Шрифт:
Сахарные
Жегалова 112. Сорт среднепоздний, до первого сбора бобов проходит 50–65 суток, десертный. Стебель длинный, требует подборки. Считается самым крупноплодным из овощного гороха. Стручок крупный, широкий, длиной 10–18 см, с 5–8 семенами. Бобы нежные, можно употреблять в пищу вместе с горошком. Устойчив к болезням.
Неистощимый 195. Сорт раннеспелый, до первого сбора бобов проходит 40–50 суток. Стручки крупные, длиной 8 – 10 см, с шестью-семью угловато-сдавленными или круглыми горошинами. Устойчив к заболеваниям.
Посадка и уходДля гороха лучше всего подходят удобренные, богатые кальцием супесчаные легкие и среднесуглинистые почвы.
Эту культуру лучше всего высаживать после томата, огурца, картофеля, капусты, на второй год после внесения навоза. Только через 4 года горох можно возвращать на тот же участок.
Перед тем как посадить горох, необходимо подготовить почву.
Осенью почву глубоко рыхлят, весной боронуют. Если она малоплодородная, ее удобряют: осенью вносят 4–6 кг/м2 компоста или нитроаммофоску.
Горох сеют ранней весной. Это можно делать 2–3 раза, до 15–20 июня.
Перед посевом семена замачивают в воде комнатной температуры на 2–3 часа, затем 5 минут прогревают в горячей воде. Затем охлаждают в холодной воде и высевают с расстоянием 15–20 см между рядами, 6–8 см между семенами, на глубину 4–6 см. Уход за горохом заключается в поливе, рыхлении и прополке. Особенно необходим полив в период бутонизации и цветения. Когда побеги вырастут на 10–12 см, возле растений ставят колышки и натягивают шпагат.Лущильные сорта начинают убирать на горошек, когда нижние бобы на растениях станут менять яркую окраску на более бледную. Появление сетки белесого цвета указывает на то, что горошек уже перезрел.
Уборка
Раннеспелые сорта гороха убирают через 40–50 дней после всходов, позднеспелые – через 60–75 дней.
Фасоль
Фасоль (фасоль овощная) – однолетнее растение семейства бобовых, теплолюбивая и светолюбивая культура. Родина – Центральная и Южная Америка.
Биологические особенности
Все районированные овощные сорта фасоли имеют кустовую форму, стебель длиной 25–45 см.
Стержневой корень проникает на глубину до 1 м, а боковые распространяются в радиусе 60 см. Бобы длиной 8 – 12 см с 4–6 семенами различной формы и окраски. Всхожесть сохраняют 4–5 лет.
Тепло. Фасоль – теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растений 20–25 °C. При температуре 0–5 °C всходы погибают. Семена прорастают при температуре 10–15 °C.
Влага. Фасоль – влаголюбивая культура, особенно нуждается в воде в период бутонизации и формирования плодов, не переносит переувлажнения.
Свет. Культура светолюбивая. Растение короткого дня.
Сорта
Районировано более 10 сортов. Фасоль так же, как и горох, делится на лущильную, полусахарную и сахарную.
Сахарные
Золотая сакса. Сорт раннеспелый, до сбора семян – 45–50 дней. Бобы сочные, без пергаментного слоя, зеленовато-желтого цвета.
Сакса без волокна 615. Сорт сахарный скороспелый, до сбора семян – 41–63 дня. Урожайный. Стручок длиной 10–12 см.
Лущильные
Среди лущильных сортов ценятся: раннеспелый – Щедрая, среднеранний – Грибовская 92, среднеспелые – Московская белая зелено-стручковая 556, Олтын.
Посадка и уход Фасоль хорошо растет на легких суглинистых и супесчаных почвах. Ее размещают на второй год после капусты или другой культуры, под которую вносили органические удобрения. Фасоль можно высевать в междурядьях плодового сада и медленнорастущих культур, а также вместе с картофелем и кукурузой. Не раньше чем через 4 года ее можно возвращать на прежнее место.При недостатке калия в почве на листьях появляются желтые пятна, растения поражаются грибковыми и бактериальными болезнями. Поэтому весной перед боронованием следует внести в почву золу.
Перед тем как сеять фасоль, необходимо подготовить почву.
Осенью при перекопке вносят фосфорные и калийные удобрения. Либо добавляют гранулированный суперфосфат, а весной – калийную соль, аммиачную селитру или полное минеральное удобрение.
Фасоль сеют в конце мая – начале июня, когда минует опасность весенних заморозков. Скороспелые сорта можно высевать в первой половине июня повторной культурой. Сеют в ряд с расстоянием 45–50 см между рядами, 15–20 см между растениями, на глубину 2–5 см. Посев фасоли можно проводить с промежутком в 2–3 недели. Перед посевом рекомендуется замочить семена в теплой воде и прорастить в тканевых мешочках.
Уход. Уход за посевами состоит из рыхления междурядий, прополки сорняков и полива.
Уборка
Уборку зеленых бобов сахарных сортов проводят выборочно, по мере созревания, через 2–3 дня. Фасоль для консервирования убирают, когда семя будет величиной с просяное зерно.
Корне– и клубнеплодные овощные растения
Морковь
Двулетнее растение семейства зонтичных. Корнеплодная овощная культура. Родина – Европа и Средняя Азия, где встречается в диком виде.
Биологические особенности
Морковь в первый год жизни формирует мясистый корнеплод с прикорневой розеткой перисто-рассеченных листьев.
Корнеплод имеет различную форму и длину – эллиптический, цилиндрический, конический. Окраска оранжевая, оранжево-красная, реже желтая. Масса колеблется от 30 до 200 г.
На второй год у растения появляются стебли с соцветиями. Опыление перекрестное. Семена сохраняют всхожесть в течение 2 лет.
Тепло. Морковь – холодостойкая культура. При 3–4 °C семена начинают прорастать. Оптимальная температура около 20 °C.
Свет. Морковь – растение длинного дня, при затенении и загущении посевов урожай снижается.