Запекать в духовке при умеренной температуре в течение 5–7 мин.

Колбаски из мяса креветок

1 банка мяса креветок, 2 дольки чеснока, 1 яйцо, 50 г белого хлеба, 1/3 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

Мясо креветок выложить в миску, добавить предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, яйцо, толченый чеснок. Все посолить, хорошо перемешать, взбить. Из полученной массы сформовать колбаски (по одной на порцию) и слегка поджарить их на сливочном масле. На стол подавать с гарниром из свежих овощей (помидоры, огурцы, перец, лук).

Мясо креветок с рисом

1 банка мяса креветок, 2 ст. ложки риса, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 средние луковицы, зелень петрушки, соль.

Лук очистить, помыть, нашинковать и спассеровать на сливочном масле до мягкости.

Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, отбросить на дуршлаг и смешать с пассерованным луком. Мясо креветок измельчить, соединить с рисом, поставить в горячую духовку на 3–5 мин.

При подаче на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Мясо креветок, запеченное с картофелем

1/2 банки мяса креветок, 8 средних клубней картофеля, десертная ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

Картофель очистить, помыть, нарезать брусочками, отпарить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить.

Муку растереть с маслом, слегка поджарить на сковороде, добавить черный молотый перец, соль, сметану, довести соус до кипения и снять с огня.

Картофель выложить в смазанную маслом сковороду, сверху разложить измельченное мясо креветок, полить все сметанным соусом, накрыть крышкой и поставить в духовку на 8-10 мин.

При подаче на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Мясо креветок, запеченное с айвой

1/2 банки мяса креветок, 1 средняя айва, 3 ч. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки фруктового соуса.

Айву натереть соломкой, смешать с измельченным мясом креветок, выложить в разогретую и смазанную маслом сковороду.

Полить фруктовым соусом, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 10–15 мин.

Мясо креветок с морковью

1/2 банки мяса креветок, 2 средние моркови, 1/8 батона, 4 ст. ложки сметаны.

Тонкие ломтики белого хлеба подсушить в духовке, сухари растолочь. Мясо креветок измельчить.

Морковь очистить, помыть, натереть соломкой, перемешать с мясом креветок и выложить в казанок.

Посыпать все сухарями, залить сметаной и тушить на слабом огне до готовности моркови.

Мясо креветок с зеленью

1 банка мяса креветок, зелень петрушки, листья зеленого салата, 1 ст. ложка майонеза, соль.

Листья салата и зелень петрушки промыть, нашинковать, посолить, перемешать с майонезом.

Добавить измельченное мясо креветок, вновь перемешать и выложить в тарелку горкой.

Гренки с мясом креветок

1/2 банки мяса креветок, 3/4 батона, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.

Батон (без корки) нарезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию) и слегка поджарить их с обеих сторон на сливочном масле, смешанном с растительным. Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков и растереть с мясом креветок.

Посолить полученную смесь и намазать ею приготовленный хлеб, сверху посыпать измельченным белком, смешанным с мелкорубленой зеленью петрушки.

Картофель, тушенный с сайрой

1 банка сайры в собственном соку, 6 средних клубней картофеля, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1–2 лавровых листа, черный молотый перец, соль.

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, обжарить до полуготовности. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать на растительном масле до мягкости и перемешать с картофелем.

Все посолить, посыпать черным молотым перцем и выложить в казанок. Добавить лавровый лист, сверху разложить ломтики сайры, накрыть казанок крышкой и поставить в духовку на 5-10 мин.

Тушить рыбу с картофелем при умеренной температуре. При подаче на стол полить сметаной.

Сайра с рисом и соусом