В траве полыни содержится эфирное масло (до 0,6 %), витамин С, каротин, слизистые, смолистые, горькие, сахаристые и дубильные вещества, инулин, алкалоиды абсинтин и анабсинтин.

В корнях обнаружены эфирное масло, смолистые, сахаристые, слизистые и дубильные вещества.

Препараты полыни обыкновенной повышают аппетит, улучшают пищеварение, успокаивают, действуют антисептически, жаропонижающе, общеукрепляюще, антитоксически, кровоостанавливающе, противоопухолево, противосудорожно, обезболивающе, противоглистно, стимулируют появление менструаций, ускоряют роды, способствуют заживлению ран и язв.

Трава и корни полыни применяются как повышающее аппетит, улучшающее пищеварение, общеукрепляющее, антитоксическое, жаропонижающее, успокаивающее, обезболивающее, ранозаживляющее и абортивное средство (трава более целебна, чем корни).

В виде настоя и отвара травы и корня чернобыльник используется при неврастении, эпилепсии, мигрени, зубной боли, тиреотоксикозах, менингите и других нейроинфекциях, бронхитах, бронхоэктазах, туберкулезе легких, раковых заболеваниях, водянке, отравлении, воспалении слизистых оболочек, а также как противоглистное, регулирующее менструации, общеукрепляющее и ранозаживляющее средство. Чернобыльник входит в состав сборов, используемых при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, желчнокаменной болезни, новообразованиях. Противопоказан он при беременности.

Настой или отвар может использоваться для спринцеваний при белях, скудных и болезненных менструациях, эрозиях шейки матки, для примочек и обмываний при лечении труднозаживающих ран, язв, гнойничков, раковых опухолей (к ним прикладывают и свежеизмель-ченную траву), а также в качестве противоглистного средства при аскаридах и острицах (делают на ночь микроклизмы объемом 60 мл).

Настой и отвар готовятся из расчета 2 ст. ложки сухого измельченного сырья на 0,5 л кипяченой воды.

Пьют их по 1/2—2/3 стакана 3 раза в день за 20–30 мин до еды при раке любой локализации.

Полынь обыкновенная применяется и как приправа, особенно к жирным и мясным блюдам (за 1–2 мин до их готовности добавляется на кончике ножа порошок из листьев).

Салат с полынью

Отварить свеклу (150 г), картофель (50), измельчить, добавить мелко нарубленную сельдь и кусочек соленого огурца, на кончике ножа добавить порошок травы полыни, можно 1 вкрутую сваренное яйцо, хорошо перемешать, заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Этот салат можно употреблять, если больной очень желает что-либо соленого или острого.

5 г сухой травы полыни прокипятить в 1 стакане воды, процедить, добавить мед, 1 ст. ложку, добавить сок клюквы (брусники, малины, смородины), долить воды до 1 л. Все хорошо перемешать, охладить и пить перед едой по 1/3 стакана.

Пырей ползучий (обыкновенный)

Народные его названия – собачий зуб, жигнец, ржанец. Пырей ползучий – многолетнее растение семейства злаковых. Высота его 60—150 см, стебли голые, гладкие и прямые. Листья зеленые или сине-зеленые, до 1 см в ширину, линейные. Колос прямой, длиной 6—20 см, имеет 5—10 цветков. Плод – зерновка.

Растение распространено по всей территории умеренного пояса России. Растет на пашнях, огородах, в лугах. С лечебной целью используются его корневища. Их собирают весной или осенью, затем сушат. В них содержится много слизи, найдены также эфирные масла, углеводы, витамин С, каротин и другие вещества.

Корневища пырея ползучего используются как обволакивающее, легкое слабительное, мочегонное, потогонное, кровоостанавливающее и обезболивающее средство.

Препараты пырея применяют при воспалениях почек и мочевыводящих путей, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, геморрое, желтухе, водянке, хроническом запоре. Отличный эффект наблюдается при лечении ими фурункулеза (пьют отвар пырея по 1/3 стакана 3 раза в течение 3–4 недель и одновременно принимают ванны с отваром 1–2 раза в неделю – 500 г сухой травы на ванну).

Нашел применение пырей ползучий и при лечении онкологических больных.

Готовят из расчета 2 ст. ложки сухих измельченных корневищ на 0,5 л кипятка, варят 12–15 мин, настаивают 2–3 ч.

Пьют по 1/3 стакана 3–4 раза в день за полчаса до еды в течение 3–4 недель.

Собирать корневища пырея следует весной. Сушат их в тени при хорошем проветривании.

Хлеб из корневищ пырея

Ранней весной накопать корней пырея, промыть, высушить, перемолоть в кофемолке, подготовить тесто, добавить порошок пырея и выпекать хлебцы.

Котлеты из пырея

Отварить корни пырея, измельчить на мясорубке, добавить тертую морковь, лук, яйцо, можно добавить другие травы (подорожник, сныть), немного муки, все хорошо вымешать, сформировать котлеты и жарить на растительном масле. Перед подачей можно полить сметаной.

Кофе из пырея

Промытые корни высушить, слегка обжарить, смолоть на кофемолке, заваривать как обычный кофе.