Шрифт:
Компоненты
? Мясо – 200 г
? Репчатый лук – 1 шт.
? Томатная паста – 1 столовая ложка
? Сливочное масло – 1 столовая ложка
? Пшеничная мука – 1 столовая ложка
? Лавровый лист – 1 шт.
? Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растопленном сливочном масле.
В конце жарки посыпьте его мукой, добавьте лавровый лист, мелко нарезанный лук, томатную пасту, посолите и тушите в течение 15–20 минут.
Компоненты
? Печень – 200 г
? Репчатый лук – 1 шт.
? Помидоры – 2 шт.
? Томатная паста – 1 столовая ложка
? Сливочное масло – 1 столовая ложка
? Мука – 1 чайная ложка
? Зелень укропа – 0,5 пучка
? Лавровый лист и соль по вкусу
Способ приготовления
Печень очистите от пленки, нарежьте небольшими кусочками и посыпьте мукой. Лук очистите, помойте, нашинкуйте и обжарьте вместе с печенью в растопленном сливочном масле. Добавьте томатную пасту, посолите и тушите в течение 10–15 минут. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте ломтиками и выложите к овощам и печени. Добавьте лавровый лист и тушите до готовности.
Перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью укропа.
Компоненты
? Рис – 200 г
? Мясо – 200 г
? Вода – 500 мл
? Репчатый лук – 1 шт.
? Морковь – 1 шт.
? Чеснок – 1 зубчик
? Растительное масло – 3 столовые ложки
? Лавровый лист – 1–2 шт.
? Душистый черный перец – 2–3 горошины
? Гвоздика – 1–2 звездочки
? Соль по вкусу
Способ приготовления
Рис промойте и обсушите полотенцем. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, и обжаривайте в нем рис до тех пор, пока зернышки не станут матовыми. Затем влейте кипящую воду, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до полуготовности.
Лук и морковь помойте, очистите, мелко нарежьте и обжарьте в оставшемся растительном масле. Добавьте нарезанное мясо и слегка обжарьте, добавьте специи и измельченный чеснок и тушите на медленном огне до полуготовности. Мясо с луком и морковью выложите в рис, посолите и, не перемешивая, доведите до готовности.
Компоненты
? Рис – 200 г
? Филе индейки – 200 г
? Сладкие перцы – 2 шт.
? Репчатый лук – 1 шт.
? Морковь – 1 шт.
? Консервированная кукуруза – 100 г
? Консервированный зеленый горошек – 100 г
? Темный изюм – 1 столовая ложка
? Растительное масло – 3 столовые ложки
? Мука – 1 чайная ложка
? Зелень петрушки и укропа – 1 пучок
? Соль, черный молотый и душистый перец по вкусу
Способ приготовления
Рис хорошо промойте, дайте обсохнуть, залейте 400 мл кипящей воды, доведите до кипения, посолите и варите до готовности. Филе индейки промойте, подсушите на салфетке и нарежьте небольшими кусочками. Морковь и сладкие перцы очистите, помойте и нарежьте соломкой. Лук очистите и нарубите. Глубокую сковороду или сотейник разогрейте на огне, влейте растительное масло, выложите лук и морковь и спассеруйте их. Затем посыпьте их мукой, тушите в течение 5 минут, после чего выньте шумовкой из сковороды.
В оставшееся масло положите филе индейки и обжарьте его до румяной корочки. Снова выложите в сковороду лук и морковь, добавьте сладкий перец, рис, залейте горячей водой, чтобы она только слегка покрыла плов, и тушите еще 10 минут. Добавьте предварительно промытый изюм, кукурузу, горошек, соль, черный молотый и душистый перец и держите на самом слабом огне в течение 10 минут. Снимите плов с огня, посыпьте его измельченной зеленью, накройте крышкой и дайте оставьте на 30 минут.
Компоненты
? Капуста – 0,5 кочана
? Мясо – 200 г
? Репчатый лук – 1 шт.
? Томатная паста – 1 столовая ложка
? Сливочное масло – 2 столовые ложки
? Лавровый лист – 1 шт.
? Соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и потушите в растопленном сливочном масле. Капусту и лук нашинкуйте, добавьте к мясу и тушите до готовности. Затем положите томатную пасту, лавровый лист, посолите и тушите в течение 10 минут.