знаете ? Тогда поезжайте в Мурманск и спросите ! Нет, вы

поезжайте и спросите ! Ей боже, оно того стоит !

50

С крупной свежей, не менее двух килограммов рыбины

аккуратно снимают филе. Затем ненадолго (часов на десять-

двенадцать)помещают в тузлук (раствор соли), тут могут быть

нюансы, как во времени пребывания скумбрии в тузлуке, так и в

приготовлении тузлука. Затем вымоченное филе выкладывают на

плотный пергамент и посыпают специями,тут есть место для

творчества, но знай меру. Кто-то добавляет молотый черный перец,

,а кто-то горошек, обязательно два-три лавровых листа и чайную

ложку рубленного чеснока. Филе заворачивают рулетом и

тщательно упаковывают в пергамент. Сверток перевязывают

суровой ниткой. Это счастье кладут в морозильную камеру. На

следующие сутки рулет достают за час-полтора до трапезы.

Упакованный в пергамент,чуть размороженный рулет режут

ломтями наточенным шкерочным ножом. Сочетание запахов

специй,чеснока,лавра и вкуса только-что размороженного,

льдистого, отдающего морской солью мяса скумбрии

непередаваемо.

Как-то приходилось в тропиках готовить рулет примерно по тому

же рецепту из мяса сто килограммовой меч-рыбы. Получилось

неплохо,но не то. Норвежские гости и хлебосольные хозяева

нашего матросского кубрика вообщем посидели неплохо и без

лишнего шума. Алкоголь в рейсе не приветствуется,но как

говориться,у нас с собой было ! В качестве переводчика

дебютировал все тот же рыжий Эпельбаум. Бабушкины уроки

родной речи оказались полезными. Норвежские же ребята, в

отличие от нашей братии в школе действительно учили

иностранные языки, а немецкий входил в число обязательных

предметов. В процессе русско-норвежского братания под звуки

немецкой речи была получена следующая ценная информация.

Прежде всего, сторожевик типа "Нордкап" - "Сенья" не должен

был находиться в акватории острова Медвежий, то есть по месту

несения службы ! Здесь вообще в течении нескольких недель не

должны были находиться корабли береговой охраны норвежских

ВМФ ! Причины такого не свойственного норвежцам бардака

лежали в политико-экономических и внутренних межпартийных

дрязгах королевства. Во всяком случае ранее такого не

припоминалось.Что касаемо нашего Сени( "Сенья" ) ,то он, как

только что сошедший со стапелей кораблестроительной верфи

должен был мирно бороздить прибрежные воды в районе

51

Трамсё ,проходя ходовые испытания. Вообщем, не вдаваясь в

подробности, орлогскэйптэн Бьернсон нарушил приказ и принял

волевое решение охранять сектор Медвежий(как наиболее

рискованный),руководствуясь исключительно чувством долга

офицера и патриота.

Показательное задержание и демонстративное дефиле с нашим

бедным " Жуковском " имело целью психологический прессинг на

всех потенциальных нарушителей-браконьеров из многочисленной

и пестрой группы иностранных и прежде всего советских судов

промышляющих у Медвежьего. После такого норвежцы могли

быть по опыту уверены, что в ближайшие пару недель никто не

осмелиться повторить нашу авантюру. И лишь внезапно

разыгравшаяся буря и кое какие проблемы с одним из двигателей

не обкатанного корабля смешали планы майора Бьернсона.

Существовала ли в норвежских ВМФ контрразведка, как к

примеру на нашем Северном и других флотах Союза?

Проводилась ли какая никакая работа с личным составом,

например лекции на тему: "Болтун находка для шпиона ! " ? Эти

вопросы так и остались без ответа. Не могли мы, выросшие при

Советской власти и с нашим историческими опытом вечного

противостояния с соседними государствами. понять такую ,мягко

говоря ,непринужденность в общении молодых норвежских

военнослужащих с нами,вообщем то представителями "

конкурирующей фирмы ". Во первых для простых матросов они,