Нельзя, однако, полагаться на его полную безвредность; если пеммикан приготовлен не вполне тщательно, например, если сушка происходила чересчур медленно или недостаточно полно, пища может оказаться вредной.

Не менее высоко ценили мы другой питательный продукт – муку из высушенной и перемолотой рыбы (waage). Она легко приготовляется и необычайно хорошо сохраняется. Сваренная в воде с маслом и пшеничной мукой или сушеным картофелем, она представляла очень вкусное блюдо.

Немаловажно также, чтобы часть взятых продуктов могла употребляться в пищу без варки. Правда, топлива у нас с собой было достаточно, но могло ведь случиться любое несчастье, какая-нибудь авария, тогда нам пришлось бы плохо без пищи, которую нельзя сразу употреблять в том виде, в каком она есть. Для экономии горючего важно также иметь продовольствие, которое требует не кипячения, а лишь разогревания.

Поэтому мука, которую мы взяли с собой, была обработана паром и, в случае нужды, могла употребляться в пищу даже без дальнейших приготовлений. При подогреве ее до точки кипения получалось превосходное горячее блюдо. Взяты были также сушеный и вареный картофель, концентрат горохового супа, шоколад, сладкая «детская» мука (vril-food) и пр. Наш хлеб состоял частью из тщательно высушенных пшеничных сухарей, частью из галет, выпеченных по моему заказу из пшеничной муки с примесью 30 % алейрона (растительного белка). Не забыли мы и добрый кусок сливочного масла (39 килограммов).

Оно было на судне тщательно отжато, чтобы освободиться от лишней воды. Этим мы достигли некоторой экономии в весе и, кроме того, оно не так затвердевало на морозе. В общем, запас провианта позволял нам разнообразить пищу, что редкость в таких экспедициях. Мы ни разу не жаловались на однообразие еды, от которого так страдали наши предшественники. Аппетит у нас всегда был волчий, и пища казалась такой вкусной, что лучшего и желать нельзя.

Вся наша аптечка умещалась в небольшом мешочке, содержавшем, разумеется, лишь самое необходимое: несколько скатанных лубков с бинтами и гипсовыми повязками – на случай перелома руки или ноги; опий в каплях; слабительные пилюли – на случай желудочных заболеваний (которых мы так ни разу и не испытали); хлороформ – на случай ампутации, например, при отмораживании; два пузырька с раствором кокаина – на случай снежной слепоты (тоже ни разу не понадобился); зубные капли; карболовую кислоту; пропитанную йодоформом марлю; кроме того, две хирургические иглы и моточек шелку для зашивания ран; скальпель и два пинцета (для зажима артерий при ампутации) и еще кое-какую мелочь.

К счастью, аптечкой мы почти не пользовались, за исключением бинтов и повязок, которые следующей зимой очень пригодились как фитили для ламп с тюленьим жиром. Еще лучше для этой цели подошел «пластырь Николайсона», которым мы запаслись на случай перелома ключицы; предварительно мы соскоблили с него слой воска и таким путем получили превосходную замазку для наших каяков, давших течь.

Список снаряжения, взятого в поход

Нарты № 1 (с каяком Нансена)

Каяк – 18,7 кг

Насос для выкачивания воды из каяка в случае течи – 0,5 кг

Парус для нарт – 0,7 кг

1 топор и – 1 геологический молоток – 0,6 кг

Ружье с ящиком для патронов – 3,3 кг

2 маленьких шеста для кухонного аппарата – 0,4 кг

Теодолит с футляром – 2,2 кг

3 запасные перекладины для нарт – 0,9 кг

Несколько кусков дерева – 0,3 кг

Веревка для гарпуна – 0,24 кг

Меховые гамаши – 0,55 кг

5 клубков веревок – 1,17 кг

Кухонный аппарат с 2 алюминиевыми котелками, 2 кружками и черпаком – 4,0 кг

Керосиновая горелка «примус» – 0,8 кг

Эбонитовая карманная фляжка – 0,17 кг

Мешок с различными принадлежностями одежды – 4,0 кг

Шерстяное одеяло – 2,0 кг

Шерстяная куртка – 1,15 кг

1 пара лапландских каньг, набитых травой – 1,4 кг

Крышка для отверстия в каяке – 0,2 кг

1 пара комаг – 0,95 кг

2 пары рукавиц для гребли в каяках и 1 гарпун с веревкой – 0,6 кг

1 непромокаемая покрышка из тюленьей кожи для каяка. – 1,4 кг

Мешок с рабочими инструментами – 1,2 кг

Мешок со швейными принадлежностями, перчатками, иглами для зашивания парусов и разной другой мелочью – 1,2 кг

3 норвежских флага – 0,1 кг

Аптечка с лекарствами – 2,25 кг

Фотографический аппарат – 2,1 кг

1 кассета к нему и 1 жестяной ящик со светочувствительными пленками – 1,75 кг

1 деревянная чашка – 0,08 кг

Канат для привязывания каяка к нартам – 0,9 кг

Постель из оленьих шкур для предохранения каяка от протирания – 1,8 кг

Деревянная лопата для снега – 1,0 кг

Палка для лыж с кругом на конце – 0,7 кг

1 бамбуковая палка – 0,45 кг

3 ясеневые палки – 1,2 кг

7 запасных собачьих упряжей и 2 запасные веревки для тяги саней – 1,2 кг

1 круг веревки – 0,18 кг

4 бамбуковые жерди для мачты и для управления нартами – 4,0 кг

1 мешок с хлебом – 2,7 кг

1 мешок с порошком из высушенной сыворотки – 1,5 кг

1 мешок с сахаром – 1,0 кг

1 мешок с мукой из белковины – 0,8 кг

1 мешок с пластинками лимонного сока – 0,73 кг

1 мешок с сушеными овощами – 1,1 кг

Пластинка frame-food-stamina – 1,1 кг

В качестве подкладки под каяк было положено: