В последние годы многочисленные исследования в ряде стран мира показали, что Стевия также обладает антиоксидантным, адаптогенным и иммуномодулирующим действием.

Стевиозиды подавляют развитие многих болезнетворных микроорганизмов, поэтому Стевия рекомендуется при болезнях полости рта защищает зубы от кариеса, а дёсны от парадонтоза, который является частой причиной потери зубов, в том числе при сахарном диабете. За рубежом выпускают зубные пасты и жевательные резинки со стевиозидом. В состав зубной пасты NSP.

Используют стевию в виде порошка - стевиозида, свежих или сухих листьев и экстрактов из них.

Стевиозид находит широкое применение в пищевой промышленности - или производстве консервов (фруктовых соков, пюреобразных компотов, соусов), шоколадных конфет, жевательной резинки, высококачественного чая, выпечки бесквита. Сладкий порошок оказался незаменимым при производстве продуктов для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями, связанными с нарушениями обмена веществ.

Свежие листья стевии добавляют в заготовки вместе с другими пряно-ароматическими травами или используют в овощных маринадах. Консервируя плоды и ягоды, на один литр заливки достаточно 8-12 листьев стевии, если плоды и ягоды кислые, количество листьев увеличивают до 20.

Небольшая грядка, засеянная стевией, может полностью исключить из вашего рациона сахар, сэкономив деньги, и при этом не нанесет вреда вашему здоровью, а наоборот укрепит его.

Для защиты своих полей от колорадского жука, хороший хозяин, потратит деньги один раз. Он разведет у себя фазанов. Один фазан съедает до 4 кг колорадских жуков за сезон. Один выводок способен защищать от колорадского жука картофельное поле. Если учесть, что фазаны, кроме колорадских жуков поедают кузнечиков, саранчу и мышей, выгода очевидна. При этом не потребуется каждый год тратиться на ядохимикаты, не нужно будет загрязнять окружающую среду, отравляя себя и других.

Хорошо знакомые нам растения вымахивают на почве далекого острова до таких размеров, что кажутся пришедшими с другой планеты.

Медвежья дудка на Сахалине кажется деревом. Рост ее в 2-3 раза превышает человеческий.

Поразительны и Сахалинские луга. Некоторые травы могут скрыть с головой даже всадника.

– Может быть, это какие-то особенные растения?

Ничего подобного - растения обычные. Более того - из обычных семян, привезенных на Сахалин с материка, через несколько поколений получаются гиганты. Горох вытягивается до 2 м. У бобов, спорящем на острове с горохом по высоте, необыкновенно сильная листва и стебель.

Но что странно, растения, попавшие с Сахалина в другое место, со временем превращаются в обычные.

Заштатный русский ботаник Вейрих еще в Х1Х веке завез в Европу с острова Сахалин семена необычного растения. Это была гречиха, но какая! Воистину великанских размеров. Высота стеблей почти вдвое превосходила рост человека. Растение служило отличным кормом для животных. Но что самое главное гречиха была многолетней. Она обещала стать вечной кормилицей.

Сенсация распространялась стремительно. Особенное внимание уделили новому растению во Франции. Семена чудо-гречихи продавали там за бешеные деньги. Однако сенсация продержалась недолго. На второй-третий год гречиха мельчала, отказывалась расти - одним словом, вырождалась.

На делянках Сахалинского комплексного научно-исследовательского института можно увидеть - великанский чеснок. Он дает урожай в 347 ц с га. Выращивание чеснока давно перешло на производственную основу. Почти столько же чеснока собирают на плантациях совхоза «Комсомольск». Еще значительней успехи совхоза «Анивский». На его полях уже много лет собирают необыкновенный урожай капусты - более чем по 1000 ц с га. На стендах Всесоюзной выставки народного хозяйства можно было видеть кочаны сахалинской капусты весом до 30 кг. На опытных участках института сбор 2 тыс. ц капусты с га уже не редкость. Многим растениям Сахалина принадлежат всесоюзные и мировые рекорды плодородия.

Когда мировая наука всерьез обратила внимание на гигантизм обычных растений, неожиданно выяснилось, что Сахалин не единственное место на Земле, где так неистовствует флора. Конкурент был найден в далекой Африке, в центральной ее части, в Уганде. Там, на высоте 3-4 тыс. м над уровнем моря, на альпийских лугах горного массива Рувензори (что в переводе означает Лунные горы), были найдены собратья сахалинских колоссов. Привычный повсюду кретовник вырос до 6 м. Вереск вытянулся в условиях Лунных гор до 15 м. Цветы лобелия, такие же, как на клумбах наших садов, достигают в горах Африки трех с половиной метров высоты.

Поиск ученых, стимуляторов роста, увенчался успехом - в 1938 году добыты первые порции гиббереллина. Опыты с новым стимулятором дали поразительные результаты. Гиббереллин обладает высокой физиологической активностью: раствор, в котором содержится всего одна миллионная доля необычного вещества, оказывает существенное влияние на рост растений. Большие дозы губительны, а малые - благотворны. И не случайно: гиббереллин не является для растений чем-то чужеродным. Это гормон, вырабатывающийся в них самих, регулирующий рост их наземных частей. Получено уже несколько десятков растительных гормонов.