О том, что в Советском Союзе не хватает даже картофеля, говорят такие факты.

В послевоенные годы советская печать называет картофель «вторым хлебом», подчёркивая огромное значение этого продукта для населения.

Цена картофеля на колхозном рынке гораздо выше, чем в государственных магазинах.

Специалисты пишут о том, что картофеля не хватает ни для людей, ни для скота. Чтобы картофеля было достаточно, необходимо увеличить его производство вдвое. Следовательно, потребность в картофеле в СССР удовлетворяется только наполовину.

Вторым после картофеля основным видом питания колхозников являются овощи. Колхозники получают их на своём огороде, на приусадебном участке.

На своих огородах колхозники выращивают, главным образом, такие овощи: капусту, свёклу, тыкву, лук, редиску, морковь, салат.

Огурцы и помидоры Там встречаются редко. Поэтому, когда в одном тамбовском колхозе «выдали работавшим на полях и на сенокосе огурцы и помидоры (сквашенные), полученные в расчёт за бочки» (сделанные колхозниками для овощного треста), — то «харч, сдобренный острой и пряной приправой, народ принял одобрительно». — отметил советский писатель Н. Вирта в книге «Крутые горы».

В той же книге рассказано, что колхозный овощной ларёк в областном городе торговал такими овощами: салатом, молодым луком, морковью, редиской.

Иностранец, побывавший в лагерях Советского Союза и проезжавший в поезде от Москвы до Вены, так описывает свои наблюдения над. колхозным рынком на Украине, в той стране, где до революции было неслыханное изобилие овощей.

«Под вечер поезд остановился на довольно большой станций, и громкоговоритель объявил остановку на 25 минут, — пишет автор воспоминаний, недавно прибывший из СССР на Запад — Мы вышли погулять на перрон и увидели, что за станцией расположился так называемый «колхозный рынок». Стояло несколько жалкого вида лотков, и на них была разложена какая–то зелень… На этом «колхозном рынке» в сердце Украины, летом, оказалось всего–то несколько пучков увядшей редиски и зелёный лук. Лук был связан пучками, как сказала продававшая баба, по 100 граммов каждый. Спросили цену. Она даже немного удивилась: «Цена обыкновенная — рупь сорок за пучок». Мы взяли три пучка, чтобы приправить мясные консервы. Надо только подумать: сто граммов зелёного лука за рубль сорок. Значит, килограмм стоит 14 рублей! Каково же это получается при заработке, как, например, у станционных уборщиц, в 275 рублей в месяц (в старых деньгах. — Т. Ч.). Когда–то самые бедные люди питались хлебом и луком. Сейчас это стало, благодаря советской власти, роскошью».

Недостаток овощей сказывается в колхозных деревнях повсюду. Даже на Кубани, в казацких станицах, служащие не могут достать овощей. В письме с Кубани сестра пишет брату, эмигранту в Америке: «…Нам, рабочим и служащим, проживающим в станицах и сёлах, негде достать… овощей».

Городские жители тоже испытывают недостаток овощей. Советская газета так описывает торговлю в городском овощном магазине: «В магазине, кроме капусты, ничего нет... Ни моркови, ни свёклы. Картофель бывает от случая к случаю. Что касается салата или петрушки, то продавец магазина об этом заявляет: «Я сам давно забыл, какой они имеют вкус». Уж на что огурцы — простая вегць, а и те в магазине бывают очень редко».

Во всех овощных магазинах Новосибирска ничего, кроме картофеля и капусты, нельзя найти.

На постоянный недостаток овощей жалуются и повара заводских столовых. В советской газете «Труд» повар так описывает свои заботы и огорчения в связи с недостатком продуктов, главным образом, овощей: «Раннее утро. Повар заводской столовой садится уточнять план–меню. Он хотел бы сварить сегодня хороший борщ из свежей капусты, суп с грибами, сделать окрошку. Приготовить также побольше вторых блюд из овощей: цветную капусту, кабачки, фаршированный перец с рисом и мясом… Увы, то, чем располагает кладовая, нисколько не отвечает его желаниям. Он с горечью убеждается, что сегодня, как и вчера, может сварить лишь суп с макаронами и сушёной картошкой, испечь макароны с творогом, да ещё приготовить пару блюд с одним и тем же гарниром — макаронами… Прошла половина июля, а мы, стыдно признаться, все ещё готовим пищу из сушёного картофеля, сушёного лука и сушёной моркови... Ни щавеля, ни огурцов, ни кабачков не видели. Сейчас стоят жаркие дни, а мы не можем побаловать рабочего окрошкой… Единственно, что есть в изобилии, это зелёный лук. Но и его «зелёным» назвать можно только в насмешку».

Овощи в Советском Союзе очень дороги. В журнале «Свобода» (Мюнхен) в 1959 году были опубликованы рыночные цены на овощи в Москве и в Мюнхене. Сравнение этих цен показывает, что цены на овощи в Москве дороже цен на такие же овощи в Мюнхене в среднем в 8 раз.

Сравнение рыночных цен на овощи в Москве в 1959–1960 годах с ценами на те же овощи перед войной (1941–1945) на том же московском рынке показывает, что средние цены на овощи теперь повысились в три раза, по сравнению с довоенным периодом.

Такой острый недостаток овощей и ухудшение овощного рынка после войны зависит от того, что условия огородничества на приусадебном участке у колхозников в послевоенный период ухудшились. Там, где до войны усадебный участок колхозника занимал 0,25 гектара (в России и в Белоруссии), теперь он занимает в среднем только 0,12 гектара. Коммунистические крепостники притесняют колхозников всеми способами, в частности, «урезкой» приусадебного участка, уменьшением его в два раза.

«Урезая» приусадебные участки колхозников, они проявляют себя такими же тиранами — «землеедами», как и те помещики — «землееды», о которых писал в крепостную эпоху И. С. Тургенев в одном письме.

Коммунистические помещики — «землееды» не ограничиваются «урезкой» приусадебных участков. Они все время повышают трудовую нагрузку для колхозников. Если в довоенный период обязательный минимум работы для взрослого колхозника составлял 180 трудодней, то теперь он повышен до 200–300 дней. Нормы «трудодня» также увеличины. У колхозников теперь остаётся ещё меньше времени для огородных работ, чем было до войны.

При этих обстоятельствах колхозники не могут вырастить на своём приусадебном участке столько овощей и картофеля, сколько они выращивали до войны.