Основы питания и похудения весьма просты. Здесь нет особых тайных приемов, которые бы разрабатывались и изучались в секретных лабораториях.

Шесть кирпичиков, от которых зависит не только похудение, но и здоровье:

1) режим сна

2) соблюдение питьевого режима и водного баланса

3) режим питания

4) отказ от фастфуда, сахара, по возможности соли

5) употребление белков отдельно от углеводов

6) физические упражнения

Всё!

Все диеты, режимы и техники основаны именно на этих шести элементарных правилах, различаясь лишь философскими или мотивационными «приправами».

Но теперь поподробнее о каждом.

Режим сна

Некоторые считают, что режим сна нужен только детям, а взрослые могут руководствоваться исключительно «выспался/не выспался». Мол, могу сидеть за компьютером по полночи, все равно утром выпью кофе и взбодрюсь. А потом удивляются: откуда вес набрался? Неужели от кофе полнеют?

Так вот, режим сна очень, очень важен!

Если вы высыпаетесь, то у вас нормально вырабатываются необходимые гормоны и улучшается обмен веществ. Грубо говоря, все, что вы съели до этого, правильно переваривается и не оседает жиром там, где его совсем не ждут. Если же вы спите урывками, засиживаетесь заполночь – и не один-два раза в неделю, а каждый день, – то организм испытывает стресс, думает: «Ну все, хана пришла, так мы с хозяином вообще помрем» – и переходит в режим хомяка, то есть запасает в себя все, до чего может дотянуться. Отсюда и непонятно откуда берущийся лишний вес. И эти «стрессовые» килограммы организм потом отдает с большой неохотой!

Лично я ложусь спать обычно в 22-23 часа, а утром просыпаюсь в 7–8 часов. Это даже несколько больше «классических» восьми часов сна, поэтому иногда я могу позволить себе (например, два раза в неделю) нарушить этот режим: лечь и в час ночи, и в пять утра. Но организм уже привык и просыпается в семь-восемь утра. И, что характерно, энергии хватает на весь день!

Вставать рано вообще очень здорово. Во-первых, у вас получается нормальный полноценный завтрак в идеальное для этого время. А не то ли завтрак, то ли недообед в районе полудня. Во-вторых, вы можете успеть в течение дня сделать гораздо больше. А это очень важно, если вы ходите на тренировки. Ну и, в-третьих, если вы за день хорошенько вымотаетесь, то быстро забудете о таком понятии, как «бессонница»!

Соблюдение питьевого режима и водного баланса

Помните, нам в школе вдалбливали, что человек на 70 % состоит из воды? И что, мол, без еды он может прожить неделю, а без воды – три дня?

Это все не просто так. Вода помогает транспортировать по организму питательные вещества, удалять всякие шлаки и регулировать теплообмен. При этом мы ее постоянно теряем – пот, слюна, походы в туалет, поэтому объем постоянно надо пополнять. Тем более если вы физически активны – занимаетесь спортом или просто много двигаетесь.

И не думайте: «Ну хорошо, согласна, как только захочу пить, сразу это сделаю». Жажда появляется, когда организму уже совсем невмоготу и он сигнализирует: «Аааа, хозяин, хозяин, беда! Засыхаем!» Плюс иногда бывает нарушение механизмов, которые регулируют водный баланс, и человек не чувствует жажды, даже когда у него начинается серьезное обезвоживание!

Поэтому в день человек должен получать не менее двух литров жидкости. Но примерно 80 % должны приходиться на чистую негазированную воду (никто не запрещает чай или кофе, но лишь пару чашек в день), а остальное будет поступать из салатов, овощей, фруктов, супов, смузи и прочего.

Я пью примерно полтора-два литра воды в день. Два стакана (классических, 200 мл) с утра, на голодный желудок, а оставшиеся шесть – восемь – в течение дня, до 1 7 часов, за полчаса до еды и через сорок минут после.

Если вы выпьете стакан воды после 17:00, ничего страшного не случится. Но если переусердствовать, то ночью ваш сон будет прерываться по вполне понятной причине.

Да-да, первое время вы будете постоянно бегать в туалет, пока организм не привыкнет, так что не пугайтесь! Меня это ужасно раздражало. Ну ладно бы ночью! Но ведь и днем! Знаете, как себя нелепо чувствуешь, когда во время репетиций такая: «Ой, простите, я тут отойду попудрить носик». Через два часа: «Знаете, я его немного недопудрила!»

Но зато теперь я могу выпить два стакана воды разом и не почувствовать дискомфорта.

Режим питания

Да, это он – великий и ужасный режим питания!

Я ем пять раз в день:

8–9 часов – первый завтрак (сложные углеводы)

11–12 часов – второй завтрак (смузи, фреш, фрукты)

14–15 часов – обед (сложные углеводы с овощами)

16–17 часов – полдник (фреш, смузи, фрукты)

19 часов – ужин (белок с овощами или коктейль, заменяющий прием пищи)