивания подушечками пальцев, потом легкая вибрация сустава. Массаж заканчивают спокойными поглаживающими движениями вверх по ходу крови от сустава.
Имбирная паста для больных суставов
Для компресса нужно залить 1 ст. л. тертого имбиря или имбирного порошка кипятком. Воды брать немножко, до образования кашицы. Размешать деревянной лопаточкой, добавить несколько капель косточкового масла (персикового либо абрикосового). Когда смесь станет густой, выложить на марлевую салфетку, прикрыть восковой бумагой либо полиэтиленом, прибинтовать на час.
Имбирь как обезболивающее
Имбирная ванна при ломоте в мышцах
Две-три ст. л. порошка имбиря прокипятить в 1 л воды 10 минут, затем процедить и вылить отвар в ванну.
Боль в спине и в суставах
Для приготовления компресса 2 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. куркумы, половину ст. л. чили смешать до кашицеобразного состояния с теплой водой, добавить растительное горячее масло (кунжутное, горчичное). Теплую смесь нанести на хлопчатобумажную ткань, положить на проблемное место, накрыть восковой бумагой. Укутать шерстяным шарфом больной участок. Спустя полчаса все смыть теплой водой с мылом, нанести питательный крем, снова укутать шарфом (на голое тело), дать покой часа на три. Обычно прогревания хватает, чтобы прервать приступ люмбаго (прострел), не дать ему перейти в процесс воспаления суставов и хрящевой ткани.
Мигрень, головная боль, боль в суставах
Смешать 1/2 ст. л. имбиря и теплую воду до образования пасты, наложить ее на лоб либо к носовым пазухам, это зависит от локализации боли. Жжение, возникающее при этом, не опасно.
Глава 11. Батат, маниок, ямс, таро
Сладкий картофель батат
Батат (сладкий картофель) является травянистой лианой со съедобными клубнями.
На территориях современных Колумбии и Перу он выращивался еще пять тысячелетий назад, примерно в X веке неизвестным образом оказался на острове Пасхи, Гавайях, в Полинезии. Поскольку распространение клубней с помощью океанских течений невозможно, ведь после долгого пребывания в соленой воде они не могут прорасти, то распространение культуры является косвенным доказательством возможности людей пересекать океан еще задолго до Великих географических открытий. В свое время испанские и французские покорители Америки полюбили сладкий картофель настолько, что и сейчас в ряде американских штатов нельзя представить местную кухню без этого растения. Больше всего батата сегодня производится в Китае.
Батат превосходит картофель содержанием клетчатки, железа, кальция. Зрелые клубни его содержат очень много крахмала, глюкозу, витамины и провитамины, минеральные соли. Особенно богаты каротином, а также витаминами сорта с оранжевой, желтой и красной мякотью. Сладкий вкус корнеплода обусловлен ферментом, который превращает крахмал в сахар.
Бататы быстро портятся. Увядшие клубни нужно выбрасывать ! Хранить бататы необходимо в прохладном месте, однако не в холодильнике, поскольку клубни при температуре ниже 10 °C становятся невкусными и жесткими. Кожица их очень тонкая, обращаться с бататами надо осторожно, чистить лучше после термообработки.
Полезные свойства растения благотворно влияют практически на все системы и органы человеческого организма.
● Батат легко усваивается, есть его можно сырым, жарить, варить, готовить котлеты.
● Он чрезвычайно хорош при желудочно-кишечных болезнях, так как защищает эффективно слизистую оболочку всего желудочно-кишечного тракта.
● Китайцы называют его плодом долголетия, «подземной тыквой», считая, что батат обладает противораковой активностью, в старости улучшает качество жизни, восстанавливает эластичность сосудов, активизирует работу печени и почек, полезен всем как общеукрепляющее средство.