В охлажденный кефир (простоквашу) влить сок черной смородины, всыпать сахарную пудру, все хорошо размешать (лучше в миксере). Разлить по стаканам и добавить по кубику льда.

Черносмородинный напиток с медом

1 стакан сока черной смородины, 2 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка меда, 4 кубика льда.

Желтки взбить, добавить мед, перемешать, влить сок и охлажденное кипяченое молоко, хорошо все размешать. Разлить по стаканам и добавить по кусочку льда.

Напиток фруктовый

4 ч. ложки варенья из айвы, 4 ч. ложки варенья из яблок, 3 стакана охлажденного кефира.

В кефир добавить варенье, взбить до образования пышной массы. Готовить перед употреблением.

Напиток десертный

1/2 г стакана гранатового сока, 1/2 стакана мандаринового сока, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 стакана газированной воды, 4 кубика льда. 2 ст. ложки воды и сахар прокипятить, охладить.

В эмалированную посуду влить соки, сахарный сироп, хорошо все перемешать, добавить газированную воду.

Полученный напиток разлить по стаканам, в каждый положить по кусочку льда.

Напиток яблочный

1 1/2 стакана осветленного яблочного сока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 4 кубика льда.

В кипящую воду (2 стакана) всыпать сахар, прокипятить сироп, охладить, всыпать лимонную кислоту.

В эмалированную или стеклянную посуду влить яблочный сок, добавить сахарный сироп, перемешать, разлить напиток по стаканам, в каждый положить по кусочку льда.

Молочный напиток с яблочным пюре

2 ст. ложки яблочного пюре, 3 стакана охлажденного молока, 1 ст. ложка сахарного песка, корица.

Яблочное пюре смешать с сахаром и корицей, взбить до образования пышной массы и, интенсивно помешивая, ввести в молоко, все хорошо взбить.

Молочный напиток из замороженной клубники

3 стакана цельного молока, 100 г замороженной клубники, сахар.

В молоко добавить размороженную клубнику, протертую с сахаром. Взбить в миксере и разлить по бокалам.

Молочный напиток с тыквенным пюре

3 стакана охлажденного молока, 3 ст. ложки консервированного пюре из тыквы, 1 ст. ложка сахарного песка, 4 ч. ложки сливочного мороженого, соль.

В пюре из тыквы добавить сахар, соль. Выложить пюре в молоко, взбить до образования пышной массы, разлить по стаканам, сверху положить мороженое.

Молочный напиток с крыжовником

3 стакана охлажденного молока, 3 ст. ложки крыжовника, протертого с сахаром, 1 яйцо, 2 ч. ложки сахарной пудры, корица.

Желток смешать с протертым крыжовником, добавить корицу, полученную массу выложить в молоко, взбить, разлить по стаканам и посыпать сахарной пудрой.

Томатный напиток с картофелем

21/2 стакана томатного сока, 3 средних клубня картофеля, соль.

Картофель очистить, помыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить и протереть с отваром, охладить, влить томатный сок, перемешать. На стол подавать в холодном виде.

Айвовый напиток

4 ст. ложки айвового варенья, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, лимонная кислота.

Желток растереть с медом. В кипящую воду (3 1/2 стакана) добавить лимонную кислоту, айвовое варенье, все хорошо перемешать, довести до кипения.

Снять с огня, и, помешивая напиток, тонкой струей ввести желток, охладить.

Мандариновый напиток

1-й вариант

1 стакан мандаринового сока, 1 бутылка газированной воды, 1 ст. ложка сахарного песка, 4 кубика льда.

В кипяченую воду добавить сахар, мандариновый сок, перемешать. Разлить по стаканам, долить сладкой воды, положить по кусочку льда.