Второй тип переедания, тоже чрезвычайно распространенный, — когда человек целый день не ест, а потом набрасывается на еду зверем. Только вот зверь всегда остановится вовремя, а человек — нет. Никак ему не остановиться до тех пор, пока в полуобморочном-полусонном состоянии он не отвалится от стола. Как понять, когда нужно остановиться, я вам расскажу несколько позже, сейчас же необходимо понять, что все, что человек съел после того, как удовлетворил голод, отложилось в жиры.

Третий тип переедания — его бы я назвал нервным. Есть люди (чаще — женщины), которые любое расстройство или волнение заедают чем угодно, от шоколадки до полноценного обеда. Такие люди сильно набирают вес во время стрессов. Они используют еду в качестве наркотика, и к их проблеме я еще вернусь.

Четвертая группа переедающих — гурманы. Они не могут прекратить есть, потому что очень вкусно. Надеюсь, если у вас эта проблема, то вы после чтения книги от нее избавитесь. Впрочем, остальных это тоже касается.

И, наконец, пятый тип переедающих. Их бы я назвал экономными едоками: они не способны оставить еду на тарелке и изо всех сил стараются доесть до конца. Такие люди подъедают за детьми, а в гостях наедаются до отвала, потому что им кажется, что они, если оставят еду на тарелке, обидят хозяев. А в последнее время появился еще один подвид «экономных» едоков: наши туристы в ситуации шведского стола. Многие из них едят потрясающе много! Во-первых, им все хочется попробовать, а во-вторых, срабатывает наше родное, отечественное: раз заплачено, то надо на эти деньги съесть как можно больше.

Итак, главная причина лишнего веса — ПЕРЕЕДАНИЕ. Однако важно не только то, сколько мы едим, но и что мы едим.

Как я уже говорил, мы решили две трети своих проблем: нам незачем беспокоиться об идеальном весе или о темпах сжигания энергии и выведения отходов. Автомобилисту незачем думать о том, сколько весит его не нагруженная машина, с какой скоростью она сжигает топливо, как выводит отходы — при условии, что он заливает в машину достаточно бензина хорошего качества и обеспечивает уход за ней. Другими словами, если потребление осуществляется корректно, остальное происходит само собой.

Тот же принцип справедлив и для нашего организма — при правильном потреблении все остальное совершается само. Вы, наверное, думаете: «Втолковываете мне то, что я уже знаю, — что я ем слишком много вредной пищи?». Может, да а может, и нет. До этого мы еще не дошли, но вас, возможно, посещают сбивающие с толку мысли об идеальном весе или о том, что отчасти вашей проблемой является недостаток физической нагрузки, и я всего лишь хочу прояснить ситуацию. Кроме того, вы должны понять, как влияет на ваш организм неправильное потребление пищи.

Похоже, вы уже готовы впасть в панику. Подождите, осталось обсудить только качество и количество пищи, которую вы потребляете. Допустим, идеальный вес, к которому вы стремитесь, вычислил кто-то другой, но кому лучше вас знать, какую еду вы любите! Ага, вот в чем подвох, думаете вы. Сейчас нас попробуют убедить, что горка листьев салата, посыпанных тертой морковью и орехами, — мечта гурмана. Нет, я и пробовать не стану.

Однако вы совершенно правы. Наступил момент истины. Сейчас станет ясно, добьетесь вы успеха или нет. И для этого чрезвычайно — нет, жизненно важно понять смысл моих слов: ПРОСТОЙ МЕТОД РУШЕЛЯ БЛАВО ПРОСТ, ЛЕГОК И ПРИЯТЕН.

Вернемся к нашим машинам. Если у вас бензиновый двигатель, неужели вы станете заливать в бак дизельное топливо? Этого не сделает даже человек, не имеющий ни малейшего представления о том, как работает двигатель внутреннего сгорания. Многие водители без малейшего смущения признаются, что автомеханики из них никудышные. Тем не менее даже самые несведущие из них располагают основными знаниями и представляют себе, как устроен автомобиль. Среди ваших знакомых никто не пытался заправить машину подсолнечным маслом или патокой? Разумеется, нет. В инструкции производителя четко сказано, какое машинное масло требуется вашему двигателю, а масляный щуп указывает, сколько этого масла вам понадобится. Никакого конфликта интересов.

Если залить в бак бензин низкого качества, машина будет работать не так эффективно. Этот сложный механизм создает смесь бензиновых паров с воздухом, чтобы получить энергию для движения. В инструкции производителя указана марка бензина, который вам нужен, и только болван будет пренебрегать этими указаниями.

За долгие годы мать-природа и эволюция создали поразительное многообразие живых существ — от амеб до жирафов. Почему рацион некоторых животных настолько ограничен? Потому что миллионы лет жизни на этой планете разным видам приходилось соперничать в борьбе за пищу. Некоторые виды или представители видов лучше других приспособлены к тому, чтобы добывать самые лакомые кусочки в периоды изобилия и единственные доступные кусочки — в голодные периоды, когда еды мало.

Длинная шея жирафа, хобот слона, перепончатые лапы выдры — физические особенности, появившиеся для того, чтобы все эти виды успешнее добывали пищу. Рацион некоторых животных отличается ограниченностью. Коалы питаются почти исключительно листьями эвкалипта, панды — побегами бамбука. Несомненно, панды и коалы приспособились к этой жесткой диете потому, что другие виды бамбук и эвкалипт в качестве пищи не привлекали. Теперь обоим видам угрожает опасность полного исчезновения — привычные им условия обитания быстро исчезают.