9. Не сочетайте макаронные изделия и картофель, богатый крахмалом, с мясом. Мясо должно быть отварным, а в качестве гарнира должны выступать овощи, тушеные или свежие. И, конечно, вам придется пожертвовать белым мягким пышным хлебом либо заменить свежую булочку черствым хлебом из муки грубого помола.

10. Больше пейте, но не чай и не кофе, а минеральную воду, натуральные соки, травяные чаи, родниковую и кипяченую воду. Для того чтобы вместе с водой выходили шлаки, потребляйте до 2–2,5 л жидкости в день.

11. Обратите внимание на пользу овощных соков. 250 г любого овощного (томатный, морковный, тыквенный, капустный, огуречный и т. д.) сока, выпитого перед приемом пищи, снизит ваш аппетит, насытит и сделает процесс пищеварения более активным.

12. Учтите, что самое лучшее время для принятия пищи – середина дня – с 12 до 14 часов. Почему? В это время активизируется выработка желудочного сока, поэтому организм легко справляется с поступающей пищей. В этот период надо потреблять продукты, богатые витаминами, балластными веществами, потому что они хорошо усваиваются.

13. Через 40 минут после каждого приема пищи съедайте… 1 г поваренной соли. Зачем это нужно? Поясняем. Соль вызывает выделение таких ферментов, которые зовутся пепсинами. Функция этих самых пепсинов заключается в том, что они расщепляют старые использованные ненужные клетки, заменяя их новыми. Как вы понимаете, процесс обновления клеток не проходит бесследно для вашей фигуры. Кроме съедания соли в натуральном виде, можно подсаливать обычные продукты, даже фрукты.

В рационе вашего питания потребление жиров, белков и углеводов обязательно должно быть сбалансировано. Недостаток жиров, злоупотребление белками или углеводами пагубно скажется на вашем самочувствии и внешнем виде. Садясь на диету, не забывайте о том, что одними углеводами сыт не будешь. Начнем разговор с основного, т. е. с жиров.

Жиры снабжают организм энергией, регулируют обменные процессы. Они способствуют лучшему усвоению белков и углеводов. Наверное, вы знаете, что жиры бывают растительного и животного происхождения. Животные жиры содержат такие кислоты, как масляная и пальмитиновая. Это очень насыщенные кислоты, которые плохо поддаются расщеплению в организме. Не-расщепленные животные жиры легко откладываются в подкожной жировой клетчатке, способствуя таким образом увеличению веса и ожирению. Растительные жиры содержат такие кислоты, как арахидоновая, линоленовая и липоевая. Эти кислоты не такие насыщенные, хорошо сжигаются и не приводят к повышению уровня холестерина.

Организм нуждается в жирах. Ежедневно человеку надо потреблять около 90 г жиров. Тем, кто собирается садиться на диету, количество потребляемых жиров следует снизить до 50–60 г. Это эквивалентно примерно 10–15 г сливочного масла и 5—10 г растительного.

Жирами богаты следующие продукты: сливочное масло, майонез, молоко, сметана, сливки, сыр, мясо.

Белки – без белков невозможно было бы и нормальное функционирование организма. Именно белки отвечают за процесс восстановления изношенных старых клеток и тканей. Важным компонентом белков является азот, который дает жизнь всему на Земле. Считается, что полноценными белками являются те, которые содержат 8 аминокислот, не имеющихся в человеческом организме и потому особо ценных. Кстати, белки могут синтезироваться в жиры и углеводы в процессе обмена.

Белками богаты следующие продукты: молоко, яйца, печень, мясо, злаки, бобовые, картофель, рыба, творог, орехи.

Углеводы – наряду с жирами выступают как носители энергии, необходимой для нормального функционирования организма. Углеводы улучшают процесс усваивания жиров организмом. В процессе сжигания углеводы перерабатываются в глюкозу и в таком виде всасываются в кровь. Чрезмерное потребление углеводов приводит к ожирению.

Углеводами богаты следующие продукты: сахар, хлеб, овощи, ягоды.

В начале главы мы уже говорили о том, что потребление жиров, белков и углеводов должно быть сбалансировано. Нельзя совсем отказываться от пищи, богатой жирами или белками, которые просто необходимы для жизнедеятельности вашего организма, и тем более нельзя злоупотреблять пищей, богатой углеводами, так как это чревато скорейшим отложением жира, значит, при таком питании, вы никогда не добьетесь желаемого результата. Во всем нужно знать меру и не впадать в крайности.

Прежде чем садиться на новую «потрясающую» и «необычайную» супердиету, с которой вами щедро поделилась подружка, подумайте, не пожалеете ли потом о том, что вместе с вашими килограммами «растаяла» и ваша грудь? Может быть, для начала стоит потреблять те продукты, которые либо сами сжигают излишки жира, либо активизируют процессы сжигания жировых отложений. Жесткую диету при этом можно не соблюдать, но позаботиться о введении в свой рацион жиросжигающих продуктов нужно обязательно. Начнем наш разговор с минеральных веществ.