Витамины

Витамины — низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью, которые не синтезируются в организме (или в незначительном количестве) и необходимы для нормальной жизнедеятельности. Отсутствие витаминов в повседневном рационе питания приводит к развитию различных заболеваний, а иногда и смерти.

Но и при недостатке какого-либо одного витамина в организме идет сбой и плохо становится всему организму. Внешний вид ухудшается, кожа становится дряблой, мышцы вялыми, а органы и ткани плохо выполняют свои физиологические функции. Особенно неблагоприятно сказывается на здоровье одновременное отсутствие нескольких витаминов — поливитаминоз. При гиповитаминозах и авитаминозах отмечается резкое снижение (или полное отсутствие) обеспеченности организма тем или иным витамином. Витамины делятся на:

• жирорастворимые, при расщеплении которых требуется обязательное присутствие жиров, к ним относятся A, D, Е, К;

• водорастворимые, к ним относятся С, группа В, РР, Фолацин.

Жирорастворимые витамины

Витамин А (ретинол) способствует росту и развитию организма, дифференцировке тканей, процессов репродукции, обеспечивает нормальную функцию эпителия слизистых и кожных покровов, повышает устойчивость организма к инфекциям. В нашем случае витамин А способствует оживлению железистой ткани молочной железы. При малой недостаточности этого витамина уже происходит нарушение нормального функционирования половых желез. На форме груди это проявляется дряблостью и мягкостью (жидкая грудь) железистой ткани молочной железы. При нарушении функции половых желез грудь становится организму не нужной, ее железистая ткань безвременно стареет и перерождается в соединительную. Если говорить проще, то все ненужное в нашем организме атрофируется. Витамин А называют витамином красоты, и совершенно справедливо, так как именно от него зависит красота нашей кожи, волос, ногтей, упругости мышц и ясности глаз.

Суточная потребность взрослого человека в витамине А в среднем составляет 1, 5 мг. Основными источниками ретинола являются продукты животного происхождения: печень, сливочное масло, сметана, молоко, творог, яичный желток, рыбий жир, сельдь, скумбрия. В растениях содержится каротин: шпинат, щавель, зеленый салат, петрушка, капуста, чернослив, тыква, помидоры, грибы лисички, морковь, шиповник, виноград, свекла, горох, фасоль зеленая в стручках, слива, крапива, абрикосы, персики, а также все овощи и фрукты желтого, оранжевого и красного цветов.

Признаком недостатка витамина А является повышенное ороговение кожи, шелушение, прыщи и язвы, частые простудные заболевания, снижение устойчивости организма к инфекциям, снижение остроты зрения, вялые молочные железы, тусклые волосы, ломкие ногти.

Витамин D (кальциферол) представляет собой целую группу витаминов D2 — эрокальциферол, D3 — холекальциферол), образующихся из нескольких стеринов при облучении их ультрафиолетовыми лучами. Способствует правильному росту костей, предохраняет детей от развития рахита, ускоряет процессы заживления кожной и костной ткани при ее повреждениях и инфицировании. Витамин D регулирует в организме обмен кальция и фосфора.

Недостаток витамина D возможен у детей, беременных женщин и пожилых людей, длительно лишенных солнечного света, и проявляется у детей в виде рахита, у взрослых в виде остеопороза и остеомаляции. Суточная потребность в витамине D составляет 500–1000 индивидуальных единиц. В нашем случае мы хотим увеличить и скорректировать форму груди, поэтому нельзя отказываться ни от одного витамина. Если в нашем организме из-за недостатка витамина D произойдет нарушение между обменом кальция и фосфора — это очень сильно отразится на нашей фигуре в целом, в том числе и на состоянии молочных желез.

Источниками витамина D является печень животных, в особенности печень рыб, молочные жиры, яичный желток. В растениях содержатся предшественники витамина, из которых витамин D образуется под действием солнечных лучей.

Витамин К (филлохинон) необходим для нормального свертывания крови, останавливает кровотечения, ускоряет заживление ран. При его дефиците снижается образование многих компонентов крови, участвующих в процессах свертывания крови, повышается проницаемость капилляров. Алиментарный (пищевой) фактор не играет существенной роли в возникновении недостаточности этого витамина, это объясняется его широкой распространенностью в пищевых продуктах и устойчивостью к высоким температурам в процессе приготовления пищи. Потребность взрослого человека в витамине К составляет 120 мкг в сутки.

Витамин Е (токоферол) является антиоксидантом (защищает различные вещества от окисления). Его недостаток приводит к нарушению обмена веществ, снижению способности крови к передаче кислорода, развитию местного кислородного голодания. При недостаточном поступлении витамина Е наблюдается усиленное разрушение эритроцитов, связанное с нарушением стабильности их мембран. Витамин Е обеспечивает хорошее функционирование половых желез и поэтому имеет прямое воздействие на молочные железы женщины.

Наиболее богаты токоферолом подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное и другие растительные масла, яблоки, груши, цитрусовые, некоторые овощи, печень, яйца, злаковые грубого помола, отруби. Особенную ценность в витамине Е имеют пророщенные семена пшеницы, ячменя, гороха, сои и люцерны, так как сочетают в себе ряд очень важных аминокислот, из которых в организме создаются полноценные белки. Потребность взрослого человека в витамине Е составляет 10 мг в сутки.

Водорастворимые витамины