Шрифт:
(Такое масло можно хранить в холодильнике в течение 2–3 недель.) Черешки сельдерея вымыть, нарезать кусочками длиной 5 см.
Наполовину обмакнуть каждый кусочек сельдерея в арахисовое масло, и выложить их на тарелку, выстеленную листьями салата, и подать на стол.
Закуска из цветной капусты и моркови со сметанным соусом
84 ккал
4 порции
Ингредиенты
Цветная капуста — 200 г
Морковки — 2 шт.
Сметана (обезжиренная) — 50 г
Укроп — 1 пучок
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Морковь очистить, нарезать брусочками. Зелень укропа промыть, мелко нарезать, смешать со сметаной, перцем и солью. Подготовленные овощи обмакнуть в сметанный соус и выложить на тарелку.
Сандвичи с овощами и сыром
95 ккал
4 порции
Ингредиенты
Цельнозерновые булочки — 4 шт.
Обезжиренный сыр (твердых сортов) — 4 ломтика
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Петрушка — 50 г
Способ приготовления
Огурец и помидор вымыть и нарезать кружочками. Перец очистить и нарезать кольцами. Булочки разрезать пополам.
На нижние половинки положить по ломтику сыра, кружочку помидора и огурца, кольцу перца. Украсить веточками петрушки, накрыть половинками булочек. Готовые сандвичи завернуть в пищевую фольгу.
Апельсины с мятным сахаром
73 ккал
2 порции
Ингредиенты
Апельсины — 2 шт.
Мята — 2 веточки
Сахарная пудра — 50 г
Способ приготовления
Апельсины обдать кипятком, очистить от кожуры, разделить на дольки. Мяту промыть, обсушить, очень мелко нарезать и соединить с сахарной пудрой. Дольки апельсина выложить на тарелку и посыпать смесью мяты и сахарной пудры.
Бутерброды с оливками и брынзой
185 ккал
2 порции
Ингредиенты
Отрубной батон — 4 ломтика
Оливки (без косточек) — 75 г
Петрушка — 50 г
Брынза — 75 г
Способ приготовления
Брынзу нарезать тонкими ломтиками, оливки — тонкими кружочками. Зелень петрушки промыть и измельчить. На 2 ломтика батона выложить по ломтику брынзы, сверху положить оливки, посыпать зеленью, накрыть оставшейся брынзой и ломтиками батона.
Бутерброды разложить по небольшим тарелкам и подать на стол.
Тосты с помидорами и маслинами
119 ккал
2 порции
Ингредиенты
Отрубной хлеб — 4 ломтика
Помидоры черри — 75 г
Маслины (без косточек) — 50 г
Пармезан — 50 г
Черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Помидоры черри вымыть и нарезать четвертинками. Маслины нарезать колечками, пармезан натереть на мелкой терке. Ломтики хлеба подрумянить в тостере, выложить на них четвертинки помидоров и кружочки маслин. Тосты посыпать сыром, поперчить и готовить 1 минуту в микроволновой печи.
Тосты разложить по подогретым тарелкам и подать на стол.
Тосты со свежими овощами
111,5 ккал
2 порции
Ингредиенты
Отрубной хлеб — 4 ломтика
Помидор — 1 шт.
Салатный огурец — 1 шт.
Зеленый салат — 4 листа
Сыр (твердых сортов) — 50 г
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления