Древесина содержит альдегиды и их производные (ванилин,

кониферин, глюкованилин). В корне обнаружен тритерпеноид бетулин, стероид ситостерин, фенолы и их производные (цис-конифериловый спирт, Д-глюкопиранозид цис-кониферилового спирта), дубильные вещества 2,47%, высшая жирная церотиновая кислота,

воска (цирилстеарат, цириларахинат), витамины В,, By Bg, С, Р, РР,

пантотеновая кислота. В почках найдены флавоноиды, В листьях

углеводы и родственные соединения, витамины, фенолкарбоновые

кислоты, дубильные вещества, лейкоантоцианиды, хиноны, каротиноиды, высший алифатический спирт эйкозанол.

Плоды (ядро орешка) содержат алкалоиды фагин, жирное масло

35—45%, крахмал, сахара, дубильные вещества, токоферол. В семенах обнаружена органическая щавелевая кислота 2,41—2,95%, фенолкарбоновые кислоты (гидроксибензойная, кумаровая, ванилиновая, кофейная, феруловая, синаповая), жирные кислоты (в %):

олеиновая 76,7, линолевая 9,7, пальмитиновая 4,9, стеариновая 3,5,

линоленовая 0,4.

Ценная древесная порода, такая же как бук восточный (F. orientalis) находит применение в качестве технического, лекарственного,

пищевого и декоративного растения. Имеются сведения, что цератиновая кислота, содержащаяся в коре, применялась при инсультах.

В медицине используется также креозот— продукт сухой перегонки

буковой древесины. Буковый деготь содержит около 5% креозота,

представляющего смесь фенолов (гваяколов, креозола, п-крезолов,

метилкрезола, ксиленола). Креозот обладает неприятным вкусом и

запахом, раздражает желудок и почки, поэтому не применяется

внутрь. Из креозота получают гваякол, крезол, тиокол, обладающие

антимикробным действием, и которые применялись при заболеваниях верхних дыхательных путей, гнойных и гнилостных процессов в

легких, при туберкулезе легких, а также против ленточных гельминтов. Местно применяются в качестве прижигающего и дезинфицирующего средства в стоматологической практике.

Плоды (ядро орешков) могут использоваться при производстве

кондитерских изделий, маргарина и мыла. В пищу применяются

орешки в поджаренном виде в связи с тем, что сырые орешки

содержат ядовитый алкалоид фагин, который разрушается при

температуре 100—120 градусов. Известны случаи отравления людей

сырыми орешками.

117

БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — Betonica officinalis і.

Семейство губоцветные — Lami’aceae Lincfe (Labiatae Juss.)

у . Буквица лекарственная — многолетнее травянистое растение с прямым четырехгранным стеблем до 60—90 см высоты. Листья черешковые,

продолговато-яйцевидные; покрыты снизу короткими волосками. Цветки пурпурове-красные в мехоцвётных мутовках, расположены на верхушке стеб- |

ля в плотных конусовидных соцветиях. Плод состо- 1

ит из четырех продолговато-яйцевидных орешков. 1

Цветет в июне—июле.

( Распространена повсеместно в европейской части

России, на Украине, в Беларуси, в Западной Сибири, на Кавказе. Растет по лугам, среди кустарников, по травянис- ;

тым местам, вдоль лесных дорог.

С лечебной целью используются листья, стебли с листьями и

цветками, реже корни.

В траве буквицы обнаружены горькие и дубильные вещества,

алкалоиды стахидрин, бетоницин, холин, следы эфирного масла.

Растение обладает противовоспалительным, спазмолитическим,

отхаркивающим, успокаивающим, гипотензивным и укрепляющим

действием. Настой травы применяется при простудных заболеваниях дыхательных органов, бронхиальной астме, гипертонической

болезни, заболевании почек, атеросклерозе, бессоннице, воспалении почек и желчного пузыря, ревматизме, подагре, головных болях,

головокружениях, эпилепсии, новообразованиях, в качестве укрепляющего средства при нервном истощении, при гастритах с повышенной кислотностью, изжоге, запорах и нарушении пищеварения.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовая ложка измельченной сухой травы на 1 стакан