Вход/Регистрация
Моя попа – мои правила. Осмысление еды
вернуться

Дунер Кэролайн

Шрифт:

Миннесотский «голодный» эксперимент

Во время Второй мировой войны доктор Ансель Киз из Миннесотского университета провел исследование, посвященное вопросу голодания. Он хотел узнать, какой способ позволит оголодавшим после войны гражданам восстановиться лучше всего, – и для этого ему сначала пришлось буквально морить людей голодом.

Более четырехсот отказников от службы в армии по этическим соображениям подали заявки на участие в исследовании в качестве альтернативы действительной военной службе. Всего было отобрано тридцать шесть мужчин – наиболее здоровых физически и психически, самых мотивированных и соответствующих целям эксперимента.

Их всех поселили в комнатах, похожих на общежития, объединенных с временной лабораторией. Им было разрешено покидать территорию, но научный комплекс должен был оставаться их домом. Первые три месяца мужчины питались нормально, за их здоровьем внимательно следили. Их кормили примерно на 3200 калорий в день, что считалось тогда вполне нормальным рационом (потому что так оно и есть!). Работу им предоставили прямо в комплексе; кроме того, они должны были проходить пешком около тридцать пять километров в неделю.

Затем на шесть месяцев калорийность рациона участников резко сократили – вдвое. Им оставили только два приема пищи в день, что составляло примерно 1600 калорий. Несмотря на это, их по-прежнему призывали активно ходить пешком.

В рамках данного эксперимента 1600 калорий считались уровнем «полуголодного» существования, и этот факт ужасает, поскольку вы понимаете, что «консервативный протокол», используемый УСН [3] для «борьбы с ожирением», ориентируется на тот же самый показатель. Вы, наверное, встречали упоминания аналогичного количества калорий в фитнес-журналах и диетических программах, предписанных вам врачом. В наши дни 1200–1600 калорий считаются приемлемой суточной нормой калорий для мужчин и женщин.

3

УСН (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) – агентство Министерства здравоохранения и социальных служб США, один из федеральных исполнительных департаментов (Прим. пер.).

Мужчины в основном потребляют больше калорий, чем женщины, из-за своих размеров и мышечной массы, но 1600 – это слишком мало для представителей обоих полов. На самом деле, по словам Марион Нестле, доктора философии и профессора диетологии Нью-Йоркского университета, даже рекомендуемой суточной нормы в 2000 калорий «хватает лишь для того, чтобы поддержать жизнедеятельность детей». Задумайтесь над этим.

Стоило участникам эксперимента перейти на рацион в 1600 калорий, как их силы и энергия сразу начали снижаться; они признавались, что постоянно испытывали чувство усталости. Затем наступила апатия. Все они отказались от военной службы по собственным убеждениям, но теперь вопросы, которые раньше были так важны, их уже не заботили. Спустя какое-то время та же судьба постигла секс и романтические отношения – они полностью потеряли для них свою привлекательность.

Все их мысли были теперь о еде. Они все зациклились на размышлениях, разговорах и чтении книг о еде (как знакомо звучит, не правда ли?). Некоторые начали часами читать и рассматривать поваренные книги, приемы пищи превратились в их любимое время дня, они становились раздражительными, если их не кормили вовремя; и хотя меню теперь состояло из пресного хлеба, молока, бобов или овощей, им казалось, что все эти блюда восхитительны на вкус. Многие мужчины смешивали полученную пищу с водой, чтобы продлить трапезу, кое-кто растягивал приемы пищи чуть ли не на пару часов, либо тайком утаскивал еду в свою комнату, чтобы ее там медленно смаковать.

При этом у участников между приемами пищи был неограниченный доступ к кофе, воде и жевательной резинке, и это превратилось для них в зависимость – некоторые уничтожали по сорок упаковок жвачки в день и выпивали около пятнадцати чашек кофе.

Мужчины, которые в начале эксперимента отличались в основном крепким здоровьем и развитой мускулатурой, за шесть месяцев очень сильно похудели, превратившись в ходячие скелеты. Их сердечный ритм сильно замедлился, а тело все время оставалось холодным на ощупь – это стало следствием замедленного метаболизма и попыток организма сохранить энергию. Объем крови в их организме уменьшился, сердечная мышца сократилась, появилась склонность к отекам и задержке воды. Кожа огрубела, начались частые головокружения, проблемы с координацией и болезненные ощущения в мышцах.

Но был и плюс. Белки их глаз стали ослепительно белыми, потому что все кровеносные сосуды в них сжались! Так что, если вы хотите иметь прекрасные глаза фарфоровой куклы, можете смело морить себя голодом. Правда, вам тогда придется иметь дело со множеством очень серьезных проблем.

Затем участники начали втихую есть вне экспериментальной площадки. Помните, что эти мужчины прошли тщательный отбор, заявив о полном согласии с условиями эксперимента? Но они все равно начали жульничать, пытаясь добыть себе еду за пределами научного комплекса. Мошенничество действительно стало настолько серьезной проблемой, что участникам требовался сопровождающий всякий раз, когда они покидали территорию. Троих из них в итоге и вовсе отстранили от эксперимента.

Также у этих людей проявились глубокие психологические изменения, вызванные продолжительной суровой диетой. Через несколько недель после начала эксперимента одному мужчине начали сниться тревожные сны о каннибализме. Затем он попытался обмануть руководство центра, отправившись в город, и принялся поглощать там молочные коктейли и мороженое с фруктами. Когда руководитель эксперимента столкнулся с ним, он заплакал и стал угрожать покончить жизнь самоубийством. Его выписали и отправили в психиатрическую больницу, где после нескольких недель нормального питания его психическое здоровье полностью нормализовалось!!! Только представьте себе! Для того, чтобы восстановить свое психическое здоровье, этому человеку было нужно всего лишь больше еды.

  • Читать дальше
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9

Ебукер (ebooker) – онлайн-библиотека на русском языке. Книги доступны онлайн, без утомительной регистрации. Огромный выбор и удобный дизайн, позволяющий читать без проблем. Добавляйте сайт в закладки! Все произведения загружаются пользователями: если считаете, что ваши авторские права нарушены – используйте форму обратной связи.

Полезные ссылки

  • Моя полка

Контакты

  • chitat.ebooker@gmail.com

Подпишитесь на рассылку: