Белые грибы уникальны еще и тем, что их можно есть в сыром виде, без термической обработки. Сушеные белые грибы едят как сухарики, а молотый порошок добавляют в уже готовые блюда. Сушеные белые грибы сохраняют все свойства свежих, поэтому их также можно использовать в лечебном питании.

Экстракт из белых грибов. Применяется для лечения пролежней, незаживающих язв, ожогов и обморожений. Белые грибы мелко нарезать, залить горячей водой в термосе в пропорции 1: 10 и настоять 1 час.

Настойка из белых грибов. В банку положить только шляпки грибов и доверху залить их водкой. Оставить в теплом темном месте на 3 недели, затем процедить. Принимать в качестве лечебного средства по 1 ч. л. 3–4 раза в день за 30 мин до еды. Лечебный курс – 3 недели, после чего нужно сделать перерыв на 7 дней. Этой же настойкой можно смазывать воспаленные места после ожогов и обморожения.

Компресс из белых грибов. При гематоме (синяках) к пораженному месту можно прикладывать шляпки белого гриба, которые нужно предварительно отварить до мягкости и дать настояться 2 ч. Болезненный участок нужно укутать калькой и шарфом и оставить компресс на ночь.

Гриб-дождевик (прозванный в народе «дедушкин табак») быстро останавливает кровотечения, лечит раны и нарывы.

Компресс. Очистить свежий молодой гриб, отрезать ломтик, приложить к больному месту и забинтовать. Повязку менять утром и вечером.

В свежих шампиньонах содержится около 6 % белка, много углеводов и витаминов – В1, В2, С, Р, есть кальций, калий, железо. Фосфора в этих грибах почти столько же, сколько в рыбе. Самые ценные по содержанию белка – шляпки шампиньонов. Однако их не стоит употреблять при заболеваниях почек, желудка, кишечника или подагре.

В этом грибе содержатся натуральные антибиотики, которые эффективно помогают при заболеваниях горла и дыхательной системы.

Настойка из вешенок. Промыть 20 г сушеных грибов, залить 100 мл водки, настаивать 2–3 недели. Когда настойка будет готова, процедить ее и разбавить кипяченой водой в пропорции 1: 1. Полученное средство использовать для полоскания горла несколько раз в день. Помогает при ангине.

По данным ученых, в этом грибе содержится противоопухолевый белок, а также вещества, которые лечат ишемическую болезнь сердца и диабет. Опенок осенний в народной медицине используют как легкое слабительное. А вытяжка из него предотвращает развитие бактерий. В опятах содержатся вещества, которые разжижают кровь. Они особенно полезны людям, которые страдают тромбофлебитом. Полезно есть опята как можно чаще, поскольку целебный эффект наступает, если их употреблять по 200 г в день курсами до 3 недель.

Настойка из опят. Шляпки настоять на водке в пропорции 1: 5 в течение 7—10 дней в темном месте. Пить средство по К – 1 ч. л. 3–5 раз в день за 30 мин до еды.

Настой из опят. Применяется для разжижения крови, особенно полезен людям, которые страдают тромбофлебитом.

Высушить и измельчить опята. 1 ст. л. полученного порошка залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 ч, отжать и процедить. Принимать по 4 стакана перед каждым приемом пищи на протяжении 2 недель.

Этот гриб выводит из организма опасных кишечных паразитов – остриц, глистов, аскарид.

Настойка. 2 ст. л. измельченных свежих грибов или 3 ч. л. измельченных сушеных залить 150 мл водки, настоять 2 недели в холодильнике. Смесь не нужно процеживать, но периодически необходимо взбалтывать. Принимать по 1 ч. л. на ночь в течение 1 месяца.

Груздь имеет свойство тормозить развитие туберкулезной палочки. Его применяют для лечения почечных болезней и выведения камней. В психиатрических лечебницах используют псилоцибин и псилоцин, которые имеются в грибе, для лечения больных психическими расстройствами, алкоголизмом, при потере памяти.

Масленок помогает при головных болях, заболеваниях суставов, подагре и некоторых других болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.

Оказывается, и ядовитые разновидности грибов успешно используются народными целителями. Даже мухомор может быть неплохим лекарем. Мухомор красный используют при лечении невралгии, головных болей, атеросклероза. Из него делают настойку от артрита и других суставных заболеваний – радикулита, ревматизма.