Шрифт:
Сэндвичи
8 ломтиков белого или пшеничного хлеба (вашего любимого)
90 г сливочного сыра комнатной
температуры
1 очищенный огурец, нарезанный на тонкие ломтики
Намажьте ломтик хлеба тонким слоем сливочного сыра. Положите на него толстый слой из кусочков огурца. Положите второй ломтик хлеба на огурцы. Вдавите формочку для печенья к Хэллоуину (или просто форму в виде звезды или полумесяца) в центр сэндвича. Уберите обрезки хлеба. Повторите процесс с оставшимися ингредиентами.
Количество: 4 порции.
Вариант: для детей вы можете делать такие сэндвичи с любыми ингредиентами: болонской колбасой, арахисовым маслом и желе и другими.
Предупреждение: такие сэндвичи, как известно, быстро исчезают.
Примечание Скотта: я не выбрасываю обрезки от сэндвичей в мусор. Я всегда съедаю их за ужином.
Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.
Глава 33. Напитки
Быстрый любовный напиток с мадерой
Мадера
Кубики сахара
Оранжевый кюрасао
В стакан с мадерой хорошего качества добавьте два кубика сахара и четыре капли оранжевого кюрасао.
Магическое использование: любовь.
Быстрый любовный напиток с абрикосовым бренди
Абрикосовый бренди
Добавьте абрикосовый бренди в любой напиток.
Магическое использование: любовь.
Пьяная тыква
1 тыква
Яблочный сидр
Коктейль из клюквенного сока
Имбирный эль
Ром
Срежьте верхушку тыквы. Вытащите семечки и удалите по возможности всю мякоть. Налейте в тыкву равное количество яблочного сидра, коктейля из клюквенного сока, имбирного эля и рома. Наполните тыкву доверху. Затем перелейте жидкость из тыквы в кастрюлю. Нагревайте, пока содержимое не закипит. Снова перелейте напиток в тыкву и сразу же подавайте к столу.
Примечание Скотта: не выбрасывайте семечки, используйте их для рецепта «Жареные семечки из Фонаря Джека», который описан в главе «Закуски».
Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.
Сидр для Самайна
3 апельсина
3 чайные ложки бутонов гвоздики
4 л яблочного сидра
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
1 палочка корицы
1 чашка апельсинового сока (необязательно)
Тщательно вымойте апельсины, затем воткните в них бутоны гвоздики. Налейте сидр в большую кастрюлю и подогрейте на слабом огне. Добавьте апельсины, украшенные гвоздикой, корицу, мускатный орех и палочку корицы. Оставьте кипеть без крышки на медленном огне в течение 13 минут. Добавьте апельсиновый сок при желании. Подавайте в кружках.
Количество: 10 порций.
Примечание редакции: чтобы украсить апельсины, сначала ножом для колки льда проткните кожуру. Эти отверстия позволят вам легко вставить целые сухие бутоны гвоздики в апельсины.
Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.
Глинтвейн
Этот напиток является прекрасным «горячительным» для холодной ночи Хэллоуина.
Дайте попробовать его своим взрослым друзьям.
3 бутылки красного вина
3 апельсина
3 чайные ложки бутонов гвоздики
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
1 палочка корицы
1 чашка апельсинового сока (необязательно)
Тщательно вымойте апельсины, затем воткните в них бутоны гвоздики. Налейте вино в кастрюлю и подогрейте на слабом огне. Добавьте апельсины, украшенные гвоздикой, корицу, мускатный орех и палочку корицы. Оставьте кипеть на медленном огне в течение 13 минут. Добавьте апельсиновый сок (при желании). Подавайте в кружках теплым, но не горячим.
Количество: 10 порций.
Примечание редакции: чтобы украсить апельсины, сначала ножом для колки льда проткните кожуру. Эти отверстия позволят вам легко вставить целые сухие бутоны гвоздики в апельсины.