Шрифт:
Ингредиенты
•1 ст. овсяных хлопьев мелкого помола (или овсяной муки)
• 1/2 ст. ржаной муки
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. ванили
•125 мл сметаны или натурального йогурта
•1 яйцо
•200 г пастообразного творога
•2 ст.л. жидкого меда (или сиропа агавы, или кленового)
•3 яблока
Приготовление
Разогреть духовку до 180°С.
Овсяные хлопья слегка перетереть руками. В миске смешать все сухие ингредиенты.
Отдельно слегка взбить яйцо; добавить сметану или йогурт, 1 ст.л. меда (сиропа), творог и перемешать.
Объединить обе смеси, перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки (диаметром 20-22 см), разровнять руками (тесто будет густое).
Яблоки очистить, порезать тонкими дольками и выложить на тесто.
Выпекать 40 минут. Остудить в форме.
Готовый пирог полить оставшимся медом.
Шоколадно-ореховое пирожное
Воздушная основа почти без муки, хрустящие кусочки шоколада и нежный крем.
Ингредиенты
•4 белка
•120 г грецких орехов
•1 ч.л. муки
• 1/4 ч.л. лимонного сока
•150 г фиников или чернослива
•2 ч.л. какао
•40 г горького шоколада 99%
•50 мл молока или воды
•100 г взбитых сливок для украшения
Приготовление
Разогреть духовку до 220°С.
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде и измельчить в крошку.
Белки взбить до твердых пиков с лимонным соком.
Вмешать в белки орехи и муку, перемешать.
16 формочек для выпечки диаметром 6 см слегка (!) присыпать мукой.
Разложить тесто по формочкам. Выпекать 5 минут.
Для крема взбить финики или чернослив с молоком или водой до состояния пасты, добавить какао и перемешать.
Готовым половинкам пирожных дать слегка остыть, затем очень осторожно вынуть из формочек.
Каждую половинку смазать растопленным горьким шоколадом.
На 8 половинок выложить крем и сверху закрыть их оставшимися половинками.
Украсить взбитыми сливками. Охладить перед подачей.
Кексы, печенье
Банановый кекс
Бесподобный, влажный кекс с божественным ароматом печных бананов и корицы! Сладость ему придают лишь спелые бананы и изюм.
Конец ознакомительного фрагмента.