Хороший сбалансированный обмен веществ корректирует работу органов и убирает дисбалансы. И наоборот, несбалансированный (слишком слабый или чересчур сильный) обмен веществ ухудшает работу всех органов. Однако просто усиление питты (метаболизма) не будет решением проблемы, это может лишь усилить дисбаланс питты. К примеру, если усвояемость железа превышает потребности организма, оно накапливается в многих органах, в следствии чего сильно поднимется уровень гемоглобина, происходит окисление естественной щелочной среды и зарождаются связанные с этим болезни. В качестве решения современная медицина предлагает регулярную сдачу крови и исключение из рациона продуктов, богатых железом. Это конечно не излечивает организм, а лишь сдерживает болезнь, делая жизнь человека неполноценной. В то время как причина этой болезни кроется в неправильной работе системы регуляции за усвояемостью пищи – слишком большая выработка ферментов, усваивающих железо. Правильным в такой ситуации будет не столько предписание диеты, но и повышение саттвы, балансирующей работу питты, которая очистит организм от лишнего железа.

Также важно понять, что препятствует обмену веществ. Для этого Аюрведа вводит термин ама, обобщающий все нездоровые реакции тела, при которых снижается метаболизм и появляются непереработанные вещества при пищеварении, мешающие обмену веществ. В Аюрведе ама (санскр «сырое, неготовое, незрелое») – это общее обозначение внутренних токсинов, вырабатываемых при неправильном обмене веществ, вредных привычках и плохом пищеварении, которые могут накапливаться и закупоривать каналы тела. При снижении обмена веществ слабеет иммунная защита тела, и оно уже не справляется с внешними агрессивными болезнетворными агентами (бактериями, грибками, вирусами, канцерогенами и т. д.).

Непереработанные вещества из желудочно-кишечного тракта попадают в кровь и лимфу вместе с токсинами из пищи, образуя со временем различного вида биомассу, препятствующую функциональной работе тела. Ама характеризуется вязкой, беловатой и зловонной слизью, которая образуется внутри организма при недостаточном пищеварении из пищи. Со временем она принимает различные формы и смешивается с жидкостями тела, закупоривает сосуды и входит в ткани органов.

Непереработанный продукт метаболизма мертв с точки зрения его пригодности, поскольку бесполезен для тела, но он не мертв по своей сущности. Это токсичная биомасса из непереваренной пищи и живых организмов, которые попадают в организм через рот, легкие, кожу и слизистые. Это стрептококк, стафилококк, вирусы (герпес и другие более опасные), грибки (кандиды, Microsporum, Trichophyton, Epidermophyton. и другие), а также синтетические вещества (нитриты, нитраты, канцерогены и т. д.). В нашем кишечнике также развиваются и живут гнилостные бактерии, вырабатывающие сильные яды.

И. И. Мечников, лауреат Нобелевской премии, великий российский физиолог и микробиолог, посвятил свои исследования проблеме преждевременной старости. Он говорил, что нездоровая среда кишечника при слабом метаболизме является причиной преждевременного старения: «Мы старимся оттого, что самоотравляемся гнилостными веществами из собственных толстых кишок».

Веды объясняют, что преждевременное старение происходит за счет токсичной биомассы (амы), скапливающейся в организме.

Таблица 4

Места формирования дисбалансов ваты, питты и капхи

Большинство болезней внутренних органов происходят из-за неправильного питания. У каждого человека свои возможности переваривать пищу: у кого-то меньше, у кого-то больше. Кроме того, органы пищеварения работают не все время, а по своему режиму. Переваривание пищи – это разложение продуктов питания до молекулярного уровня, в ходе которого всасываются необходимые вещества. Однако,

– когда пища поступает раньше, чем организм готов к перевариванию,

– когда пищи поступает больше, чем он может переварить,

– когда пища недостаточно пережевывается и состоит из трудно перевариваемых и мертвых продуктов, [8]

– когда подавляется работа органов тела стрессами,

тогда поступающая пища становится ядом для организма.

Частицы недоделанного биологического сырья из пищи, которые не дошли до чистых молекул, не могут быть усвоены телом, хотя они проникают в лимфу и кровь через стенки желудка, двенадцатиперстной кишки и толстого кишечника и потом мешают работать внутренним процессам, фактически загрязняя организм.

Постепенно эта непереваренная пища начинает образовывать злокачественную слизь аму, с которой не может справиться защитная система тела. Она становится благоприятной средой для вредных микроорганизмов (грибков, бактерий, паразитов, вирусов и т. д.). В зависимости от индивидуального образа жизни злокачественная слизь аккумулируется в разных частях тела и формирует разного вида болезни. Кроме того, в толстом кишечнике при недостаточной его работе происходит брожение углеводной пищи и гниение белковой. Там образуются высокотоксичные соединения, такие как фенол, скатол, индол и др., всасывающиеся в кровь вместе с полезными веществами. Большая часть этих соединений обезвреживается здоровой печенью.

Больший вред организму несет мясная и рыбная пища, которая признана Всемирной организацией здравоохранения опасной и канцерогенной в силу имеющихся в ней высоких концентраций антибиотиков, гормонов, пестицидов, красителей и других химикатов. Даже если мясо животного только начало разлагаться и еще не выглядит испорченным, в нем уже начинают образовываться трупные яды, опасные для жизни. Особенно часты случаи отравления так называемым рыбным ядом, который, несмотря на сильное воздействие на организм, ничем не выдает своего присутствия. При дальнейшем тлении трупов эти яды разлагаются и исчезают.