Когда целостность стенки оказывается нарушенной, а эти вещества устремляются за ее пределы, их встречает иммунная «таможня», вооруженная до зубов. Эти встречи ощущаются нами как боль, вздутия, нерегулярный, плохо оформленный стул, аллергические реакции, туман в голове. Эти симптомы – признаки воспаления, а ощущения называют синдромом «дырявого» кишечника.

Если такие процессы идут в организме длительное время, воспаление становится хроническим и системным, то есть затрагивает весь организм в целом. Мы можем жаловаться на усталость, слабость и общую болезненность. При этом основные силы иммунитета тратятся на постоянную борьбу с проникающими куда не следует нарушителями, а оставшиеся 30 % иммунной системы незрелы, дезориентированы и слепы. К тому же полезные вещества не всасываются через кишечную стенку, а теряются, способствуя дефициту витаминов и минералов, например анемии.

Одно из веществ, вызывающее синдром «дырявого» кишечника, – глютен. Неслучайно все, кто исключал из рациона глютен, вскоре замечали, что боль и вздутия уменьшаются. Однако не только глютен «дырявит» кишечную стенку. Кроме него на это способны:

• некоторые лекарства: например, нестероидные противовоспалительные препараты (ибупрофен, парацетамол, аспирин);

• антибиотики и химиотерапевтические препараты;

• диеты с высоким содержанием рафинированного сахара, вредных жиров, искусственных красителей и консервантов;

• алкоголь и кофеин: их высокое потребление нарушает выстилку кишечника;

• хронический стресс – может усилить воспаление в организме и негативно повлиять на здоровье кишечника;

• некоторые инфекции, например бактериальные или вирусные, могут повредить слизистую оболочку кишечника и способствовать появлению «дырок»;

• ну и, наконец, гистамин – вещество, которое вырабатывается особыми клетками в ответ на аллергены, травмы или другие триггеры. Он также содержится в некоторых продуктах питания, таких как ферментированные продукты. Гистамин стимулирует выработку эстрогена в яичниках, а значит, вызывает развитие эндометриоза [Maintz & Novak, 2007]. А его высокие концентрации провоцируют кишечные симптомы: диарею, боль и спазмы, вздутие и отрыжку.

Исследования показывают, что колебания гистамина параллельны колебаниям основных гормонов женского цикла – эстрогена, прогестерона, ЛГ, ФСГ [Reed & Carr, 2018]. Его концентрация выше в периоды овуляции и перед месячными, поэтому в это время вы можете заметить повышенную чувствительность к определенным видам пищи, кожные реакции, головные боли и сильные спазмы в животе.

Исследование, проведенное в 2016 г. в Католическом университете Лувена, рассматривает препараты, снижающие выработку гистамина, как один из возможных способов терапии эндометриоза. Такое предположение ученые сделали, так как обнаружили большое количество продуцирующих гистамин клеток именно в очагах эндометриоза и у животных, и у людей [Binda et al., 2017].

Таким образом, если у нас получится восстановить целостность кишечной стенки и снизить общий уровень воспаления, уровень гистамина упадет, иммунная система успокоится и ее ресурсы будут направлены на эндометриоидные очаги. Иначе говоря, никакое исцеление невозможно без здорового кишечника и адекватной иммунной системы.

Концепция правильного питания (ПП) возникла как противоположность стандартной американской диете (SAD), которая состоит из гамбургеров, сосисок, жареной картошки, кока-колы и пончиков. Хотя конкретного определения ПП не существует, большинство «экспертов» понимают его как обилие зелени, овощей и фруктов.

Однако такое питание способно усилить симптомы кишечных расстройств и спровоцировать быстрый рост очагов, особенно если очаги эндометриоза расположены прямо в кишечной стенке. Это связано с СИБР, или синдромом избыточного роста бактерий в тонком кишечнике, – там у них нет конкуренции, а пищи предостаточно. Обильное употребление овощей и фруктов, ферментированных продуктов ухудшает симптоматику и приводит к усилению симптомов раздраженного кишечника, системному воспалению и, как следствие, к быстрому развитию эндометриоза.

Размножение бактерий в тонком кишечнике:

• нарушает всасывание и вызывает дефицит цинка, кальция, железа;

• влечет сильное газообразование, растягивающее тонкий кишечник, – болевые ощущения усиливаются. Я встречала случаи, когда ПП вызывало очень сильное и быстрое разрастание очагов эндометриоза, за которым следовали срочные операции и удаление части кишечника.

Итак, питание должно соответствовать трем критериям:

• потребности организма в микро- и макроэлементах и килокалориях должны быть удовлетворены;