Шрифт:
Смажьте хлебные ломтики полученной смесью, поверх выложите кружки помидора и огурца и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.
Горячие бутерброды «Славянка»
• 600 г ржаного хлеба
• 100 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• 2 головки репчатого лука
• 1 свекла
• черный молотый перец
• соль
Хлеб нарежьте ломтиками. Свеклу залейте холодной водой, варите 1 ч, слейте, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите, мелко порубите, обжарьте на сливочном масле 10 мин, посолите и поперчите. Сыр натрите на мелкой терке.
Соедините свеклу и лук, перемешайте. Смажьте полученной массой ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.
Горячие бутерброды «Кудряшка»
• 800 г пшеничного хлеба
• 200 г цветной капусты
• по 50 г консервированного зеленого горошка, сливочного масла
• по 1 клубню картофеля, моркови, яйцу
• соль
Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см. Морковь и картофель отварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Цветную капусту разберите на соцветия и варите в подсоленной воде в течение 10 мин, слейте, мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке.
Соедините морковь, картофель и цветную капусту, посолите, добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Ломтики хлеба смажьте сливочным маслом, выложите овощную смесь, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.
Готовые бутерброды украсьте консервированным зеленым горошком.
Горячие бутерброды «Лукошко»
• 800 г пшеничного хлеба
• 200 г белых грибов
• по 100 г твердого сыра, сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• соль
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Грибы нарежьте небольшими кубиками, репчатый лук мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке. Обжаривайте грибы и лук на сливочном масле в течение 10–15 мин, посолите и перемешайте.
Выложите грибную массу на хлеб, посыпьте сыром и запекайте 10 мин в духовке при температуре 180 °C.
Горячие бутерброды «Бакинские»
• 800 г пшеничного хлеба
• 100 г твердого сыра
• 100 мл растительного масла
• 2 баклажана
• 4 зубчика чеснока
• зелень базилика
• соль
Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 2–3 см. Баклажаны залейте кипятком на 15 мин, слейте воду, нарежьте тонкими кружочками, посолите и обжарьте на растительном масле по 2–3 мин с каждой стороны. Чеснок мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке.
Выложите на ломтики хлеба чеснок и кружки баклажанов, посыпьте сыром и запекайте 5 мин в духовке при температуре 180 °C.
Перед подачей на стол украсьте бутерброды зеленью базилика.
Горячие бутерброды «Караван»
• 600 г пшеничного хлеба
• по 200 г говяжьей вырезки, твердого сыра
• 150 г сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 100 мл растительного масла
• черный молотый перец
• соль
Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см, сыр натрите на мелкой терке. Говяжью вырезку нарежьте тонкими пластинами, слегка отбейте, посолите, поперчите и обжаривайте на растительном масле в течение 10–15 мин. Лук нарежьте тонкими кольцами и также обжарьте на растительном масле.