Шрифт:
Тушить до готовности. При подаче к столу украсить помидорами и веточками петрушки.
Мясо кролика с маринованными овощами и картофелем
Ингредиенты:
Мясо кролика — 500 г
Маринованные огурцы — 4 шт.
Маринованные зеленые помидоры — 3 шт.
Растительное масло — 50 мл
Маринованные кабачки — 100 г
Зеленый горошек (консервированный) — 200 г
Сметана (нежирная) — 200 г
Картофель — 4 шт.
Уксус 3 %-ный — 2 ч. л.
Перец (любой), соль по вкусу
Способ приготовления:
Огурцы, кабачки и помидоры вымыть и нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Мясо кролика промыть, посолить, сбрызнуть уксусом, нарезать тонкими ломтиками, выложить в казан с разогретым растительным маслом, добавить картофель, зеленый горошек, огурцы, кабачки и помидоры, поперчить, добавить сметану.
Тушить до готовности.
Быстрые рецепты низкокалорийных блюд
Салат из маринованных кабачков и лука-батуна
Ингредиенты:
Кабачки (маринованные кружочками) — 300 г
Лук-банут — 5 стеблей
Оливковое масло — 3 ст. л.
Хрен (тертый) — 1 ч. л.
Петрушка — 1 пучок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Стебли лука-батуна вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Оливковое масло смешать в блендере с зеленью петрушки, хреном и солью. Кабачки выложить на блюдо, посыпать луком-батуном, полить приготовленной заправкой.
Салат из соленых патиссонов с острой приправой
Ингредиенты:
Патиссоны (соленые) — 300 г
Луковицы — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 3 ст. л.
Хрен (тертый) — 1 ч. л.
Горчица — 2 ч. л.
Горький перец — 1 стручок
Зеленый лук — 1/2 пучка
Способ приготовления:
Патиссоны нарезать небольшими ломтиками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Горький перец вымыть, удалить плодоножку и семена, измельчить. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Для приготовления заправки растительное масло смешать в блендере с горьким перцем, чесноком, горчицей и хреном.
Патиссоны смешать с луком, выложить на блюдо, полить заправкой, посыпать зеленым луком.
Салат из кабачков и консервированных огурцов с зеленью
Ингредиенты:
Кабачки — 500 г
Консервированные огурцы — 4 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Огурцы нарезать небольшими ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, посыпать зеленью петрушки и чесноком.
Кабачки выложить на блюдо, на каждый кружочек положить ломтики огурцов.
Салат из маринованной тыквы с тертым хреном и сметаной
Ингредиенты:
Маринованная тыква — 300 г
Луковицы — 2 шт.
Хрен (тертый) — 1 ст. л.
Сметана (нежирная) — 100 г
Зеленый лук — 1 пучок
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Тыкву измельчить, смешать с луком и тертым хреном, заправить сметаной, выложить на блюдо, посыпать зеленым луком.
Салат из соленых кабачков и консервированной фасоли
Ингредиенты:
Кабачки (соленые) — 300 г
Цветная фасоль (консервированная) — 100 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Укроп — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Способ приготовления:
Кабачки нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Кабачки выложить на блюдо, на каждый положить кружочек помидоров, сверху — фасоль. Закуску посыпать зеленью укропа, полить растительным маслом.