Корневище у дягиля лекарственного толстое, короткое (до 5 см), бурого цвета, с многочисленными вертикальными корнями, издающими приятный запах.

Цветет растение в июне – августе, плоды (двусемянки соломенно-желтого цвета) созревают в июле – сентябре.

Распространен дягиль лекарственный в лесной и лесостепной зонах Европейской части России и в Западной Сибири. Наиболее часто он встречается на болотах, по берегам рек, озер, ручьев, в оврагах, зарослях кустарников, в заболоченных еловых, лиственных и смешанных лесах и на лесных опушках.

Для медицинских целей используется корневище с корнями, реже семена и листья. От растений первого года жизни их заготавливают осенью (в сентябре-октябре), а от растений второго года – ранней весной до начала отрастания (в апреле). Корневища с корнями выкапывают, отряхивают с них землю, обрезают наземные части, сразу же моют в холодной воде и разрезают поперек. Сушат их на открытом воздухе в тени, на чердаках, в сушилках при температуре 35–40 °C. Срок хранения сырья – 3 г.

С дягилем лекарственным сходен дягиль лесной, растущий в тех же местах. Для медицинских целей его не заготавливают. Однако в народе он применяется практически по тем же показаниям, что и дягиль лекарственный. У дягиля лесного соцветие не шаровидное, а плоское, щитковидное, стебель в верхней части имеет грани, плоды срастаются с околоплодником.

В корневищах и корнях дягиля лекарственного содержится сложная гамма полезных веществ: яблочная и ангеликовая кислоты, эфирное масло (до 1 %), смолы, фитостерины, дубильные и горькие вещества, фурокумарины, сахара, крахмал, пектин, каротин, воск и другие вещества.

Сок корневища дягиля богат сильными органическими кислотами и может раздражать кожу до красноты.

Из корней и корневищ готовят отвар:

3 ст. ложки сухого измельченного сырья залить 0,5 л кипяченой воды, варить 10–15 мин на слабом огне, настаивать 2–3 ч.

Пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды при раке любой локализации.

Отвар усиливает секрецию желудочного и панкреатического сока, желчеотделение, аппетит, подавляет процессы брожения в кишечнике, улучшает пищеварение, способствует расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов, действует обезболивающе, мочегонно, потогонно, противовоспалительно, отхаркивающе, бактерицидно, ранозаживляюще, тонизирует сердечно-сосудистую и центральную нервную системы, замедляет рост новообразований.

Его назначают при потере аппетита, функциональных расстройствах желудка и кишечника, нарушениях моторной функции кишечника, метеоризме, дизентерии, дискинезии желчных путей, бронхитах, ларингитах, раке.

В народной медицине употребляются также листья и плоды дягиля (отвар готовят в том же соотношении, что и из корней, и пьют в тех же дозах).

Дягиль может использоваться и в питании. В прошлом при неурожае хлеба дягиль с весны рвали к столу, а на Севере он целое лето заменял овощи. Из корней дягиля с имбирем можно приготовить имбирное варенье. Молодые стебли и черешки его, сваренные с сахаром, используются как начинка к мучным изделиям.

Отмечу, что слово «дягиль» в славянских языках означает «здороветь, быть сильным».Порошок из корней дягиля

Хорошо промытые корни дягиля высушить, измельчить на кофемолке и добавлять как приправу по вкусу.Мелко нарезанные сушеные корни дягиля можно добавлять к травным чаям из кипрея, зверобоя, душицы.

Зверобой продырявленный (обыкновенный)

В старину считали, что зверобой приносит счастье. И действительно, быть здоровым – это счастье. Его вам может подарить эта травка, красиво цветущая золотыми звездочками на красочном летнем лугу.

Зверобой продырявленный – многолетнее травянистое растение высотой 30—100 см, с одним или несколькими прямостоячими плотными двугранными стеблями. Листья мелкие, супротивные, сидячие, продолговато-овальные, гладкие, с многочисленными точечными просвечивающими эфиромасличными железками, являющимися секреторными вместилищами. Цветки многочисленные, золотисто-желтые с черными полосками, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия.

В нашей стране произрастает много видов зверобоя. Из них наиболее часто встречается зверобой продырявленный, реже зверобой пятнистый (четырехгранный). Он отличается тем, что стебель его полый, четырехгранный, листья с редкими просвечивающими точками или без них, соцветие метельчатое, редкое. Иногда встречаются и другие виды зверобоя. Как лекарственное сырье заготавливается зверобой продырявленный. Растение собирают в период цветения (до появления на нем незрелых плодов), срезая ножницами верхнюю часть стеблей с листьями и цветками длиной 15–30 см (при раннем сборе сырья трава вновь отрастает и зацветает повторно в августе). Сушат в проветриваемых помещениях, в тени (или в сушилке при температуре 40 °C), после чего листья и цветки отделяют от толстых стеблей. Сухая трава имеет слабый бальзамический запах, хранится она в течение 3 лет.

Трава зверобоя содержит 10–13 % дубильных веществ, красящие вещества – гиперицин, псевдогиперицин и др., рутин, флавоноиды, сапонины, витамины С, Р, РР, каротин, антоцианы, эфирное масло, смолистые вещества, фенольные соединения, микроэлементы и другие вещества.

Как лекарственное растение зверобой применяется издревле. На Руси его считали средством от 99 болезней. В народе зверобой известен также под названием «заячья кровь» или «кровавник» (при растирании его цветков пальцы рук окрашиваются в темно-красный цвет).