«Горные Германские земли начинаются в Майнце (хотя некоторые говорят, что в Вормсе) и продолжаются в Швейцарии, в холмистой и горной местности, занимающей значительной части Альп. Эти земли простираются до города Трент, половина которого принадлежит Германии, половина – Ломбардии.

Существует большое различие между Горной и Равнинной Алеманиями, и не только в языке или манере поведения, но также в жилищах, в стоимости жизни и в одежде. Люди в этой части Алемании грубы и неотесанны, их речь незамысловата, а одежды убоги. Некоторые из них, считающиеся знатными особами, украшают себя тем, что втыкают в свои головные уборы лисьи хвосты, укрепленные на палочках.

Жители Горной Алемании поглощают сыр с личинками (magots) с такой же скорость, с какой мы едим конфеты (у них принято выращивать личинки непосредственно в этом сыре) [77] . Девицам в некоторых местностях страны до замужества не разрешается пить ничего, кроме воды; если они нарушат это правило, их сочтут замужними женщинами (слуги также запивают еду водой). Страна богата яблоками и орехами, но в горах не растет ничего, что могло бы быть использовано в пищу; тем не менее, хорошие города обеспечены всеми жизненно необходимыми продуктами. Снег лежит на горах и зимой и летом; поэтому в жаркие дни в гористой местности появляются потоки воды, образованные растаявшим снегом, и эта вода столь приятна на вкус, что никто не может удержаться от того, чтобы после пяти или шести часов пути не испить ее. Некоторые горы столь высоки, что можно видеть, как их вершины возвышаются над облаками. В долины с гор спускаются холода, и я видел там снег летом, в Петров день» [78] .

Страны, которые условно можно включить в «центр Европы» – это королевства Богемия, Польша и Венгрия.

Представляется богемец:

«Королевство Богемия окружено большими горами и лесами, в которых много высоких и толстых деревьев. В лесах водится много диких животных; некоторые из них по размерам не уступают быкам и так же, как они, травоядны. В различных областях Богемии имеются залежи металлов и богатые плодородные земли, которые приносит хорошие урожаи зерновых, овощей, фруктов. Богемцы непоколебимо придерживаются своих убеждений. Многие из них ошибочно отрицают семь таинств83 и другие общепринятые духовные установления, которых придерживается наша Святая Церковь.

В Богемии люди живут в скромных жилищах, но имеют достаточно жизненно важных продуктов (при этом они не любят гусей и уток). Своей манерой поведения они напоминают жителей Горной Германии, на языке которой говорят в Королевстве. Столицей Богемии является Прага; когда император находится в стране он подолгу живее в этом городе».

Королевство Польша расположено к северу от Богемии и простирается на восток до Венгерии.

«В Польше много лесов и необжитых мест, в которых обитают различные дикие звери и роятся пчелы. Во многих частях страны земля плодородна, в достатке есть также смола, вар, деготь. В Польше много хороших городов, лучший из них – Краков. Поляки отличаются грубостью, простотой в одежде и манере поведения; многие из них владеют умением торговать. В некоторых своих областях страна очень бедна. Поляки – миролюбивые люди, они не любят воевать; когда отсутствует военная угроза, они лакомятся медом. В одежде они следуют моде Горной Германии, они говорят на неправильном немецком языке».

Земля Королевства Венгрия разделена на две части: «Великая Венгрия» и «Малая Венгрия».

«Это большая страна; в ней имеются и высокие горы, и такие местности, в которых обитает много диких животных. В Венгрии находятся месторождения соли, которую добывают копкой, и небольшие запасы золота… Здесь живут люди многих национальностей, которые отличаются манерой поведения и носят одеждой разнообразных фасонов. Соответственно этому многообразию в стране говорят на различных языках и используют различную валюту. Собственно венгерский язык представляет собой смесь испорченных итальянского, греческого и турецкого языков (могущественное турецкое государство захватило большую часть венгерской земли). Главные города королевства – Секешфехервар и Сомбатхей, главная и большая река – красивый Дунай».

С северным регионами Испании Борд познакомился во время паломничества в Компостелу, но на этот раз у него были более амбициозные планы: он решил проехать по самым известным областям страны и познакомить с ними читателя.

Здесь необходимо заметить, что в первой половине XVI века разрозненные государственные образования на территории пиренейского полуострова (за исключением Португалии) объединилась под скипетром императора Карла V. Однако по-прежнему отдельные части страны сохраняли политическую самостоятельность и независимость управления. Поэтому Борд, посвятив отдельную главу Испании в целом, уделил также внимание ее отдельным, наиболее значимым (разумеется, по его мнению) королевствам и провинциям – Кастилии, Арагону, Андалузии, Каталоиии, Бискайи и Наварре.

Он даже «включил» в состав страны Португалию, хотя она была самостоятельным королевством и в Испанию вошла в 1581 году.