Распикированные сеянцы щедро поливают и в солнечные дни первое время притемняют тонкой бумагой, защищая их ожогов на нежных стеблях и листьях. Как только рассада приживется и тронется в рост, ее убирают. Саженцы ставят в самое светлое место, поливая их водой комнатной температуры через день-два.

Отстающие в росте растения или имеющие бледную окраску подкармливают раствором удобрений. В 10 л воды растворяют 20-25 г мочевины, 30-40 г суперфосфата, 10-15 г сернокислого калия. При первой подкормке на 8-10 растений используют поллитровую банку раствора, через 10-12 дней при второй подкормке этот объем расходуют уже на 4-5 растений.

Эффективна подкормка раствором свежего коровяка (1 л коровяка на 10 л воды) или раствором птичьего помета (1 л помета на 15 л воды). Расход раствора тот же, что и при подкормке раствором минеральных удобрений.

Если выращивать рассаду в комнате, то при температуре выше 10 °C и без ветра ее выносят на свежий воздух. Если нет такой возможности, то просто открывают окна, поместив ящики с рассадой на подоконники.

При выращивании рассады в парниках или теплицах в солнечные дни при температуре выше 10 °C их обязательно проветривают. Необходимо строго соблюдать температурный и влажностный режимы. На ночь парники с рассадой под остекленными рамами укрывают соломенными или камышовыми матами или старой ветошью.

В теплице почва прогревается быстрее, поэтому можно успеть посеять и вырастить урожай каких-нибудь скороспелых овощей: редиса, зелени укропа, кресс-салата или других ранних культур. В частности, для таких целей отлично подходит салат кочанный «Московский парниковый». Его достаточно посеять в ящики, а когда появятся всходы, переставить их ближе к свету.

Кресс-салат выращивают в ящиках с небольшим слоем почвы – достаточно 5-7 см. Семена из расчета 15-20 г на один квадратный метр густо высевают на глубину 0,5 см. Через 10 дней после появления всходов растение уже готово к употреблению.

В парниках успешно доращивают цветную капусту. Если у нее во второй половине октября еще не полностью сформировались головки, их можно дорастить, весьма заметно увеличив урожай. В конце октября, когда начнется устойчивое похолодание, выдерните капусту из земли вместе с корнями, высадите в глубокий парник, хорошо очищенный от земли. Проложите в нем поперечные борозды и хорошо пролейте их водой. После полного впитывания воды высаживайте цветную капусту, присыпая ее землей до первых листьев. Таким способом под одной рамой можно разместить до 30-40 растений. Доращивают капусту без света, накрыв парник деревянными щитами, а сверху настелив рогожу или соломенные маты. Когда среднесуточная температура наружного воздуха заметно снижается, парник тщательно утепляют опилками, сухой листвой или соломой. Через месяц или два парник вскрывают и собирают урожай.

Большей частью питательные вещества растения получают из водных растворов. Вода обеспечивает обмен веществ, тургор в клетках растения и участвует в регулировании температуры растений.

Все растения имеют разную потребность в почвенной влаге, это зависит от особенностей развития корневой системы. Большинство обладает слабой сосущей силой. Самая деятельная часть их корневой системы располагается в малом объеме почвы. Корни некоторых культур растут в верхнем слое почвы, из которого влага очень быстро испаряется. Эти растения нуждаются в обильном поливе.

Огородные растения можно поливать несколькими способами, среди них: ручной полив с помощью лейки, а также дождевание, шланговый полив и поверхностный полив по бороздам. Для полива лучше всего использовать речную, прудовую или дождевую воду. Кстати, дождевую воду можно собирать, установив на краю крыши сточную трубу и подставив под нее бочку.

Вне зависимости от того, какой вид полива применяют на участке, растения должны получать влагу именно в то время, когда они в ней нуждаются. Поэтому очень важно не упустить сроки полива. Потребность растений в поливе определяют по их внешнему виду.

Листья капусты при недостатке влаги покрываются сизоватым налетом, их края слегка скручиваются. Листья томатов приобретают темно-зеленый цвет. Волоски, покрывающие лист, поднимаются почти вертикально. Листья моркови и огурцов приобретают темную окраску и начинают скручиваться, а листья столовой свеклы окрашиваются в бордовый цвет и мельчают. Однако не всегда увядание растений указывает на недостаток влаги. Иногда листья растения начинают увядать при переходе от пасмурной погоды к жаре, но почва в это время еще достаточно влажная.

О требуемых сроках полива можно судить по состоянию почвы. Потребность почвы в поливе можно определить на ощупь. Для этого возьмите горстку земли с глубины примерно 25 см и сожмите ее в руке. Обычно супесчаная почва должна формироваться в комок, если этого не происходит, то полив ей просто необходим. На легких суглинистых почвах, нуждающихся в поливе, формируется непрочный комок. Он легко рассыпается без всякого нажима. Если сформированный в руке комок из тяжелых и суглинистых средних почв легко рассыпается при легком надавливании, приступают к поливу.

В большей степени в поливе нуждаются раннеспелые овощные культуры. Избыток влаги на рост и развитие овощных культур оказывает отрицательное влияние. Если почва сильно увлажнена, то корневая система страдает от недостатка кислорода, она плохо развивается и, в конце концов, погибает.

Некоторым культурам необходима повышенная влажность воздуха, среди них можно назвать капусту, брюкву, огурцы. Их лучше поливать способом дождевания, направляя струю воды из шланга вверх – падающие капли слегка согреются в теплом воздухе.

В то же время другим культурам, в частности томатам, требуется невысокая влажность воздуха. Пока томаты не начали массово формировать плоды, их поливают умеренно. Лишняя влажность приводит к загниванию корневой системы и болезни плодов. Вполне достаточно проводить полив один раз в 5-7 дней, расходуя на каждое растение по 2-3 л воды.

Баклажаны, приживающиеся очень медленно, нуждаются в регулярных поливах в период образования плодов. Кроме того, почву под ними всегда поливают перед подкормкой. После подкормки еще нужно полить растения, чтобы оградить их от ожогов.

Свой режим полива у перцев. Нехватка влаги в почве при высокой температуре воздуха ведет к одревеснению стеблей, опадению бутонов и листьев растения. Перцы поливают при пересадке в грунт, на 5-6-е сутки проводят второй полив после посадки. Каждый последующий полив осуществляют через 7-10 суток с небольшой нормой расхода теплой воды. Если орошать перцы холодной водой, то снижается урожайность и повышается опасность заболевания перца. За 2-3 недели до последнего сбора урожая полив прекращают.