Вареники с тыквой

• 1 средняя тыква

• 1 яйцо

• 1 стакан воды

• 2 стакана муки

• 1 луковица

• 100 г растительного масла

• соль и перец по вкусу

Яйцо, воду, муку и соль замешиваем в крутое тесто. Тыкву очищаем, натираем на средней терке, солим и оставляем на 20–30 минут, чтобы выделился сок. Сливаем сок тыквы. Оставшуюся натертую тыкву используем как начинку для вареников. Отвариваем их в подсоленной воде. Лук поджариваем на растительном масле и посыпаем сверху приготовленные вареники.

Салат из запеченной тыквы

• 2 стакана мякоти тыквы, нарезанной кубиками

• немного растительного масла

• оливки, соль, специи по вкусу

• 50 г твердого сыра, нарезанного кубиками

Тыкву раскладываем на противне, поливаем небольшим количеством растительного масла (оливковое, подсолнечное) и запекаем полчаса при 180 °С. Остужаем. Соединяем мелко покрошенные оливки, сыр, специи, соль, перемешиваем с тыквой и заправляем маслом.

Тыквенные оладьи

• 1 стакан кефира

• 1 яйцо

• 200 г муки

• 150 г тыквы

• соль по вкусу

Смешиваем кефир со взбитым яйцом, солью, мукой, добавляем натертую на крупной терке тыкву. Все тщательно перемешиваем. Тесто кладем ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжариваем с двух сторон. Подаем оладьи горячими или холодными, можно с нежирной сметаной.

Салат из тыквы с огурцами и помидорами

• 400 г тыквы

• 200 г маринованных огурцов

• 400 г помидоров

• 1 луковица

• растительное масло, соль, петрушка, уксус, перец по вкусу

Огурцы и тыкву нарезать кубиками, протереть лук и все перемешать, смешать с остальными ингредиентами (хорошо протертыми), украсить блюдо помидорами, порезанными кружками или ломтиками.

Тыквенный пудинг

• 150 г тыквы

• 50 г молока

• 50 г творога

• 30 г сметаны

• 1 яйцо

• 5 г пшеничных отрубей

• 15 г сливочного масла

Тыкву натереть на крупной терке, залить водой и вымачивать 3–4 часа, трижды меняя воду. Отжать, залить молоком, добавить 10 г масла и тушить до готовности. Смешать с протертым творогом, яйцом. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную отрубями, запечь. Перед подачей полить сметаной.

Запеканка из тыквы с отрубями

• 120 г тыквы

• 20 г риса

• 30 мл воды

• 40 мл молока

• 1 яйцо

• 10 г отрубей

• соль по вкусу

Тыкву вымыть, удалить семечки, нарезать вместе с кожурой соломкой. Затем добавить промытый и предварительно замоченный на 1–2 часа рис, немного посолить, добавить воду, подготовленные отруби, тщательно перемешать, выложить на сухой противень и запекать в течение 25–30 минут в духовке, после чего на поверхность запеканки вылить взбитые с молоком яйца и запекать еще 10–15 минут.

Тыквенное масло с чесноком и хлебом для тонуса сосудов

При варикозной болезни, да еще и обостренной тромбофлебитом, вообще рекомендуется употреблять в пищу только растительное масло и тонизировать сосуды вот таким способом:

• 1 долька чеснока

• черный хлеб

• 1 ч. ложка тыквенного масла

Раздавите в чесночнице дольку чеснока, смешайте ее с тыквенным маслом и намажьте смесь на кусочек черного хлеба размером со спичечный коробок. Съедайте такой целебный бутерброд в удобное для вас время дня.

Тыквенное натирание для ног

Поскольку тыквенное масло способствует укреплению кровеносных сосудов, используем натирание на его основе для внешнего смазывания участков вен.

• 50 мл тыквенного масла

• 20 капель кипарисового масла

В тыквенное масло добавить кипарисовое. Смесь размешать и смазывать голени и бедра на ночь.

При нарушении кровообращения в нижних конечностях

• 1 стакан тыквенного масла

• 2/3 стакана измельченного лаврового листа

Две трети стакана измельченного лаврового листа залить тыквенным маслом. Смесь настаивать неделю в темном месте при комнатной температуре, отфильтровать.

После принятия местной теплой ванны разотрите ноги приготовленной смесью.

При образовании язв на коже, в том числе трофических

Трофические язвы на коже – это осложнение варикозной болезни ног. Антисептические свойства тыквенного масла, насыщенность его витамином Е помогут нам и в этом случае. Вот два полезных рецепта.

Рецепт 1

• 100 мл тыквенного масла

• 40 г свежих корней лопуха

Корни лопуха следует сутки настаивать в тыквенном масле. Затем смесь подогреть на водяной бане в течение 15 минут, охладить, остудить и процедить через мелкое сито. Смазывать раны. Эмульсию хранить в холодильнике.