Для теста:

• 300 г муки

• 130 мл молока

• 4 яйца

• по 2 ст. л. 25%-ной сметаны, сахара

• соль

Для начинки:

• по 230 г филе лосося, сыра твердых сортов

• 3 помидора

• 2 головки репчатого лука

• 2 ч. л. сушеного орегано

• растительное масло

• черный перец

• соль

Разбейте яйца в муку, добавьте сметану, сахар, теплое молоко, посолите. Замесите тесто.

Натрите сыр на терке, помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, измельчите. Лук очистите, нарежьте кольцами, смешайте с помидорами, посолите, обжаривайте на масле на медленном огне в течение 20 мин. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте противень маслом, Выложите тесто на противень, смажьте маслом всю поверхность теста, на одну половину выложите тонким слоем половину сыра, рыбу, помидоры и лук, сверху посыпьте все остальным сыром. Закройте второй половиной теста начинку, защипните края, смажьте маслом. Поставьте в духовой шкаф, нагретый до температуры 150°С, на 40 мин.

Для теста:

• 300 г пшеничной муки

• 4 яйца

• по 2 ст. л. 25%-ной сметаны, сахара

• 130 мл молока

Для начинки:

• 200 г консервированного тунца

• 140 г сыра твердых сортов

• 5 помидоров

• 2 головки репчатого лука

• 1 ч. л. сушеного орегано

• растительное масло

• черный перец

• соль

Разбейте яйца в муку, добавьте сметану, сахар, теплое молоко, посолите. Замесите тесто, поставьте в теплое сухое место. Натрите сыр на мелкой терке, помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, измельчите. Лук очистите, нарежьте кольцами, смешайте с помидорами, посолите, поперчите, обжаривайте на медленном огне на масле в течение 20 мин. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте противень маслом, Выложите тесто на противень, смажьте маслом всю поверхность теста, на одну половину уложите тонким слоем половину сыра, тунца, помидоры и лук, сверху посыпьте все сыром. Закройте второй половиной теста начинку, защипните края, смажьте маслом. Поставьте в нагретый до температуры 190°С духовой шкаф на 40 мин.

Для теста:

• 200 г муки

• 7 г сухих дрожжей

• 10 г сахара

• 200 мл теплого молока

• 2 ст. л. 10%-ной сметаны

• соль

Для начинки:

• 130 г бекона

• 120 г сыра твердых сортов

• 110 г консервированных ананасов

• 6 ст. л. горячей воды

• по 4 ст. л. оливкового масла, томатной пасты

• 1 ч. л. орегано

Для приготовления соуса вам необходимо смешать томатную пасту, воду, соль и орегано. Мешайте до получения консистенции густой сметаны.

Приготовьте тесто, растворив дрожжи и сахар в теплом молоке. Добавьте сметану. Вмешайте муку, замесите тесто, посолите. Раскатайте в тонкий пласт, уложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень.

Приготовьте начинку: бекон измельчите, сыр натрите на мелкой терке, если вы использовали ананас в сиропе, то слейте сироп. Смешайте бекон и ананас. На одну половину теста выложите начинку. Натрите сверху сыр. Пустой половиной накройте половину с начинкой. Соедините края теста, так, чтобы по форме готовая пицца напоминала чебурек. Смажьте маслом. Выпекайте при температуре 160°С 30 мин.

Для теста:

• 450 г муки

• 2 ч. л. сухих дрожжей

• 4 ст. л. оливкового масла

• 2 ч. л. соли

• 1 ч. л. сахара

• 250 мл воды

Для начинки:

• 150 г салями

• 200 г сыра моцарелла

• 150 г сыра рикотта

• по 100 г сыра горгонзола

• тертого сыра пармезан

• сушеных помидоров в оливковом масле

• 4 яичных желтка

• 6 ст. л. базилика

• молотый черный перец

• соль

Дрожжи растворите в воде, добавьте оливковое масло, затем сахар и соль. Всыпьте муку и все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Поставьте в слегка нагретую духовку, чтобы тесто поднялось. Затем разделите на 4 равные части и каждую раскатайте.

Салями, сыры нарежьте кубиками. Слейте оливковое масло, в котором находятся сушеные помидоры, соедините помидоры с колбасой и сыром, включая тертый сыр пармезан. Добавьте к начинке яичные желтки и базилик, приправьте черным перцем и солью, перемешайте.

На раскатанные круги теста выложите начинку, но только на одну половину. Затем пустой половиной накройте начинку и соедините ее края. По форме готовый «Кальзоне» должен напоминать либо пирожок, либо чебурек. Нагрейте духовку до 220°С. Противень смажьте маслом и переложите на него заготовки, смажьте их оливковым маслом. Выпекайте 20 мин.

Для теста:

• 400 г муки

• 120 г растопленного сливочного масла

• 20 г дрожжей