Удобрение. Если у ботвы бледная окраска, растение подкармливают огородной смесью (30 г на 10 л воды) или древесной золой (1 стакан на 1 м2). После дождя или полива удобрения заделывают в почву. Азотные удобрения для подкормки растений использовать не следует.

Уборка

Раннюю редьку при весеннем посеве убирают во второй половине лета в несколько приемов.

Уборку поздних сортов откладывают, насколько позволяет погода, и выкапывают за один раз перед заморозками.

Редьку хранят в подвалах, пересыпав речным песком, при температуре 2 °C.

Луковичные овощные культуры

Лук репчатый

Лук репчатый – многолетнее растение семейства лилейных, овощная культура. Родиной считают Азию.

Биологические особенности

Листья репчатого лука сочные, трубчатые, покрыты восковым налетом, который защищает растение от испарения влаги.

Корневая система мочковатая, слаборазвитая. Цветочная стрелка полая, заканчивается шаровидным соцветием. Плод – трехгранная коробочка, в каждом гнезде по два семени. Семена черного цвета. Всхожесть сохраняют 2–3 года.

Тепло. Репчатый лук – холодостойкая культура. При 2–3 °C семена начинают прорастать. Оптимальная температура для роста листьев 18–25 °C.

Влага. Растение требовательно к влаге, особенно в период интенсивного роста листьев и формирования луковицы. В конце сезона полив уменьшают, так как переувлажненный лук плохо хранится.

Свет. Растение длинного дня. Лук не любит затенения, поэтому его нужно выращивать на открытых участках.

Сорта

Сорта подразделяют на 3 группы: острые, полуострые и сладкие.

Острые сорта

Арзамасский местный. Сорт народной селекции, острый, среднеспелый, вегетационный период при посадке севком составляет 69–94 дня. Луковицы округло-кубастой и овальной формы, плотные, массой 50–70 г, сочные. Хорошей лежкости. Окраска сухих чешуй желтая или желто-коричневая с розовым оттенком, сочных чешуй – белая. Выращивается в двулетней культуре через севок.

Бессоновский местный. Сорт скороспелый острый. Форма луковицы округлая, окраска сухих чешуй желтая. Лежкость хорошая.

Полуострые сорта

Каба. Сорт позднеспелый. Вкус полуострый, форма луковицы округло-плоская со сбегом вниз. Окраска сухих чешуй желтая, сочных – белая, иногда с зеленоватым оттенком. Луковица плотная. Лежкость слабая.

Каратальский. Вкус полуострый, форма луковицы округлая, встречаются и округло-плоские. Окраска сухих чешуй белая. Малогнездный. Масса луковицы – 50 – 120 г. В период зимнего хранения лежкость удовлетворительная.

Слабоострые сорта

Даниловский 301. Сорт среднеспелый, вегетационный период при посадке севком в среднем 65–95 суток. Вкус полуострый, ближе к сладкому, является одним из лучших салатных сортов. Луковицы округло-плоские, окраска сухой чешуи фиолетовая. Хранится хорошо.

Краснодарский Г-35. Сорт среднеспелый, от полных всходов до полегания листьев – 92 – 120 дней. Вкус полуострый, форма луковицы округлая и округло-овальная. Окраска сухих чешуй желтая, иногда с розовым оттенком. Сочные чешуи белой окраски. Средняя масса луковицы до 114 г.

Посадка

Как правило, лучше всего репчатый лук растет на плодородных легких суглинистых, супесчаных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. Обычно лук размещают на второй год после внесения навоза.

Культуру лучше всего высаживать после белокочанной и цветной капусты, огурцов, томата, зеленых овощей и раннего картофеля. На прежнее место лук возвращают только через 3 года.

Перед тем как посадить репчатый лук, подготавливают почву.

При осенней перекопке бедные почвы необходимо дополнительно удобрять, на 1 м2 внося 3–4 кг навозного перегноя или компоста и 2–3 кг торфа.

Свежий навоз непосредственно под лук вносить нежелательно, так как при этом начинают быстро расти листья, а луковицы плохо формируются.

В конце апреля – начале мая сажают лук-севок.

Перед тем как посадить лук, на грядке делают бороздки глубиной 4 см на расстоянии между ними 20–25 см. Затем почву поливают из лейки.

Луковицы высаживают в бороздки на расстоянии друг от друга 8 – 10 см так, чтобы над плечиками севка был слой земли не более 2–2,5 см. Всходы появляются через 5–6 дней после посадки.

Уход

Полив. В первое время после посадки лук довольно требователен к поливу. В мае его поливают каждую неделю, в июне – каждые 8 – 10 дней, из лейки небольшой струей, при этом холодную воду использовать нельзя. Полив прекращают за 15–18 дней до уборки урожая.

Прополка. Междурядья необходимо систематически пропалывать. Лук, выращенный на непрополотых грядках, имеет сочную шейку, а это затрудняет его хранение.

Подкормка. Лук нужно подкармливать в том случае, когда листья начинают слабо расти и приобретают светлую окраску. Для этого в почву нужно внести 1 стакан жидкого коровяка или птичьего помета и 1 ст. л. мочевины на 10 л воды.

Уборка

Листья срезают по необходимости, по достижении ими 20–40 см длины, на высоте 3 см от земли.

Репчатый лук готов к уборке, когда у него начали полегать листья, луковицы полностью сформировались и приобрели характерную для сорта окраску.

Выкапывать его следует в сухую погоду. Землю с луковиц убирают руками, затем их раскладывают на открытом солнечном месте и просушивают в течение 12–15 дней.

Хранят лук заплетенным в косу или же в корзинах или ящиках.

Лук-порей

Лук-порей – двулетнее растение семейства лилейных, зеленая овощная культура. В пищу употребляют утолщенные основания листьев.