Шрифт:
Для обеззараживания воды можно применять вместо кипячения специальные хлорирующие таблетки [9] , но после их применения профильтруйте воду через угольный фильтр для удаления избытка хлора. Через свою систему водоподготовки лучше пропускать любую воду, получаемую из внешних источников, в том числе и дождевую.
Солнечная сушилка для продуктов
Имея возможность заготовить продукты впрок там, где они доступны, в изобилии и дешевы, вы обеспечите себя едой и для долгих океанских переходов, и на случай трудных времен. Во многих местах мира водоросли, лобстеров, бананы, кокосы, апельсины, яблоки и прочее можно по примеру наших древних предков добыть вольной охотой и собирательством.
9
Выпускаются у нас под названием пантоцид. Таблетка на стакан, и через несколько минут можно пить. Тиф или холеру вы уже не получите, а вот немного диоксинов – вполне вероятно. Совет фильтровать хлорированную воду через уголь актуален и для водопроводной воды дома. Прим. перев.
Лучший способ заготовки – сушка. С ее помощью целые горы добычи можно быстро превратить в легкие и компактные упаковки. Сушеная рыба, фрукты, овощи и другие продукты хранятся очень долгое время. Они могут пригодиться и как ценный товар для меновой торговли.
Важно обзавестись правильной сушилкой, так как в теплой и влажной морской атмосфере продукты должны быть высушены немедленно и полностью, иначе они быстро испортятся. Специальная сушилка позволяет высушить продукты в несколько раз быстрее, чем просто на открытом воздухе. Конечно, она должна быть складной, чтобы не занимать много места, когда не нужна. Производительность нашего агрегата должна быть на высоком уровне, ведь очень обидно выбрасывать собранные с трудом и испортившиеся продукты, которые вы не успели обработать!
Солнечная сушилка для продуктов
Для сохранения продовольствия морской бродяга не может рассчитывать на лед или требующий много энергии электрический холодильник. Бывали и такие случаи, когда люди теряли свои запасы из-за чрезмерной веры в надежность холодильников. В то же время хорошо высушенные продукты хранятся практически неограниченное время. Без единой капли топлива с помощью солнечной сушилки можно делать сухарики, хлебцы, печенье. В следующих главах вы найдете много рецептов вкусных и питательных сушеных яств.
Делаем сушилку
Наша сушилка представляет собой подвешенные друг над другом лотки, накрытые чехлом из черной синтетической ткани, которые нагреваются солнцем. Сушилка будет прекрасно работать и на лодке посреди океана, и на необитаемом острове – было бы солнце. Подвесная конструкция исключает необходимость в жестком каркасе, который был бы неудобен для складывания и хранения. Температура сушки может достигать 60°С и выше, что обеспечивает быстрое удаление влаги из любых продуктов. Регулировать температуру можно с помощью клапанов в верхней части чехла. Шить чехол советуем из акрила, эта ткань мягкая и часто используется для одежды. С ней справится обычная швейная машинка. Используйте прочные нитки из полиэстера (лавсана), для сметывания удобно использовать специальную фиксирующую ленту или зафиксировать положение ткани с помощью клея, что позволит избежать стягивания по швам.
Раскрой ткани приведен на рис. 9. Форма чехла очень проста: квадрат в плане, четырехгранная пирамидка наверху. Вы можете сами подогнать размеры с учетом ширины ткани. Резать акрил (а также большинство синтетических тканей) лучше всего раскаленным ножом [10] , при этом края разреза оплавляются и ткань не будет сыпаться. Не забудьте о припусках на швы. На одной из стенок в 120 мм от верха прорежьте окошко 100 х 100 мм и зашейте его прозрачной виниловой пленкой с припуском 25 мм с каждой из сторон.
10
Можно использовать паяльник с тонким жалом, а удобнее всего – приборчик для выжигания по дереву. Прим. перев.
Если ваша швейная машинка не сможет прошить плотный винил, придется вооружиться парусной иглой и обшить окошко вручную. На гранях пирамидальной крыши, закрывающей чехол сверху, надо вырезать вентиляционные отверстия 100 х 150 мм, которые будут закрываться пришитыми сверху клапанами 150 х 200 мм [11] . По бокам и внизу нашейте вокруг окошек и на клапана застежки-липучки, затем прилепите клапана на липучки и пришейте сверху.
11
Пожалуй, неплохо закрыть эти отверстия еще и постоянно пришитой сеточкой – от мух. Прим. перев.
Рис. 9. Раскрой ткани для солнечной сушилки
Выверните крышу наизнанку и прошейте стык (линии C и D) в 15 мм от кромки материала. После этого так же пришейте крышу к основной нижней части чехла, которую тоже надо вывернуть, чтобы у готового чехла швы оказались внутри. Обращайте внимание на то, что углы крыши должны совпадать с гранями нижней части чехла.
Обрежьте кончик верхушки на 25 мм и обшейте края получившегося отверстия нейлоновой стропой, чтобы они были прочными. Здесь шить придется вручную. Наконец, последняя операция: пришить липучку по всему периметру нижней кромки чехла. Ответная часть этой липучки будет опоясывать нижний лоток. Липучка обеспечит надежную фиксацию лотка в чехле, а насекомые не смогут забраться снизу внутрь нашей сушилки.
Лотки делаются из листового стеклотекстолита и деревянных планок сечением 10 х 20. Тонкий лист пластика устанавливается между двумя деревянными рамочками. Собирается конструкция на клею и скрепках, причем маленькими скрепками фиксируют углы рамок, а скрепками побольше соединяют рамки между собой (см. рис. 10). Показанные на рисунке отверстия для лотков сушилки сверлить не надо, они делаются в лотках для солнечной печи, которая будет описана ниже. После высыхания клея закруглите углы лотков, сточив их абразивным диском или напильником. Один из лотков, который будет нижним, оборачивается по периметру липучкой от нижней кромки чехла. Закрепите липучку клеем и скрепками.